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Aktuelle Seite: Startseite / Allgemein / Quitten Apfel Gelee – Erinnerung an mein Opa Der Herbst bringt uns viele neue Schätze. Die Äpfel werden geerntet und auch die Quitten sind da. Somit ist es der richtige Zeitpunkt zum Quitten Apfel Gelee zu kochen. Diese Farbe im Glas ist einfach unbeschreiblich schön. Zu Quitten habe ich eine ganz besondere Beziehung und natürlich spielt da mein Opa wieder eine grosse Rolle. Das Bänklein unter dem Quittenbaum Ich habe hier schon öfters von meinem Opa geschwärmt. Er war ein grossartiger Mensch, der Kinder über alles liebte. Wenn wir Grosskinder da waren, war alles andere zweitranig. Rezept quittengelee mit apfel – wallygusto. Er nahm sich immer ganz viel Zeit um sich die kleinen Sorgen oder auch die etwas grösseren Sorgen als Teenager anzuhören. Für diese wichtigen Gespräche hatten wir unser Plätzchen im Garten, und zwar auf der kleinen, alten, selbstgebauten Holzbank unter dem Quittenbaum. Ja an dem Platz, habe ich ihm zum Beispiel erzählt das ich einen Freund habe, aber auch warum ich sauer war auf meine viel älteren Brüder.
Quittengelee Den Quittensaft sowie Apfelsaft mit dem Zucker in den "Mixtopf geschlossen" geben und 13 Min. / 100° / St. 3 köcheln lassen. Rezept quittengelee mit apfel die. Den Schaum abschöpfen und sofort in heiß ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen, schließen und für 10 Min. auf den Kopf stellen. 11 Tipp Für mich lohn sich eine Anschaffung eines Entsafters nicht, da ich ihn nur einmal im Jahr bräuchte, deswegen benutze ich die altmodische Methode. Habe auch schon die Methode mit dem Thermomix versucht, allerdings war der Geschmack nicht so intensiv und bei einem Klappkorb voll Quitten bräuchte ich da Tage bis ich fertig wäre Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
-Weckgläser: befühlen, Verschliessen mit 2 Klammern und für 15 Minuten bei 90° Grad einkochen Ich bin schon ganz gespannt, darauf was meine Kernteam-Freunde für Brote gebacken haben. Im neusten Blogbeitrag von Foodblogs Schweiz findest du auch die Zusammenfassung der gesamten Challenge Teilnehmer. Kürbisbrot Die Angelones: Kürbisbrot Marroni-Spätzli mit Wirz-Speck Cakes, cookies & Hasselback Kürbis Softe Apfel-Zimt Brötchen Du kannst hier das Rezept für den Quitten Apfel Gelee auf Pinterest merken, denn so hast du es immer griffbereit. Hier kannst du gleich den Pin pinnen. Apfel-Konfitüre mit Piment-Calvados | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Ich würde mich auch freuen, wenn du mich auf Instagram begleiten würdest, denn so bist du immer über die neusten Rezepte informiert. Liebe Grüsse Marlene Leser-Interaktionen
Zutaten Die Quitten gründlich abreiben, waschen, den Stiel und die Blüte entfernen, entkernen und mit der Schale in Stücke schneiden. Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und die Viertel ebenfalls in Stücke schneiden. Zusammen mit den Quitten, Piment, Zitronenschale und -saft in einen Topf geben und mit 2 l Wasser bedecken. Unter gelegentlichem Rühren mit Deckel ca. 45 Minuten weich kochen. Anschließend ein großes Sieb mit einem feuchten Passiertuch auslegen, auf einen großen Topf stellen, das Kochgut hineingießen und den Saft ablaufen lassen. Abkühlen lassen und nur leicht ausdrücken, damit der Saft möglichst klar bleibt. Vom Quitten-Apfelsaft 1, 5 l abmessen und mit dem Zucker und Calvados unter Rühren aufkochen lassen. Etwa 5 Minuten sprudelnd kochen lassen bis die Gelierprobe gelingt. Zwischendurch den Schaum abschöpfen. Den Topf vom Herd nehmen. Die vorbereiteten sauberen Gläser (à ca. Quittengelee. 350 ml Inhalt) randvoll füllen und sofort gut verschließen. Das Quittengelee auskühlen lassen.
Wasche Quitten und Äpfel und schneide sie einfach mitsamt Schale und Kernen in Stücke. Dann gibst Du alles in einen großen Topf und füllst ihn mit so viel Wasser auf, dass das Obst knapp bedeckt ist. Bring alles zum Kochen und lass es so lange köcheln, bis die Früchte weich sind. Anschließend nimmst Du den Topf vom Herd, deckst ihn mit einen Tuch ab und lässt alles für ein paar Stunden (oder über Nacht) ruhen. Danach fängst Du den Saft auf, indem Du alles durch ein großes Sieb schüttest. Drück die Früchte am besten nicht aus, sonst wird das Gelee trüb. Rühr den Gelierzucker und den Saft der Zitrone ein, bring den Fruchtsaft zum Kochen und lasse ihn 2 Minuten sprudelnd kochen. Es bildet sich Schaum, den kannst Du abschöpfen. Quittengelee mit wenig Zucker - Kochen Gut | kochengut.de. Mache zwischendurch eine Gelierprobe, indem Du einen kleinen Löffel Flüssigkeit auf einem Teller erkalten lässt und schaust, ob das Gelee schon fest wird. Wenn nicht, lass das Ganze noch 2 Minuten weiterköcheln. Dann füllst Du alles noch heiß in die vorbereiteten Gläser, verschließt sie und stellst sie für 10 Minuten auf den Kopf.