Heute widmen wir uns einem Klassiker der amerikanischen Slow-Food-Küche. Die sehr lange Garzeit im Dutch Oven trägt zu einem unvergleichlich zarten Rindfleischgenuss bei. Wir haben uns für mit Cheddar und Jalapenos überbackene Sandwiches entschieden. Das Shredded Beef kann aber genauso gut mit Nudeln oder anderen Beilagen und Krautsalat serviert werden. Für das Gericht haben wir uns von den Metzgerbruedern knapp zwei Kilo bestes Rindfleisch geholt. Am Vortag marinieren wir das falsche Filet einseitig mit Oakridge BBQ-Rub, dann wird das Stück gewendet, nur auf dieser Seite mit Honig bestrichen und erneut mit Rub eingerieben, abgedeckt und über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Die Innenseiten und den Boden des Dutch Ovens mit Sonnenblumenöl gut bestreichen, den Speck in Würfel schneiden und als Boden in den Topf gegeben. Wir verwenden den Petromax FT9 für das Rezept. Die Paprika werden in Streifen, die Zwiebeln in grobe Würfel geschnitten. Das Gemüse in den Topf geben. Dann das marinierte Fleisch mit den zwei Dosen stückige Tomaten darauf geben.
Kommen wir nun zum Rezept Zutaten: Ein Esslöffel Ghee (geklärte Butter) zum Anbraten 1, 5 Kilo Rindfleisch in mundgerechte Stücke geschnitten 2 mittelgroße Zwiebeln, geputzt und in grobe Würfel geschnitten Knoblauch und Ingwer nach Geschmack, geputzt und feingehackt 500 g Joghurt (ich habe Joghurt mit 10 Prozent Fett-Anteil verwendet) ½ Dose gestückelte Tomaten Garam Masala (indische Gewürzmischung), z. B. von Lucoma Curry Kardamom (gemahlen) Zimt (gemahlen) Kurkuma (gemahlen) Salz Zubereitung: Dutch Oven auf den bereits vorgeheizten Grill stellen, Ghee in den Dopf geben, erhitzen und Fleisch zusammen mit den Gewürzen darin scharf anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und ebenfalls mitbraten. Nun die gestückelten Tomaten und den Joghurt dazugeben, mit Salz abschmecken, Deckel aufsetzen und so lange, bei niedriger bis mittlerer Temperatur schmoren lassen, bis das Fleisch schön zart ist. Temperatur: 120 bis 150 Grad Schmorzeit: ca. 2, 5 bis 3 Stunden Deckel abnehmen und gegebenfalls nochmal abschmecken.
Start >> Suchergebnisse: "Rind Im Dutch Oven" [Leider keine Vergleiche für deine Suche - Lass dich bei unseren Partnern inspirieren] Hot! Jetzt in den Newsletter eintragen *(1) Das und ich, Sven Bredow als Betreiber, ist Teilnehmer des Partnerprogramms von Amazon Europe S. à r. l. und Partner des Werbeprogramms, das zur Bereitstellung eines Mediums für Websites konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Werbeanzeigen und Links zu Werbekostenerstattung verdient werden kann. Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
Die US-Bundesstaaten New Mexico, Arizona und Texas behaupten jeweils, das Original Chili komme aus ihrer Region. Wer sein Chili aufpeppen möchte sollte andere Variationen ausprobieren. Chili con Carne mit Schokolade oder Zimtstange passt beispielsweise prima zusammen – trau dich einfach und lass es dir schmecken! Tipp: Als Beilage kannst du ebenfalls das wählen, was dir am meisten zusagt. Du kannst knusprige Tortilla Chips nehmen oder ein selbstgemachtes Fladenbrot. Besonders gut schmeckt auch Chili con Carne mit Reis. Deiner Fantasie sind keinerlei Grenzen gesetzt. Du möchtest noch mehr Inspirationen, was du so alles in deinem Dutch Oven und auf deinen Grill zaubern kannst? In unserem Magazin findest zu über 500 Dutch Oven und Grillrezepte. Die Produkte passen zu unserem Rezept für klassisches Chili con Carne Teilen
Veröffentlicht am am 12. Mai 2022 Chili con Carne ist ein klassisches Fleischgericht, dass sich kinderleicht im Dutch Oven zubereiten lässt. Es schmeckt besonders gut, wenn man es ein Tag zuvor vorbereitet. Denn gerade dann, wenn das Chili noch einmal richtig durchziehen darf, entfacht es seinen perfekten Geschmack! Wir haben das originale Chili con Carne Rezept für euch! Original Chili con […] Chili con Carne ist ein klassisches Fleischgericht, dass sich kinderleicht im Dutch Oven zubereiten lässt. Denn gerade dann, wenn das Chili noch einmal richtig durchziehen darf, entfacht es seinen perfekten Geschmack! Wir haben das originale Chili con Carne Rezept für euch! Original Chili con Carne – woher kommt es? Wer an ein klassisches Chili con Carne Rezept denkt, dem kommt womöglich Mexiko sofort in den Sinn. Doch seinen Ursprung hat das Gericht aus der Tex-Mex-Küche aus dem Süden der USA. Seine genaue Herkunft kennt jedoch niemand so genau. Die US-Bundesstaaten New Mexico, Arizona und Texas behaupten jeweils, das Original Chili komme aus ihrer Region.
Manchmal braucht man kein großes Schnick-Schnack, sondern einfach nur deftiges Fingerfood. Genau für diese Verlangen sind Rippchen da. Diese brauchen zwar Zeit in der Zubereitung, aber machen das im Geschmack wieder gut. Trotz der langen Zubereitung, sind die Spareribs kinderleicht nachzumachen. Damit ist das Rezept auch perfekt für Einsteiger am Grill. Die Rippchen werden auf Eurer Grillparty für ausgelassene Stimmung sorgen, denn sind Wir mal ehrlich: Den Klassiker mag einfach jeder und er kommt immer gut an. Bevor Ihr Euch ans zubereiten macht, noch ein kleiner Hinweis: Denkt an ausreichend Servietten auf dem Tisch, denn Spareribs sind zwar lecker, sorgen aber für ordentlich Sauerei auf dem Teller und an den Händen!
Dazu passt hervorragend Basmatireis, NaanBrot und auch Fladenbrot. Viel Spaß beim Nachmachen ☺ Rezept von Martina Fries