Hersteller | Weingut "Château Penin" Das Chateau Penin liegt in vor dem Hügel von Saint Emilion. Die Weinberge erstrecken sich vom Hochplateau "Entre Deux Mers" bis zu den kiesigen Terrassen in der Nähe der Dordogne. Das Klima wird geprägt durch den Einfluss des Golfstroms einerseits. Andererseits bietet ein großer Kiefernwald Schutz gegen die Atlantikwinde. Das Anwesen befindet sich seit 1855 in Familienbesitz. Bordeaux superieur im barrique gereift 2015 free. Zu Anfang wurde außer Wein auch Obst angebaut. Hubert Carteyron, der Vater vom derzeitigen Betreiber Patrick, begann mit dem Jahrgang 1964 mit der Vermarktung des Château Penin in Flaschen. Patrick repräsentiert heute die fünfte Generation. Er übernahm 1982 den Familienbesitz, nachdem er mehrere Jahre als Önologe und Weinbauberater gearbeitet hatte. Er beendete die Obstproduktion. Fortan standen alle 15 Hektar Anbaufläche für den Weinanbau zur Verfügung. Doch im Laufe der Jahre ist die Liegenschaft auf 50 Hektar angewachsen. Auf den unterschiedlichen Böden sind Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sémillon, Sauvignon Blanc, und Sauvignon Gris gepflanzt.
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Die Voraussetzungen und Vorschriften für die Produktion und Weinbereitung sind strenger als bei AC-Basisweinen. Durch die Beerenauswahl muss die Aromatik erhöht und komplettiert werden, sodass sich auch die Alterungsfähigkeit der fertigen Weine steigert. Wie der Name bereits vermuten lässt, ist die Qualität von Bordeaux Supérieur noch besser als bei Bordeaux AOC. Bei beiden Herkunftsbezeichnungen handelt es sich um regionale Appellationen, die der gesamten Weinregion im Département Gironde offenstehen. Sie bilden zusammen etwa 57 Prozent der gesamten Weinproduktion. Auf die mit Bordeaux Supérieur gekennzeichneten Rotweine entfallen etwa 12. 300 Hektar Anbaufläche, bei den Weißweinen (Süßweinen) sind es lediglich 49 Hektar. In der Qualitätsstufe darüber befinden sich die subregionalen Appellationen wie Médoc, Haut-Médoc oder Entre-Deux-Mers. Sie umfassen nur Teilbereiche der Region und machen etwa 27 Prozent aller Bordeauxweine aus. Die Spitze des Qualitätssystems in Bordeaux mit 16 Prozent Anteil an der Weinproduktion bilden kommunale Appellationen, zu denen nur einzelne oder wenige benachbarte Gemeinden gehören.
Die berühmtesten und teuersten Rotweine Frankreichs sind mit diesen Herkunftsbezeichnungen versehen, beispielsweise St. -Émilion, Pomerol und Margaux. Für Bordeaux Supérieur gelten höhere Anforderungen als an Bordeaux AOC. Das führt dazu, dass Bordeaux Supérieurs in der Praxis vor allem kräftige Rotweine sind, die eine gute Lagerfähigkeit aufweisen. Der Ausbau im Holzfass ist ideal. Bei uns im Schneekloth-Weinhandel online erkennen Sie solche Weine am Zusatz "im Barrique gereift" in der Produktbeschreibung. Wenn Sie einfachere Weine kaufen, die aus Bordeaux stammen, schmecken sie in der Regel jung am besten und sind eher fruchtbetont. Eigenschaften von Bordeaux Supérieur: stammt aus dem offiziellen Bordeaux-Gebiet weist jedoch keine definierte Ortsbezeichnung auf Einhaltung aller AC-Regelungen (Rebsorten, Ertrag, Vinifikation …) Basisertrag 40 Hektoliter pro Hektar (plus jahrgangsabhängige Zuschläge) Mindestalkoholgehalt Rotwein: 10, 5 Volumenprozent Mindestalkoholgehalt Weißwein: 11, 5 Volumenprozent … Qualität, Preis und Image eines Bordeaux-Weins umso höher beziehungsweise besser sind, je kleiner das Gebiet ist, für das die Appellation gilt?
Patrick ist ein Liebhaber des Lebens mit tausend Ideen pro Stunde. Er kreiert Weine mit Finesse, Sensibilität und ohne Aggressivität. Immer positiv, mit grenzenloser Begeisterung. Deswegen werden die Cuvées auf ihren Parzellen hergestellt, entsprechend der erforderlichen Reife geerntet, vinifiziert und separat ausgebaut. Wenn er keine Weine machen würde, wäre er sicherlich Parfumeur. Emotional mit einem großen Herzen bekommt er schnell Tränen in die Augen, wenn jemand zu ihm sagt: "Ich liebe deine Weine, sie sind angenehm und liebkosend. " Sein tägliches Vergnügen ist vor allem in seinem Keller zu sein. Als Träumer stellt er sich die Mischungen vor, die Momente der Geselligkeit, in denen Sie auf seine Weine treffen: an einem schönen Tisch, an der Ecke eines Grills, an den Rändern eines Schwimmbades oder auf einem Berggipfel. Château PENIN ist seine DNA, seine Überzeugungen, die er mit seinem Team teilt. Gerade lobte Falstaff: Château Penin Blanc 2018 + 2019 AOC Bordeaux Blanc 90 Punkte: Helles Gelbgrün, Silberreflexe.
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