Pfalz: Bauern hatten Vieh, Getreidefelder und Weinreben Die landwirtschaftlichen Betriebe waren auch viel kleiner als heute und sie waren Mischbetriebe, das heißt neben Wein wurde auch Getreide angebaut und es wurden Milchkühe und Schweine gehalten, denn die Landwirte waren reine Selbstversorger. Gab es in den Gründerjahren von Rheinland-Pfalz im pfälzischen Ungstein bei Bad Dürkheim noch 50 Weinanbaubetriebe, gibt es heute noch fünf. Auch sahen die Weinberge ganz anders aus als heute. Die Reben standen viel enger beieinander und waren viel niedriger: Sie endeten auf Nabelhöhe, wie der Önologe Schumann weiß. Grün war in den Weinbergen verpönt und wurde sorgfältig eliminiert. Wer zwischen den Reben Blumen und andere Pflanzen gedeihen ließ, galt als "Schlamper". Tv-sendung Marktfrisch Neustadt-an-der-weinstrasse Bid_104541195. Pfalz: Missernten damals viel häufiger Zudem war die Winzer viel mehr vom Wetter abhängig als heute. War der Herbst nass und kalt, konnte man die Trauben, die zu faulen drohten, nicht in einer Hauruck-Aktion aus dem Weinberg retten, wie das mit der heutigen Technik möglich ist.
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