....... ein neues Kochfeld ist da, zum ersten Mal für uns Induktion. Nach Bestellung eines 5er-Sets Silit Silargan-Töpfe und einer Weile ohne Kochmöglichkeit, in der Hoffnung jetzt loslegen zu können, ist meiner besseren Hälfte leider erst jetzt eingefallen, daß sie schonmal Silargan von Silit hatte. Kurz im Keller gegraben und tatsächlich, eine Silargan Pfanne ist da und jetzt auch die Erinnerung zurück: Sie wurde einst eingemottet, weil sich ständig was angelegt hat und sie es schließlich satt war. Das war allerdings noch mit einem herkömmlichen Elektro-Cerankochfeld. Induktion hatten wir noch nie. Jetzt stellt sich die Frage: heute alles wieder einpacken und zurückschicken, erneut warten auf andere (sie hat eigentlich eine Vorliebe für Edelstahl - aber legt sich da nicht ähnlich schnell was an? ), evtl. Silit Pfanne | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de. beschichtete Töpfe (wollte ich eigentlich wegen Ablösungsproblematik, Gesundheitsbedenken Blabla nicht mehr)..... oder es mit diesen Töpfen angehen? Ist das Kochen mit Induktion hier evtl etwas einfacher in diesem Punkt?
Einschätzung unserer Autoren 16. 04. 2013 Silit 0081. 6033. 01 Wuhan Die richtige Pflege vorausgesetzt ein Topprodukt Eine Wok-Pfanne ist nicht nur für klassisch-asiatische Nudelspeisen gut. Silargan pfanne erfahrungen sollten bereits ende. Auch alle Gerichte mit großen Flüssigkeitsanteilen sowie gedünstete Speisen lassen sich in einem Wok hervorragend zubereiten. Dabei ist jedoch wie bei allen Pfannen die Qualität der Antihaftbeschichtung entscheidend. Und hier hat unter den Wok-Pfannen derzeit die Silit Wuhan die Nase vorn. Sie kommt mit der keramischen Antihaftversiegelung CeraProtect, welche vollkommen PTFE-frei ist und extrem hitzebeständig. Auch für Gasherde geeignet - und für Metallbesteck Mit bis zu 400 Grad Celsius darf hier gearbeitet werden – das reicht selbst für die Temperaturen auf einem Gasherd auf. Ferner zeichnet sich die CeraProtect-Versiegelung durch eine hohe Beständigkeit gegenüber Abrieb aus. Es kann also gerne auch mit Metallbesteck gearbeitet werden – selbst bei Kratzern büßt die Beschichtung ihre Eigenschaften nicht ein.
Zum Beispiel sollten Sie zuerst das Fett in die kalte Pfanne geben, es erhitzen und anschließend das Bratgut in die Pfanne geben. Danach ist es empfehlenswert, die Wärmezufuhr etwas zurückzuschalten und das Bratgut erst zu wenden, wenn es sich leicht vom Boden lösen lässt. Im Anschluss können Sie Ihr Essen auf kleiner Stufe fertig braten. Silit Wok-Pfanne Wuhan (28 cm) | Testberichte.de. Für die Reinigung empfiehlt es sich, angebratene Essensreste für einige Stunden und einen Spritzer Spülmittel einzuweichen. Anschließend spülen Sie Ihre Pfanne mit einem Schwamm oder einer Spülbürste. Graue Flecken, verursacht durch stärkehaltige Lebensmittel, lassen sich spielend leicht mit Essig oder Zitronensäure entfernen. Es ist zudem ratsamer bei der Reinigung Ihrer Silargan-Pfanne auf Stahlwolle zu verzichten, da sie häufig das Schleifmittel Diamant-Korund enthält, was Ihrem Küchengerät langfristig schaden kann.
Ei und Fleisch kleben nicht am Boden fest und werden gleichmäßig erhitzt. Zumindest war das am Anfang so… Man muss allerdings aufpassen, dass man die Pfanne nicht überhitzt (sieht man laut "Packungsbeilage" an Regenbogenringen am Boden). Ich hatte aber das Gefühl, dass sich dadurch die Anti-Haft-Beschichtung mit der Zeit immer weiter abgenutzt hat. Silargan pfanne erfahrungen perspektiven und erfolge. Testweise merkt man das recht schnell, wenn man mit der Hand über die Pfanneninnenseite streicht. Ich habe die Pfanne ansonsten sehr pfleglich behandelt: Nach der Benutzung sofort per Hand gereinigt und abgetrocknet und beim Kochen natürlich nur Kochlöffel aus Holz oder maximal Plastik verwendet. Trotzdem war die Anti-Haft-Beschichtung meiner ersten Silit Silargan nach ca. zwei Monaten soweit abgenutzt, dass der Pfanneninhalt eigentlich ständig am Boden festgeklebt hat. Deshalb die Vermutung, dass es mit der Hitze zusammenhängt, da ich vor allem am Anfang fast immer bei 75% bis 90% Hitze gebraten habe. Regenbogenringe am Boden konnte ich allerdings nicht feststellen, aber man muss bei so einem Test ja auch die negativen Erfahrungen erwähnen 🙂 Grund genug, mich eingehender mit den Reklamationsbedingungen auseinanderzusetzen, denn für 80 Euro erwarte ich da schon etwas mehr Qualität.
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