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16. Dezember 2014 In Kuchen, Torten, Weihnachten, Winter Schoko-Glühweinkuchen mit Kirschen Vor ein paar Tagen habe ich mir eine neue Springform zugelegt. Da ich mit meinem Freund alleine wohne, ist es manchmal einfach zu viel Kuchen, wenn ich eine normale 28er Form benutze. Zwar bringe ich Freunden und Kommilitonen ab und zu was mit aber so eine kleine Backform hat mich schon immer gereizt. Also bin ich nun stolze Besitzerin einer 18er Springform. Am Wochenende wurde sie dann mit diesem winterlichen Glühweinkuchen eingeweiht. Ich liebe die Kombination von Schoko und Kirsch. Damit das Ganze noch mehr Pfiff bekommt, kam der Glühwein ins Spiel. Einfach, schnell und auch für eine weihnachtliche Kuchenrunde genau das Richtige. Schoko-Glühweinkuchen mit Kirschen Zutaten Für eine 18er Springform Für den Schokokuchen 120g flüssige, warme Butter 3 EL Kakaopulver 100g Zucker 1 Prise Salz 2 Eier 100ml warmes Wasser 200g Mehl 1TL Backpulver Für die Füllung 1/2 Glas Sauerkirschen 300ml Rotwein 200ml Kirschsaft (auffangen aus dem Glas) 4 EL Speisestärke 1 Beutel Glühweinfix (ihr könnt auch gleich 300ml Glühwein benutzen) Für den Guss 100g Zartbitter Kuvertüre 80ml Sahne 2-3 EL Puderzucker 1 TL Kirschsaft Außerdem: 18er Springform, Tortenring, Zwei Gefrierbeutel Zubereitung Zuerst wird der Kuchen gebacken.
Glühweinkuchen mit Kirschen Rezept - Rotweinkuchen backen - YouTube
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 45-50 Minuten backen. In der Form auf einem Kuchengitter 15 Minuten ruhen lassen. Kuchen aus der Form stürzen und auskühlen lassen. 50 ml Amarenasirup mit Tortenguss in einem kleinen Topf glatt rühren, aufkochen und abkühlen lassen. Schlagsahne steif schlagen und mit dem Amarenasirup marmorieren. Auf den kalten Kuchen geben und servieren. Tipp Der Glühweinkuchen mit Sahne wärmt nicht nur zum Kaffee die Seele. Mit Vanilleeis serviert ist erein himmlisches Winter-Dessert! Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Glühweinkuchen extra saftig dank fünf Regeln Tadaaaaa – ein neues Rezept der Kategorie "Omas Klassiker in neuem Gewand". Dieser Glühweinkuchen nach Omas Rezept ist nämlich nichts anderes als ein weihnachtlicher Rotweinkuchen. Der Klassiker schmeckt ja dank Rotwein und Zimt schon ein bisschen nach Weihnachten. Der Kuchen mit Glühwein aber schmeckt nach allem, was du dir unter Weihnachten so vorstellst – nach Haselnüssen, Zimt, Muskatnuss und eben nach Glühwein. Ansonsten tummeln sich im Kuchen die üblichen Verdächtigen. Eier, Butter und Zucker. Vanillezucker. Schokolade und Kakao. Mehl, Salz und Backpulver. Also eigentlich ein ganz normaler Rührteig. Bis auf den Glühwein. Und der sorgt in Kombination mit Nüssen für eine Extra Portion Saftigkeit. Was natürlich nicht bedeutet, dass du die Gesetze des Rührteiges außer Acht lassen solltest. Die besagen: Butter mit Zucker und Vanillezucker richtig schön schaumig (und weiß! ) schlagen. Das kann gerne mal ein paar Minuten dauern. Trockene Zutaten nur so lange unterrühren, bis gerade eben so ein Teig zusammenkommt.
Tipp: Weinreste zu verwerten statt sie wegzuschütten, funktioniert nicht nur mit Rotwein. Auch Reste von Weißwein lassen sich noch auf unterschiedliche Weise weiterverwenden. Dieses und viele weitere köstliche Rezepte für Kuchen, Brot, Brötchen und Co. findest du in unserem Backbuch: Welche Rezepte zur Resteverwertung kannst du empfehlen? Wir freuen uns auf deine Ideen in einem Kommentar! Noch mehr lesenswerte Beiträge findest du hier: 4 "idiotensichere" Kuchenrezepte mit Zutaten, die jeder zu Hause hat Kuchen-Transporttasche selber nähen – aus einem Geschirrtuch Toastbrot ganz einfach selbst backen statt kaufen Virtuelles Wasser: Mit diesen Maßnahmen kannst du im Alltag viel Wasser einsparen Reste verwerten Selber machen Bitte melde dich an, um diese Funktion zu nutzen. Login/Registrieren