© imago images/blickwinkel, NNZ Hier erfahren Sie welche Lebensmittel, wie etwa Fleisch und Brot, eingefroren werden dürfen. - Das Einfrieren von Lebensmitteln ist eine praktische Möglichkeit, um diese sachgerecht zu lagern und das Haltbarkeitsdatum zu verlängern. Aber was muss man dabei beachten? Wenn man zu viel gekocht hat und die Essensreste noch für die nächsten Woche nutzen möchte, kann man diese in den allermeisten Fällen einfrieren. Das Gleiche gilt für den Einkauf von Brot, Fleisch, Obst, Gemüse und Co. als Vorrat. Beutel zum einfrieren see. Das Einfrieren geht dabei in der Regel schnell und unkompliziert vonstatten, allerdings sollte man einige Grundregeln beachten. Lebensmittel richtig einfrieren: Welche Behälter nutzt man? Zum Einfrieren benötigt man geeignete Gefrierdosen oder -beutel in unterschiedlichen Größen. Besonders praktisch sind dabei Gefrierbeutel mit einem sogenannten Zipp-Verschluss. Das Wichtigste ist immer, dass die Lebensmittel luftdicht verschlossen werden. Andernfalls kann es schnell zu einem Gefrierbrand kommen.
Für den Haushaltsgebrauch ist dies weniger relevant. Gefrierbeutel mit geringer Dichte sind einfacher zu verformen und transparent; die anderen sehen aus wie Milchglas und sind sehr fest. Das Polyethylen ist ein Stoff, der auf Hitze mit Verformung reagiert. Er kann preiswert produziert werden und wird im Food- und Non-Food-Genre verwendet. PE trotzt Säuren, Fetten und Ölen. Also perfekt, um als Allround- Gefrierbeutel zu fungieren. Enthalten sie Schadstoffe oder Weichmacher? In dem weichen Polyethylen sind keine Weichmacher enthalten. Damit ist die Verwendung unbedenklich. Vorausgesetzt, die Produkte sind für den europäischen Markt zugelassen. Achten Sie vorallem bei Schnäppchen aus bekannten Läden unbedingt darauf. Beutel zum einfrieren auf. Schadstoffe sollten sich bei den gebräuchlichen Temperaturen nicht lösen. Polyethylen ist von minus 60 bis plus 85 Grad stabil. Wie hitzebeständig sind sie? Gefrierbeutel, die nicht ausdrücklich als Kochbeutel ausgezeichnet sind, sollten Sie auf keinen Fall erhitzen. Es könnten sich Schadstoffe lösen.
Dabei trocknet die betroffenen Stellen der Nahrungsmittel aus, sodass diese ungenießbar werden. Am besten beschriftet man die Behälter oder Beutel und versieht sie mit dem entsprechenden Einfrierdatum, um den Überblick zu behalten. Beim Einfrieren flüssiger Lebensmittel sollten die Beutel oder Gefrierbehälter maximal bis zu drei Vierteln der Behälter befüllt sein. Denn die Flüssigkeit dehnt sich beim Einfrieren aus und der Behälter platzt sonst möglicherweise. Lebensmittel kann man allerdings auch ohne Plastik einfrieren. Dafür eignen sich Glasbehälter, Baumwollbeutel (beispielsweise für Brot), Wachspapier oder Silikon-Eiswürfelformen (zum Beispiel für Kräuter oder Saucen). Der richtige Gefrierbeutel - Infos & Tipps » Gefrierschrank-Test.eu. Bei welcher Temperatur sollte man Lebensmittel einfrieren? Die Temperatur in der Kühltruhe oder im Gefrierschrank sollte nicht über -18 Grad Celsius liegen. Um dauerhaft die erforderliche Temperatur sicherzustellen, ist es sinnvoll, diese immer wieder mit Hilfe eines Thermometers zu kontrollieren. Was kann man alles einfrieren?
Ich würde mich über eure Erfahrungen darüber sehr freuen. Selbst gekochter, konzentrierter Bratenfond und Kräuter lassen sich auch super in Eiswürfelbehälter einfrieren, ebenso Spinat. Bei den Kräutern kommt noch etwas Wasser dazu. Wenn die Portionen tiefgefroren sind, kannst du diese herauslösen und direkt verwenden. Bei größeren Mengen empfehle ich die gefrorenen Portionen in ein Glasgefäß umzufüllen und schnell wieder einzufrieren. Dann kannst du aus dem Gefäß immer die gewünschte Menge entnehmen. Eiswürfelformen gibt es plastikfrei. Bei der Recherche bin ich noch auf wiederverwendbaren Eiswürfel aus Edelstahl gestoßen. Vielleicht eine nachhaltige Alternative für Getränke? Es gibt diese wiederverwendbaren Kühlsteine auch aus Speckstein. Tipps Zum Einfrieren Von Lebensmitteln Mit Gefrierbeuteln | Monouso Blog. Schöner Nebeneffekt: Es verwässert dein Getränk nicht. Hast du noch Tipps für das gelingsichere plastikfreie Einfrieren? Habe ich etwas vergessen? Her damit in den Kommentaren! Der Beitrag enthält Affiliatelinks, die als solche auch gekennzeichnet sind.
Knoten oder Gummiband Ist mal keine der erstgenannten Alternativen zur Hand, so erfüllen zur Not auch ein Knoten oder ein Gummiband ihren Zweck. Welche Größen sind Standard? Von einem Fassungsvermögen mit 1 Liter bis hin zu 6 Litern sind Gefrierbeutel im Haushaltsbedarf bei fast jedem Discounter, Drogeriemarkt oder im Internet zu kaufen. Üblich ist ein Volumen von 2 Litern. Wie sollten Sie Gefrierbeutel-Gefriergut richtig auftauen? Medela beutel zum einfrieren pzn. Zu Auftauen der Lebensmittel legen Sie den Gefrierbeutel aus dem Eisfach in den Kühlschrank. Fleisch und Fisch sollten Sie sobald es geht aus dem Beutel nehmen und in ein Sieb legen. So liegt es nicht im Tauwasser; dieses enthält nämlich Keime. Brot, Brötchen und andere Backwaren können Sie außerhalb des Beutels auftauen lassen oder direkt in den Backofen geben. Gemüse sollte direkt in heißes Fett oder Wasser, sonst wird es matschig. Beutel, die zum Kochen geeignet sind eröffnen Ihnen weitere Möglichkeiten: Niedrigtemperaturgaren ohne Dampfgarer: Geben Sie vakuumiertes Essen in den Backofen bei circa 85° C. Nach wenigen Minuten drehen Sie die Hitze auf 65 °C zurück und lassen es für bis zu 8 Stunden langsam gar werden.