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Blücherstraße 1 86165 Augsburg Letzte Änderung: 29. 04. 2022 Öffnungszeiten: Montag 08:00 - 13:00 15:00 - 18:00 Dienstag Donnerstag Sonstige Sprechzeiten: Termine für die Sprechstunde nur nach Vereinbarung Fachgebiet: Innere Medizin Abrechnungsart: gesetzlich oder privat Organisation Terminvergabe Wartezeit in der Praxis Patientenservices geeignet für Menschen mit eingeschränkter Mobilität geeignet für Rollstuhlfahrer geeignet für Menschen mit Hörbehinderung geeignet für Menschen mit Sehbehinderung
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Eine leckere herbstliche Kartoffelsuppe mit Trüffel und herzhaftem Knusperbacon – Löffel für Löffel ein Genuss! Schon beim Anblick dieser Schlemmer-Cremesuppe wird einem ganz warm ums Herz. Worauf warten Sie eigentlich noch? An die Löffel, fertig, los! Getrüffelte Kartoffelsuppe-die edelste Variante des Suppenklassikers - genussfreundinnen. Kartoffelsuppe mit Trüffel Portionen 4 Portionen Kalorien 390 kcal 3 Schalotten 1/2 Bund Majoran 1 Möhre 1 kg Kartoffeln mehligkochend 2 EL Gemüsebrühepulver 75 g Frühstücksspeck in Scheiben 1 Glas Trüffelbutter Salz und Pfeffer Die Schalotten schälen und klein schneiden. Majoran putzen, einige Zweige zum Garnieren beiseite legen und die restlichen Blättchen fein hacken. Die Möhre schälen und in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und mit den Möhrenstückchen, Majoran und Schalotten in einen Topf mit einem Liter Wasser geben. Aufkochen lassen, das Gemüsebrühe-Pulver einrühren und alles zugedeckt bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Speckscheiben in einer heißen Pfanne knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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Beschreibung 300 ml Becher Geben Sie Ihrer Suppe Ihre persönlich Note. Als Suppeneinlage empfehlen wir Ihnen frisch geröstete Brotcrôutons, weisses Trüffelöl, frische weisse Trüffel. Eine edle Variante ist die Suppe mit grillierten Jakobsmuscheln zu servieren. Suppe in einer Pfanne erhitzen und mit einem Stabmixer aufschäumen. Die Konsistenz nach Ihrem Gusto bestimmen. Suppe mit geschlagenem Rahm verfeinern. Sie könnn jederzeit die Suppeneinlage auch à part servieren. Kochtipps: Die Suppe in einer Pfanne aufkochen und aufmixen. Wenig Schlagrahm in eine heisse Suppentasse geben und mit der Suppe aufgiessen. Sie können die Suppe auch in Espressotässchen servieren. Kartoffelsuppe mit truffes au chocolat. Ein Beutel = 1 Mahlzeit oder 2 schöne Vorspeisen Dazu empfehlen ich als Suppeneinlage/Begleiter: Geröstete Brotwürfeli, weisse Trüffel fein gehobelt. Zutaten: Wasser, Kartoffeln 28%, Vollrahm, Zwiebeln, Trüffelzubereitung 2. 1% (Sommer- Trüffel 53%, Olivenöl, Kochsalz, Alba-Trüffel 3%, Aroma), Vollmilchpulver, Reismehl, Streuwürze, Olivenöl mit Trüffelaroma, Meersalz, Muskatnuss, Pfeffer weiss.
Alternativ kann man auch die Pilze aus der Pfanne nehmen und ganz klein schneiden und als Suppeneinlage in den Teller geben und mit der Kartoffelsuppe auffüllen. Nun die Kartoffelsuppe würzen mit Salz, Pfeffer und Majoran und etwas Muskatnuss hinein reiben. Trüffelrezept, klassisch & einfach | Donat Gut Weinhandel & Delikatessen. Mit der Sahne nach Belieben verfeinern, wenn die Suppe zu dick ist noch etwas Brühe hineingeben. Zum Schluss die Suppe in einem Teller oder einer Tasse anrichten und heiß servieren. Rezept Download Gutes Gelingen beim Ausprobieren. Eure Dani