Die Linsen liefern wertvolles Eiweiß: Mit knapp 24 g Protein auf 100 g (getrocknete Linsen) können sie in Hinsicht Proteinzufuhr definitiv sehen lassen! Auch Haferflocken mit ca. 13 g Protein pro 100 g sind eine super Eiweißquelle. Die Liste an wertvollen Inhaltsstoffen hört hier aber lange nicht auf: Zink, Calcium, Magnesium, B-Vitamine und vieles mehr. Kein Wunder, sind die beiden Hauptzutaten doch wahre "Superfoods" (wobei ich das Wort ja nicht sonderlich mag…). Die Steaks sind schnell zubereitet und passen super zu Salaten. Sobald die Grillsaison losgeht, probiere ich sie auch mal frisch vom Rost aus. Bis dahin schmecken sie auch aus der Pfanne klasse 🙂 Für den Biss habe ich noch etwas gehackte Sonnenblumenkerne hinzugefügt. Dazu gab es bei mir Kartoffelsalat und Rote-Beete-Salat (auch mit Linsen…). Rote linsen bratlinge mit haferflocken video. Die Steaks können auch problemlos glutenfrei zubereitet werden, wenn glutenfreie Haferflocken verwendet werden. Zutaten (reicht für 6 Steaks): 200 g rote Linsen 400 ml Wasser 180 g Haferflocken 50 g Sonnenblumenkerne 2 EL Stärke 1 Knoblauchzehe 2 TL Paprikapulver, edelsüß 2 TL Paprikapulver, geräuchert (optional: edelsüß) 1, 5 TL Salz 1 gehäufter TL Senf 2 TL Tomatenmark 3 EL Hefeflocken 2 EL Olivenöl Pfeffer nach Belieben Öl zum Anbraten Zubereitung: Die Linsen mit dem Wasser zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
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