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Zusätzlich brauchst du ein paar feste Grillanzünder. Feuer frei! Lege die Grillanzünder auf den Boden des Grilltopfs… …lege darüber den Kohlerost… …und entzünde sie dann mit einem langen Streichholz. Lege die Holzscheite auf den Kohlerost. Öffne den Schieber für die Belüftung vollständig. Es dauert nicht lange und das Holz steht in Flammen. Lege immer wieder Scheite nach. Achte dabei darauf, dass die Holzscheite nicht zu dicht aufeinander liegen, damit genügend Luft zwischen das Holz kommt. Gusseisen topf für grill menu. Sobald das Holz niedergebrannt und sich Holzkohle gebildet hat, setze den Grillrost auf den Grilltopf. Das Gusseisen ist schon nach wenigen Minuten stark aufgeheizt und bereit für dein Grillgut. Verteile etwas Pflanzenöl (Sonnenblume oder Raps) auf dem Rost, damit das Grillgut nicht anhaftet. Nachladen Sollte es während des Grillens nötig werden, Kohlen oder Holz nachzugeben, öffne die Klappe des Grilltopfs. Verwendet dazu unbedingt eine Grillzange, um die Hände vor Verbrennungen zu schützen. Alle Teile des Grills werden während des Betriebs sehr heiß.
Sie können die noch dünne Patina angreifen und ablösen. Die Folge sind Rostflecken, so dass ein erneutes Einbrennen notwendig wird. Aber auch bei einer stabilen Patina ist der Verzicht auf Spülmittel von Vorteil: Wenn Ihr nur mit klarem Wasser reinigt, werden auf der Oberfläche verbleibende Öle und Fette beim nächsten Grillen in die Patina eingebrannt. Das baut sie weiter auf und macht sie immer besser. Wer hygienische Bedenken hat – keine Sorge: Bakterien und andere Keime werden bei den hohen Grill- und Brat-Temperaturen zuverlässig abgetötet. Welche Töpfe kann ich auf meinem Gasgrill nutzen? Infos,Tipps & uvm.. Zur Reinigung Eurer Gussprodukte reicht es vollkommen aus, wenn Ihr grobe Reste mit einem Holzspatel, Ringreiniger oder Küchentuch entfernt und anschließend mit heißem Wasser ausspült. Nach der Reinigung dann immer gut abtrocknen und zum Schluss dünn einölen. Gusseisen einbrennen – so geht's Das Einbrennen ist kein besonders schwieriger Vorgang. Ihr braucht dafür: Küchenkrepp Öl (Raps- oder Sonnenblumenöl) Hitzequelle (Grill, Backofen) Etwas Zeit Reinigung vor dem Einbrennen Nagelneue Gussprodukte müssen vor dem Einbrennen erstmal intensiv gereinigt werden, damit Korrosionsschutz und andere Produktionsrückstände entfernt werden.
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Eine Patina bringt aber auch bei unseren Grillfürst Dutch Oven Vorteile. Sie sorgt für einen guten Antihafteffekt, erleichtert die Reinigung nach der Benutzung und schützt die Emaillierung vor Beschädigungen. Zum Einbrennen des Gusseisentopfes können Sie entweder eine spezielle Pflegepaste verwenden oder ein anderes hochtemperaturbeständiges Fett (z. Gusseiserne Pfannen u. Töpfe - Grill-Shop Scheidegger. B. Sonnenblumenöl oder Kokosfett) benutzen. Weitere Tipps zum Umgang mit einem Dutch Oven erhalten Sie in unserem Magazin. Text einblenden ausblenden
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