Startseite Leben Genuss Erstellt: 23. 12. 2021 Aktualisiert: 23. 2021, 11:44 Uhr Kommentare Teilen Weihnachten steht vor der Tür und Sie brauchen noch ein schnelles Plätzchenrezept? Diese Butterplätzchen gelingen mit nur sechs Zutaten – ganz ohne Ei. Plätzchen müssen vor allem eins sein: lecker. Dazu müssen sie nicht besonders extravagant aussehen oder stundenlang in der Zubereitung dauern. Gutes kann auch ganz einfach gelingen, zum Beispiel Butterplätzchen aus nur sechs Zutaten und das sogar ohne Eier als Zutat. Wie das geht, verrät Ihnen das folgende Rezept, inspiriert von, das schnell nachgebacken ist – und damit perfekt für eine spontane Backaktion kurz vor Weihnachten. Lesen Sie auch: Machen Sie diese zehn Fehler beim Plätzchenbacken nicht mehr. Rezept für Plätzchen ohne Ei – Sie brauchen nur 6 Zutaten Portionen: ca. 35 Plätzchen Backzeit: 10 Minuten Schwierigkeitsgrad: einfach 165 g kalte Butter 100 g Puderzucker 1 Prise Salz 1 TL Zitronenabrieb 250 g Mehl 1 EL Milch Falls Sie keinen Puderzucker im Haus haben, können Sie ihn auch ganz schnell aus normalem Zucker selber machen!
Backen ohne Eier? Kein Problem! Diese Plätzchen ohne Ei beweisen, dass Gebäck ohne Ei nicht nur einfach herzustellen ist, sondern auch ganz hervorragend schmeckt. Egal ob Sie sich aus gesundheitlichen oder ethischen Gründen dazu entscheiden oder ob Sie einfach keine Eier zu Hause haben, hier finden Sie zarte Vanillekipferl, aromatische Zimtplätzchen, knackige Florentiner und viele andere Plätzchen-Rezepte, die ei(nwand)frei überzeugen. Versuchen Sie auch leckere Schokoladen-Vollkornkekse und Aachener Printen. Hier ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei – überzeugen Sie sich einfach selbst und durchstöbern unsere vielfältige Rezeptsammlung. Wir von EAT SMARTER wünschen Ihnen viel Spaß beim Backen! So ersetzen Sie Eier in Kuchen und Plätzchen Sie würden gerne Ihre Lieblingsplätzchen ganz ohne Eier backen – kein Problem! Sie können durch ein paar Tipps und Tricks ganz leicht ersetzen, ohne dass der herrliche Geschmack nachlässt. In Reformhäusern oder Bio-Supermärkten sind beispielsweise pulverförmige Eiersatzprodukte zu finden, die Sie mit Wasser anrühren und einfach laut Packungsanweisung wie Eier in Keksen und Kuchen weiterverarbeiten können.
Der klassische Mürbeteig gelingt fast immer sicher und kann super ohne Ei zu Kleingebäck oder Tortenböden verbacken werden, ich persönlich fertige immer gleich etwas grössere Mengen an, denn den Teig kann man ganz einfach in Frischhaltefolie einige Tage im Kühlschrank lagern und ihn sogar backen gerade in der Vorweihnachtszeit gerne Mürbeteig-Kekse ohne Ei, denn diese lassen sich immer richtig schön verzieren, was natürlich den Kindern besondere Freude bereitet. Rezept Mürbeteig-Kekse Zutaten: 300g Mehl 200g Butter 100g Zucker (bzw 50g Stevia Zucker) 1 Prise Salz Zubereitung: Erst das Mehl, dann die übrigen Zutaten in eine Schüssel geben. Mit den Knethaken alle Zutaten bei niedrigster Schaltstufe vermengen, bis ein Krümeliger Teig entsteht. Die Teigmasse nun auf eine mit Mehl bestreute Arbeitsfläche geben und kräfig mit den Händen kneten, bis ein glatter Kloss daraus entstanden ist. Den fertigen Teigkloss In Plastik eingeschlagen und mindestens 30- 60 Minuten in Kühlschrank legen. (je besser der Teig durchgekühlt ist um so einfacher lässt er sich ausrollen und klebt nicht so. )
normal 3/5 (1) Dinkel-Canihua-Kekse Vollkornkekse ohne Ei. Ergibt ca. 40 Stück 15 Min. simpel (0) Vegane Mailänderli schweizer Plätzchen ohne Ei, ergibt ca. 70 Stück 30 Min. simpel 2, 32/5 (17) Kalter Hund (Schoko-Keks-Kuchen) ohne Eier ohne zu Backen 30 Min. simpel 4, 43/5 (51) Isas Mellow Lemon Heaps mit Mascarpone, ohne Ei, ergibt etwa 20 Kekse 20 Min. simpel 4, 24/5 (15) Chocolate Chip Cookie Dough Cupcakes für 12 Cupcakes mit Frosting aus rohem Keksteig ohne Ei 55 Min. normal 4/5 (8) Mandelmus Babykeks BLW Fingerfood, ohne Ei, ergibt ca. 8 Kekse 10 Min. simpel 3, 5/5 (4) Cookie Dough roher Keksteig ohne Ei, zum einfach so vernaschen 5 Min. normal 3, 33/5 (1) Oma Margots Spritzgebäck ohne Ei, für ca. 60 Kekse mit heiß geliebtem Kakaoguss 30 Min. normal 4, 39/5 (118) Kakao-Kekse mit braunem Zucker ohne Ei, reicht für 25 - 30 Kekse 25 Min. simpel 4, 1/5 (37) Käsegebäck Käsefüße, deftige Plätzchen für Parties, ohne Eier 30 Min.
Zutaten Das Mehl auf die Arbeitsfläche häufen und in der Mitte eine Mulde formen. Die Butter in Stücken in die Mitte geben, mit dem Mandelaroma beträufeln, mit Salz und Puderzucker bestreuen und alles zu Bröseln hacken. Rasch zu einem glatten Teig verkneten und nach Bedarf etwas kaltes Wasser oder Mehl ergänzen. Zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen. Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen. Etwa 2 Backbleche mit Backpapier belegen. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche messerrückendick auswellen und Plätzchen nach Belieben ausstechen. Auf die Bleche legen und im Ofen ca. 12 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen und vorsichtig vom Blech nehmen und auskühlen lassen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Plätzchen Rezepte Nach oben
Im Ofen bei 200 °C 12-15 Minuten backen. Tipp: Für weitere Varianten kann bis zu 1/3 des Mehles durch z. B. gemahlene Mandeln oder Haselnüsse ausgetauscht werden. Der Teig kann mit Vanille, Kakao, Rum oder Zitronenschale aromatisiert werden. PS: habe dieses Mal eine Variante mit Stevia Zucker den ich für testen durfte ausprobiert, meine Lieben hier daheim haben den Unterschied fast gar nicht geschmeckt und ich bin aus diesem Grund natürlich sehr zufrieden mit dem SweetFamily Zucker, denn diese Zuckerart hat 50% weniger Kalorien als herkömmlicher Zucker. Dieser neue Zucker kann beim Backen klasse eingesetzt einen Mesbecher benutzt kann einfach die selbe Füllmenge wie bei herkömmlichen Zucker nutzen, da der SweetFamily Zucker das selbe Volumen der eine Waage nutzt muss hingegen darauf achten das er nur die Hälfte sprich wie in meinem Fall (50 statt 100 Gramm) abwiegt, denn Stevia Zucker ist leichter. Mögt ihr denn Mürbeteig Kekse auch, oder muss es was ausgefalleneres bei euch sein?