Oftmals kommt es ja auch ein bisschen auf den eigenen Geschmack an. Zumindest, was Salz, Pfeffer und Muskat angeht. Meine Oma hätte jetzt gesagt "Einfach nach Gefühl". Viel Spaß beim Nachkochen. Ich bin gespannt, wie Euch meine Version des Grünkohls schmeckt. Bis bald, Euer Tobi Leser-Interaktionen
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Rosenkohl können Sie auch ungewöhnlich zubereiten. IMAGO/agefotostock Rosenkohl ist das beliebeste Wintergemüse. Und das aus gutem Grund: Er ist eine Vitaminbombe, enthält viel Kalium, Kalzium, Eisen... gesünder geht es kaum. Mit dem Winter geht auch die Saison für die bekömmlichste aller Kohlsorten zu Ende. Nutzen Sie jetzt noch die Chance, Ihren Rosenkohl einfach mal anders zuzubereiten. Denn: Hätten Sie gewusst, dass die kleinen Kohl-Kugeln auch im Salat oder in der Lasagne ganz köstlich schmecken? Wir haben zwei Rezepte für Sie – das müssen Sie ausprobieren. Lesen Sie auch: Senfeier und süßsaure Eier wie bei Oma – zwei Rezepte mit ganz viel Tradition! >> Rosenkohl-Birnen-Salat Dieser Salat ist der ultimative Beweis, dass Rosenkohl nicht langweilig ist. Nur kurz wird er in Wasser gekocht, dann geht es ab mit der süßen Birne in die Pfanne. Das kräftige Würzen gibt den Pfiff. Für uns der leckerste Wintersalat! Rosenkohl wie bei omaha beach. Lesen Sie auch: Spargel mit Knoblauch und Parmesan aus dem Ofen: DIESES Feierabend-Rezept ist einfach und lecker >> Das brauchen Sie: 750 Gramm Rosenkohl, Salz, 2 Birnen, 4 Esslöffel Öl, Pfeffer, 2 Esslöffel brauner Zucker, 80 Gramm Walnusskerne, 1 Granatapfel, 40 Gramm Gorgonzola, Kräuter zum Garnieren Rosenkohl schmeckt auch im Salat.
Wie verarbeitet man Rosenkohl? Die beste Zeit für frischen Rosenkohl ist von November bis Januar. Wenn ihr frischen Rosenkohl verwendet, dann wartet auch bis nach dem ersten Frost, dann haben die Zellen mehr Zucker eingelagert und der Rosenkohl schmeckt weniger bitter. Bei diesem schneidet ihr den trockenen Strunk ab, entfernt die äußeren Blätter, wascht ihn und schneidet den Strunk der geschlossenen Köpfchen sternförmig ein. Rosenkohl nach Omas Rezept - Zu Faul Zum Kochen? | Rosenkohl zubereiten, Omas rezepte, Rosenkohl beilage. So kannst du Rosenkohl kochen Gib den Rosenkohl zum Kochen für 5-10 Minuten in Salzwasser, je nachdem, ob ihr in bissfest oder etwas weicher mögt. Rosenkohl aufbewahren – Wie mache ich das? Am besten ist es, den Rosenkohl frisch auf dem Markt zu kaufen und direkt zu verarbeiten. Dann bleiben am meisten Vitamine erhalten. Im Gemüsefach eures Kühlschranks hält er sich bis zu vier Tage gut. Ihr könnt ihn auch einfrieren: Putzt ihn gut, gelbe Blätter werden dabei natürlich entfernt, kocht ihn kurz und tupft ihn mit einem Küchtuch ab. Den blanchierten Rosenkohl könnt ihr dann einfrieren.
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