zurück zum Kochbuch Besonders eiweißreich Durchschnitt: 5 ( 2 Bewertungen) (2 Bewertungen) Rezept bewerten Gefüllte Auberginen mit Hackfleisch und Linsen - Orientalisches Gemüse mit Eiweiß-Kick Zubereitung: fertig in 1 h 5 min Fertig Hochwirksame natürliche Farbstoffe aus Auberginen (Anthocyane) helfen, einen zu hohen Blutdruck zu regulieren. Rezept gefüllte auberginen mit hackfleisch 2. Linsen und Hackfleisch versorgen uns mit viel hochwertigem Protein. Wer es lieber etwas kerniger mag, kann die roten Linsen zum Beispiel durch Beluga- oder Berglinsen austauschen. Beachten Sie dann aber die etwas längere Garzeit, die in der Regal auf der Verpackung angegeben ist. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 777 kcal (37%) mehr Protein 56 g (57%) mehr Fett 42 g (36%) mehr Kohlenhydrate 44 g (29%) mehr zugesetzter Zucker 0 g (0%) mehr Ballaststoffe 11, 1 g (37%) mehr weitere Nährwerte Vitamin A 0, 3 mg (38%) Vitamin D 0 μg (0%) mehr Vitamin E 4, 3 mg (36%) Vitamin K 36, 1 μg (60%) Vitamin B₁ 0, 6 mg (60%) Vitamin B₂ 0, 8 mg (73%) Niacin 23, 3 mg (194%) Vitamin B₆ 1 mg (71%) Folsäure 158 μg (53%) mehr Pantothensäure 2 mg (33%) Biotin 14, 1 μg (31%) mehr Vitamin B₁₂ 7 μg (233%) mehr Vitamin C 34 mg (36%) Kalium 1.
Mozzarella in 8 Scheiben schneiden. Auberginen mit Hackfleisch füllen und mit jeweils 2 Scheiben Mozzarella belegen, dann weitere 8–10 Minuten im Ofen backen. 6. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Petersilie waschen und hacken. Auberginen mit Chilisauce beträufeln und mit Zwiebelringen und Petersilie bestreuen.
Es kann gut sein, dass das Fleisch bei diesem Vorgang etwas Wasser abgibt Das Fleisch mit Mehl bestreuen und kurz weiterbraten, bis es gar ist Das Innere der Auberginen, die Tomaten- und Peperonistücke und die frischen Kräuter untermischen, würzen Mit dem Rotwein ablöschen und diesen auf mittlerer Stufe unter gelegentlichem Wenden einkochen lassen Wenn das Gemüse nach ca. 20-25 Minuten fast gar ist, sollte auch fast keine Flüssigkeit mehr vorhanden sein. Rezept gefüllte auberginen mit hackfleisch en. Mischung abschmecken und wenn nötig nachwürzen Jetzt das Fleisch-Gemüse Gemisch in die Auberginenhälften füllen, mit Feta bestreuen und bei 200 Grad Ober- und Unterhitze in der unteren Ofenhälfte ca. 25 Minuten backen Bemerkungen -Kollaboration-
10 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs die Auberginen mit geriebenem Käse bestreuen und zu Ende backen. Natrium: 147 mg Kalzium: 139 mg Vitamin C: 12 mg Vitamin A: 462 IU Zucker: 13 g Ballaststoffe: 11 g Kalium: 977 mg Cholesterin: 37 mg Kalorien: 262 kcal Gesättigte Fettsäuren: 5 g Fett: 15 g Eiweiß: 13 g Kohlenhydrate: 23 g Iron: 2 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
Gebackene Auberginen mit Fleisch und Tomaten Die Auberginen mit Hackfleisch und Tomaten Füllung schmecken köstlich. Die leckere Käsekruste macht die gebackenen Auberginen zu einem Genuss. Bitte Rezept bewerten Vorbereitung 30 mins Zubereitung 50 mins Gesamt 1 hr 20 mins Portionen 8 Personen Kalorien 262 kcal Die Auberginen längs halbieren. 5 Minuten in kochendem Salzwasser kochen. In einem Sieb abtropfen und abkühlen lassen. Das Auberginenfleisch vorsichtig mit einem Esslöffel heraus höhlen. Ein Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Die gehackte Zwiebel 5 Minuten braten. Das Hackfleisch hinzufügen und weitere 7-10 Minuten braten lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten 15 Sekunden lang in kochendes Wasser tauchen und anschließend die Haut vorsichtig abziehen. Mit Hackfleisch gefüllte Auberginen - Cookinesi. Das Fruchtfleisch in nicht zu grobe Stücke schneiden. Die Auberginen mit Hackfleisch und Tomatenstücken füllen. Eine Backform mit Öl einfetten und die Aubergine hinein legen. Gefüllte Auberginen bei 180 ° C ca. 30 Minuten backen.
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