Bei diesem Rezept Schoko- Sahne mit Birnen, handelt es sich um ein Schichtdessert, bei welchem verschiedene Creme- Sahne und Obstschichten übereinander in ein Glas gefüllt und auf diese Weise auch gleich im Glas serviert werden. Dabei kann man aus den oben genannten Zutaten entweder 4 große Desserts im Glas, oder in kleinere Gläser gefüllt, 6 – 8 Portionen daraus zubereiten. Auf jeden Fall ist der Genuss von diesem Schichtdessert in dieser Kombination einfach eine Sünde wert. Zutaten: für 4 Personen Ca. 600 g Birnen 2 EL Zitronensaft 50 g Zucker Für die Schokoladencreme: 100 ml Schlagsahne 75 g dunkle Schokolade Für die Schokosahne: 150 ml Schlagsahne 1 Päckchen Sahnesteifpulver 50 g dunkle Schokoladenstückchen Außerdem: Ca. Birnen in Rotweinsoße | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. 100 g Biskuit- oder Rührkuchen Zubereitung: Für die Zubereitung von diesem Rezept Schoko- Sahne mit Birnen sollte man zuerst entweder übrig gebliebenen Rührkuchen von Marmor- oder anderen Kuchen vorrätig haben. Oder man bäckt sich schnell einen Biskuittortenboden oder verwendet dazu einen gekauften Tortenboden, oder man nimmt einfach Löffelbiskuits dazu.
Zubereitung: Die Birnen schälen, dabei den Stiel dran lassen. Wer es lieber mag, kann die Birnen auch halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Hübscher sieht es aber als ganze Birne mit Stiel aus. Birnen in einen Topf legen und mit Zucker und Vanillezucker bestreut etwas durchziehen lassen. Zimtstange hinzu geben und mit Rotwein aufgießen. Zum Kochen bringen und zugedeckt ca. 15 Minuten kochen lassen. Bananenkuchen mit quarkcreme. Aber nicht zu weich kochen lassen, damit sie ihre Form und noch etwas Biss behalten. Mit einer Schaumkelle heraus heben und in eine Schüssel legen. Den Weinsud entweder noch einige Zeit einkochen lassen, oder 300 - 400 ml vom dem Sud abmessen, dabei die Zimtstange herausholen und mit 1 - 2 TL Speisestärke die Weinsoße andicken. Dazu in einer Tasse die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und in den kochenden Weinsud einrühren und noch einmal aufkochen lassen. Diese Weinsoße über die Birnen gießen und im Kühlschrank ganz erkalten lassen. Man genießt die Birnen in Rotweinsoße entweder pur als Nachtisch, oder man serviert geschlagene Sahne oder Vanilleeis dazu.
Jedes Rezept steht für sich. Bleibt nur noch die Frage: Welche Birne für meinen Birnenkuchen? Jede Art von Birne für deinen Birnenkuchen Welche Birne sich am besten für einen saftigen Birnenkuchen eignet? In drei Sätzen geklärt: Theoretisch kannst du jede Birne nehmen, die du auf dem Markt findest. Birnenkuchen sind da nicht so wählerisch. Nur auf Birnen aus der Dose solltest du meiner Meinung nach besser verzichten, auch wenn es schnell und einfach ist. Schnelle Rezepte für saftige Birnenkuchen Wenn du mal keine Zeit hast oder der schnelle Hunger kommt, dann sind diese Rezepte für Birnenkuchen perfekt. Wir fangen mit etwas "Gesundem" an und steigern uns langsam. Einverstanden? Deshalb hier eine kleine schnelle Proteinbombe bestehend aus den Zutaten (Mager-)Quark, Kastanienmehl und Paranüssen. Birnenkuchen mit quark 2020. Und natürlich saftige Birnen. Aber die sind ja weniger für ihren Proteingehalt, sondern mehr für ihren phänomenalen Geschmack bekannt. Zu den Quark-Ecken mit Birnen vom Blech Ok, das mit dem langsam steigern, nehme ich wieder zurück.