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Einfache Halloumi-Aprikosen-Spieße Schnell aufgespießt und fix gegrillt: orientalische Halloumispieße mit Aprikosen, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG Salziger Halloumi liebt saftig-süße Aprikosen und wir feiern es total! Das Aufspießen von Frucht und Käse geht schnell von der Hand und spätestens wenn der Grillspieß dann mit Honig und Dukkah* verfeinert auf dem Tisch steht, wollen alle direkt zugreifen. So lecker geht Orient-Küche vom Grill! Milchhandwerk / Hofkäse. Zum Rezept für Halloumispieße vom Grill >> 5. Ziegenkäse und Feta im Tomatenbett Super Idee fürs Grillbuffet: Grillkäse für 10 Personen aus dem großen Bräter, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG Eine Grillkäse-Idee, die beim nächsten Barbecue sicherlich gut ankommt: Zwiebeln, Knoblauch, Ziegenkäse und Feta in einem großen Bräter verteilen und zugedeckt bei indirekter Hitze grillen. Den Topf auf den Tisch gestellt, können sich dann alle am zartschmelzenden Käse bedienen – ob Vegetarierin oder Fleischesser. Dazu schmecken frisches Fladenbrot, Rosmarinkartoffeln und Salat nämlich genauso gut wie saftiges Grillfleisch.
SWR Stefanie Kühn Zutaten: 100 ml Dessertwein eventuell 1-2 dl Traubenlikör 2-3 Bio-Orangen für 150 ml Saft und 1 EL Abrieb 5 EL brauner Zucker 1 Zimtstange 200 g dunkle Trauben (Haut abgezogen) 4 Ziegenkäsetaler Rosmarin-Öl italienische Mandelkekse (Cantuccini) "Ziegenkäse mit süßer Weinsoße, Rosmarinöl und süßen Trauben. Für alle, die ein deftiges Dessert lieben, absolut lecker. " Zubereitung: Wenn die Weintrauben eine dicke Schale haben, diese bitte abziehen! Und - je nach Größe - halbieren und entkernen. Ziegenfrischkäse selbst herstellen van. Wein, Orangensaft, Abrieb, Zimt und gut zwei Esslöffel Zucker zu einem Sirup einköcheln. Die Weintrauben dazugeben und darin ziehenlassen. Etwas abkühlen. Den übrigen Zucker in einem Gefrierbeutel etwas flach klopfen und die Ziegenkäse von einer Seite hineindrücken. Falls die Zuckerschicht zu dünn ist, noch etwas Zucker darüberstreuen. Die Käse entweder unter dem Ofengrill oder mit dem Bunsenbrenner bräunen, bis der Zucker karamellisiert und die Zuckerkristalle verschwunden sind. Die Weintraubensoße jeweils um den Käse gießen, mit etwas Rosmarin-Öl beträufeln und mit den Mandelkeksen servieren.
Zu Weihnachten gehören nicht nur Plätzchen, Stollen und Lebkuchen, auch das Weihnachtsmenü will gut geplant sein. Das Rezept für eine einfache, schnelle, weihnachtliche Vorspeise mit passendem Aperitif findet ihr heute bei mir. Crostini mit Granatapfel und Ziegenkäse. Springe zu Rezept Es ist endlich wieder soweit und die schönste Zeit des Jahres hat begonnen. Der Foodblogger Adventskalender öffnet zum 7. mal seine Türen und ich darf euch heute das 13. Ziegenfrischkäse selbst herstellen na. Türchen präsentieren. Seit 2015 gibt es diesen virtuellen Kalender mit den schönsten Foodblogger Rezepten nun schon und ich bin tatsächlich von Anfang an dabei. Auch dieses Jahr haben wieder viele liebe Bloggerkollegen die tollsten Rezepte für euch entwickelt. Eine Zusammenfassung wer alles dabei ist findet ihr unten im Post. Meine Rezepte der letzten Jahre findet ihr hier–> 2015 – PREISELBEER NOUGAT TORTE 2016 – WEIHNACHTLICHE DESSERTVARIATIONEN IM GLAS 2017 – BAUMKUCHEN-DESSERT MIT ORANGEN + LICOR43 2018 – GLÜHWEINTORTE MIT ORANGEN-ROSMARIN CREME 2019 – SCHOKOLADEN-SPEKULATIUSTARTE MIT GLÜHWEINKISCHEN 2020 – HAMBURGER WEIHNACHTSSCHNITTEN Ich habe mich dieses Jahr entschlossen mal nichts süßes zu machen, sondern mein Weihnachtsmenü zu planen.
Als Hauptgang gibt es Rote-Bete-Ravioli mit Ziegenfrischkäse-Füllung und Walnuss-Pesto. Zu Gast: Sophia Traut von der "Ziegerei" in Asendorf Sophia Traut (links) bringt den Käse für die leckeren Gerichte mit. Den Ziegenkäse für diese leckeren Gerichte bringt Sophia Traut von "Die Ziegerei" in Asendorf mit. Sie ist Landwirtin und liebt ihre Ziegen genauso wie den Käse. Von ihr erfährt Zora, was das Besondere bei der Käseherstellung ist und warum Ziegen keinen Regen mögen. Ziegenfrischkäse Salat von Frau.J_backt_und_kocht. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Vorspeisen/Salate auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Weitere Informationen Moderation Zora Klipp Ole Beeker Autor/in Regina Schlatter Redaktion Thorsten Bartels Kamera Sigurd Frank Bernd Hermes Schnitt Jan-Christian Pohl Producer Tim Schäfer Produktionsleiter/in Jost Nolting Ton Philipp Jahnke
Corinnes Tipp: Ich habe "Bio-Rosmarin-Flüssig" gekauft. Man kann Rosmarin-Öl natürlich auch selber machen. Aber die Kombination mit dem Ziegenkäse und der süßen Weinsoße sollten Sie auf jeden Fall ausprobieren! Übersicht aller SWR Rezepte