Bratwurst in Blätterteig von Aurora | Chefkoch | Leckeres essen, Rezepte, Ideen fürs essen
8 Bratwürste 1 Blätterteig Platte Tomatenmark Senf Kräuter, Chili, Kurkuma Geraspelter Käse 1 Eigelb Milch Den Blätterteig in 8 Streifen schneiden und ihn mit dem Tomatenmark oder dem gewürzten Senf bestreichen. Den Streifen zusammenklappen und um eine Wurst wickeln. In die Heissluftfritteuse legen und mit dem vermischten Eigelb und der Milch bestreichen. Zum Schluss den Käse über die Wurst streuen. Man kann den Käse auch in den Teig einklappen. Vielen Dank an Heissluftfee für die freundliche Unterstützung. Letzte Aktualisierung am 10. Bratwurst blätterteig schneckenbusch. 04. 2022 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API Die meisten der auf unserer Seite empfohlenen Produkte sind über sogenannte Affiliate-Links verlinkt. Es ist deine Entscheidung einen solchen Link zu klicken. Wenn du über einen solchen Link einkaufst, erhalten wir vom jeweiligen Anbieter eine kleine Provision. Als Amazon Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen. Mit einem solchen Kauf unterstützt du unsere Website, damit diese weiterhin Bannerfrei bleibt.
Dank vielfältiger Einsatzmöglichkeiten lassen sich aus Blätterteig viele leckere Häppchen zubereiten - z. B. Blätterteig Chili-Schnecken mit Käse-Schinken-Füllung. Zutaten 1 Packung Blätterteig (Kühlregal) 2 EL Chilisauce 100 g Schinken, Schwarzwälder 200 g Gouda (gerieben) Unser Tipp: Wer es gern noch schärfer mag, würfelt eine Chilischote und verteilt diese auf dem Käse. Zubereitung Den kalten Blätterteig ausrollen und mittig halbieren, so dass man in etwa zwei Quadrate erhält. Bratwurst blätterteig schnecken mit. Jedes Teig-Quadrat mit Chilisauce bestreichen und mit Schinken einlagig belegen. Den Käse darüberstreuen und den Teig zu einer festen Rolle aufrollen. Die Naht mit einer Gabel etwas festdrücken. Die Teigrolle in Frischhaltefolie wickeln und für gut 30 Minuten ins Gefrierfach legen. Den Backofen vorheizen und die Rollen in jeweils 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und laut Packungsanweisung gelbgold backen. Die Blätterteigschnecken schmecken warm und kalt, passen als Beilage zum Salat und dürfen auf einem buntgemischten Buffet nicht fehlen.
Das Ganze läßt sich prima Stunden vorher vorbereiten, fix und fertig abgedeckt kühl auf dem Blech bis zum Eintreffen der Gäste aufbewahren und dann erst in den Ofen schieben. Perfekter Snack zu Wein, Bier oder auch Alkoholfreiem! Ein Salat dazu und sogar die Kinder reißen Euch die Schnecken aus der Hand, deswegen lieber großzügig berechnen:-)! Guten Appetit! Sabine am 15. 05. 03
Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und 10 Minuten Temperieren lassen bevor er weiter verarbeitet wird. 2. Das Wurstbrät aus der Hülle in eine Rührschüssel drücken (das ist nicht das Lustigste und sieht vielleicht komisch aus, lohnt sich aber) und mit frischer, gehakter Petersilie verkneten und dabei auflockern. In drei gleichschwere Portionen aufteilen. Den Backofen auf 190 Grad Ober- Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Ei zusammen mit der Milch mit einer Gabel verquirlen. 3. Den Blätterteig ausrollen und in drei gleich breite Streifen schneiden. Auf jeden Streifen, längs, eine Portion Wurstbrät geben und mittig gleichmäßig, bis dann den Rand verteilen. Die Längsseiten mit verquirltem Ei bestreichen und übereinander klappen, so das die Ränder das Brät komplett umschließen. Mit den Fingern aneinanderdrücken. Bratwurst in Blätterteig von hschnapp | Chefkoch. 4. Mit einem scharfen Messer 4 cm dicke Stücke abschneiden und mit dem Verschluss nach unten und mit ein wenig Abstand, auf das Backblech setzen.
Die Bratwürste 5 Minuten in fast kochendem Wasser abbrühen. Den Blätterteig nach Packungsvorschrift antauen lassen und etwas größer ausrollen. Auf jede Blätterteigscheibe eine Bratwurst legen. Bratwurst im Blätterteig. Das Ei trennen. Um die Bratwurst herum den Blätterteig mit Eiweiß einpinseln. Die Bratwurst in den Blätterteig zu Päckchen einschlagen. Mit Eigelb einpinseln und mit einer Gabel ein paar Löcher in den Blätterteig stechen. Bei 225°C etwa 35 Minuten goldgelb backen. Schmeckt auch kalt sehr lecker.
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