s1-g1 All in One, Dutch Oven, Rezepte, Schwein all in one, all_in_one, Dutch oven, Kassler, petromax, Rosenkohl, Rosenkohl Liebe aus dem Dutch Oven Wir müssen Euch was gestehen – WIR LIEBEN ROSENKOHL 😱 Kaum ein anderes Gemüse polarisiert so wie Rosenkohl. Die einen Hassen ihn, die anderen (wie Wir) lieben ihn. Rosenkohl (wie auch alle anderen Kohl Sorten) gehen für uns eigentlich immer. Und für uns beginnt jetzt grade Kulinarisch im Bereich Gemüse die beste Zeit des Jahres. Und heute gibt es ein von uns schon oft gemachtes Rezept mit Rosenkohl. Optisch sicher nicht der Knaller – aber Geschmacklich daher um so mehr. Rosenkohl, Kartoffeln, Kassler, Schmelzkäse, Schmand & Käse in der Zutaten Liste was soll da auch nicht schmecken. Rosenkohlauflauf mit kasseler schmelzkäse en. Das Grundrezept haben wir schon vor Jahren entdeckt (lange vor unsere Grillzeit, wenn ich mich recht erinnere gab es das vor Jahren mal als Fix Tüte, wo wir wir es ausprobiert hatten, nach dem es damals Geschmeckt hat, haben wir das ganze ohne Fix Tüte nach gekocht auf Herd und Backofen.
4 Scheibe/n Kasseler 1 kg Rosenkohl 200 g Schmelzkäse 1/4 Liter Milch 1 m. -große Zwiebel(n) Butterschmalz Zubereitung Den Rosenkohl putzen und kurz in Salzwasser vorgaren. Das Kasseler in etwas Butterschmalz leicht anbraten, dann aus der Pfanne nehmen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und im verbliebenen Bratfett andünsten. Aus dem Schmelzkäse und der Milch eine Sauce zubereiten. Mit Salz (wenig! ) und Pfeffer abschmecken. Den Rosenkohl in eine Auflaufform geben, die Kasselerscheiben dachziegelartig auf den Kohl legen. Die Zwiebelwürfel auf dem Kasseler verteilen. Rosenkohlauflauf mit kasseler schmelzkäse youtube. Darüber die Sauce geben. Ca. 20 Minuten bei 150 °C im Ofen überbacken. Dazu passt Kartoffelpüree oder Baguette.
Achtung: Die Frühsorten sind nicht ganz so frostfest. Und: Als Nachbarn mag der Rosenkohl eher keine anderen Kohlsorten – setzen Sie lieber auf Erbsen oder Spinat! Überwinterung Wie Sie an der Erntezeit sehen können, überwintert der Rosenkohl im Beet. Rosenkohlauflauf mit kasseler schmelzkäse restaurant. Sie müssen sich also bei Temperaturen von nicht mehr als -15 Grad keine Sorgen machen. Falls es doch klirrend kalt wird, helfen Vlies, Stroh oder ein geschützter Standort an einer Hauswand.