An dieser Stelle erweist sich der Einsatz einer knetenden Küchenmaschine als sinnvolle Erleichterung. Wenn der Teig auch nach eifrigstem Kneten eine klebrige Masse bleibt, nutze bitte kein weiteres Mehl. Die Hoffnung, dass dann alles besser wird trügt. Der Teig für das Lebkuchenherz wird auch ohne weiteres Mehl fest. Lege den Teig in eine Schüssel, bedecke diese mit Folie oder einem Tuch und lasse alles 1/2 bis 1 Tag zugedeckt bei Zimmertemperatur stehen. (Wußtest du schon, dass du bei Amazon sogar schon preiswerte Backschüsseln kaufen kannst? Lebkuchen einfach selber backen - ein Rezept ohne Mehl. ) Jetzt geht's ans Backen. Fette am besten mehrere Backbleche vor oder legen diese mit Backpapier aus. Schnapp dir ein Stück Pappe und male darauf das Lebkuchenherz oder die verschiedenen Herzen, welche dir vorschweben auf und schneide diese als Vorlage aus. (Wer es ganz einfach machen will, besorgt sich eine entsprechende Lebkuchen-Backform. ) Verschütte jetzt großzügig Mehl auf deiner Arbeitsfläche und rolle den Teig mithilfe eines Rollholz aus.
Schmeckt der ganzen Familie. Zutaten... Vegane Faschingskrapfen Süßspeisen Rezepte Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen...
Bei größeren Mengen können Birkenzucker und Erythrit allerdings abführend wirken. Wenn du möglichst auf Zucker verzichten möchtest oder musst, können Erythrit, Xylit oder Stevia jedoch gute Alternativen zu Haushaltszucker sein. Im Folgenden findest du zwei einfache Rezepte für aromatische Lebkuchen ohne industriellen Zucker. Zuckerfreie Lebkuchen mit Trockenfrüchten Zuckerfreie Lebkuchen mit Nüssen und Trockenfrüchten. (Foto: CC0 / Pixabay / silviarita) Trockenfrüchte sind von Natur aus sehr süß und eignen sich gut zum natürlichen Süßen von Gebäck. Insbesondere Datteln machen die Lebkuchen schön süß und saftig. Rezept für einfache Lebkuchen zum Ausstechen • Koch-Mit. Im Folgenden zeigen wir dir ein leckeres Lebkuchenrezept mit Nüssen und Trockenfrüchten, das an traditionelle Elisenlebkuchen erinnert und ganz ohne Mehl auskommt. Zubereitung: ca. 45 Minuten Ruhezeit: ca. 60 Minuten Koch-/Backzeit: ca. 15 Minuten Menge: 15 Stück Zutaten: 200 g gemahlene Haselnüsse 100 g gemahlene Mandeln 1 TL Backpulver 2 TL Lebkuchengewürz 0, 5 TL Salz 1 EL Kakaopulver (möglichst Fairtrade) 1 Bio-Orange (Schale und Saft) Datteln (entsteint) Apfelmus 50 g Kokosöl 75 g getrocknete Aprikosen Backoblaten (optional) Zubereitung Vermische alle trockenen Zutaten miteinander: gemahlene Haselnüsse, gemahlene Mandeln, Backpulver, Lebkuchengewürz, Salz und Fairtrade-Kakaopulver.
Schaut mal hier. Im ersten Schritt nehme ich mir die Trockenfrüchte vor. Die Aprikosen und die Datteln werden mit kochendem Wasser übergossen und für 15 Minuten eingeweicht. Aber ich möchte euch nicht länger auf die Folter spannen … hier kommt endlich das Rezept. Zutaten für die Lebkuchen 400 g grob gehackte Nüsse (z. B. Haselnüsse oder Mandeln) 6 EL Ahornsirup 5 eingeweichte Datteln 100 g eingeweichte Aprikosen 2 EL Apfelmus 50 g flüssiges Kokosöl 1-2 Abrieb von Orangenschale (Bio) 2 TL Lebkuchengewürz oder Specouloos 1 Prise Salz 3 Umdrehungen aus der Pfeffermühle Oblaten und evtl. Kuvertüre für einen Schokoladenüberzug Zubereitung der Lebkuchen Den Backofen auf 175 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einer klebrigen und formbaren Masse verarbeiten. Die Masse mit einem feuchten Teelöffel abstechen und portionieren und auf den Oblaten verteilen. Lebkuchenherz rezept ohne honig 2015. Mit feuchten Fingern die Lebkuchen glatt und in Form streichen. Die Lebkuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
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