Politiki oder politiko steht für alles von Konstantinopel kommt. Dieser griechische Krautsalat mit zweifarbigem Kohl, Karotte und Sellerie ist so ein Rezept. In manchen Varianten findet man auch Paprika. Ein beliebter und gesunder Salat, der nicht nur im Winter schmeckt.
Arbeitszeit ca 30 Minuten Erste Schritte Schritt 1 Den Kohl von den äußeren unschönen Blättern befreien und vierteln. Den Strunk herausschneiden und in feine Streifen hobeln. Salzen und Pfeffern und in eine Schüssel geben. Schritt 2 Karotten putzen und Paprika abwaschen und entkernen. Ebenfalls möglichst fein hobeln bzw. schneiden. Mit in die Schüssel geben und gut unterheben. Schritt 3 Öl und Essig mit in die Schüssel geben, alles gut vermengen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Schritt 4 Vor dem Servieren noch einmal mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl abschmecken. Schritt 5 Tipp: Wer möchte, kann noch etwas Kümmel dazugeben, das macht Kohl bekömmlicher. Griechischer krautsalat mit karotten die. Evtl. noch nach Bedarf mit Gurkenscheiben, Tomatenvierteln und Pfefferschoten garnieren. Genießen
Aus LECKER 6/2014 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Spitzkohl (ca. 600 g) 8 EL Weißweinessig Salz, Pfeffer, Zucker Salatgurke je rote und gelbe Paprikaschote 6 Stiel(e) Petersilie 100 g Kalamata-Oliven Olivenöl 400 g gemischtes Hack Gyrosgewürz kleine Gemüsezwiebel Zubereitung 30 Minuten ganz einfach 1. Kohl waschen, vierteln und in feinen Streifen vom Strunk schneiden. Mit Essig, Salz, Pfeffer und 1 TL Zucker mit den Händen durchkneten. Gurke waschen, in Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. 2. Petersilie waschen, hacken. Alles mit Oliven und 4 EL Öl mischen. Griechischer Krautsalat mit Gyroshack Rezept | LECKER. 3. Hack in 2 EL heißem Öl krümelig braten. Mit 1–2 EL Gyrosgewürz würzen. Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden. Salat mit Hack und Zwiebelringen anrichten. Dazu schmecken Peperoni, Tsatsiki und Fladenbrot. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 510 kcal 24 g Eiweiß 38 g Fett 13 g Kohlenhydrate Rund ums Rezept Im Winter
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