Greetz Kreizhofer (77. 59 KiB) 32315-mal betrachtet (76. 32 KiB) 32315-mal betrachtet (56. 48 KiB) 32315-mal betrachtet (78. 23 KiB) 32315-mal betrachtet (82. 36 KiB) 32315-mal betrachtet von Kreizhofer » Do Sep 08, 2011 8:18 Die Rübenmühlen sind auf jeden Fall eine alternative zum selber bauen. Zur Not baut man einfach nen E-Motor als Antrieb. Ab 50 Euronen sind die schon in der Bucht zu haben. Jetzt habe ich aber schon fast alle Teile für meine, alten Häckslermotor mit Edelstahl Raspelscheibe im PVC Rohr, zusammen. Apfel zerkleinern fuer saft &. Da ich auch ein großer Freund des selber bauens bin, wirds auch selber gebaut. Wird unter Hobby verbucht. Auch wenns teurer als was fertiges ist. Hauptsache Motorisiert. Greetz Kreizhofer von Dennis99 » Do Sep 08, 2011 9:37 Hat denn jemand Erfahrung mit Gartenhäckslern bzw. den Handmühlen?? Derzeit tendiere ich eher zum Gartenhäcksler (wenn es denn funktioniert), da ich 120 Liter Apfelwein keltern will und da die kleinen Obstmühlen per Hand als überfordert ansehe. Habe aber keine Erfahrung mit den Handmühlen… Würde mich über Rückmeldung freuen!
In jedem Fall solltest du darauf achten, dass du niemals faules oder schimmeliges Obst verwendest und dass du die Äpfel vor dem Entsaften gründlich wäschst. Außerdem solltest du – wenn möglich – immer ungespritzte Bioäpfel verwenden, da diese bedenkenlos mit der Schale, die viele gute Nährstoffe enthält, entsaftet werden können. Je nachdem, wie du beim Entsaften verfährst, ist der Nährstoffgehalt deines Apfelsafts sehr unterschiedlich. Besonders gesund ist der Saft, wenn er kalt gepresst und sofort getrunken wird. Obst entsaften » Diese Methoden stehen Ihnen zur Verfügung. Haltbarkeit des Apfelsaftes Frischer Apfelsaft, der im Kühlschrank gelagert wird, lässt sich ungefähr drei Tage lang aufbewahren. Wenn du größere Mengen von Apfelsaft hergestellt hast, gibt es jedoch verschiedene Methoden, die Haltbarkeit zu verlängern. Beispielsweise kannst du deinen Apfelsaft portionsweise einfrieren. So bleibt ein Großteil der Nährstoffe erhalten und der Saft kann bis zu einem Jahr lang aufbewahrt werden. Eine weitere Möglichkeit, den Saft zu konservieren, stellt das Pasteurisieren dar.
Falten Sie die gehackten Früchte in einen Emailtopf. Gieße das Wasser so, dass es die Scheiben vollständig bedeckt. Das Feuer anzünden und zum Kochen bringen. Die Pfanne vom Herd nehmen, den Deckel schließen und einige Stunden ruhen lassen. Brühe in sauberes Geschirr gießen. Äpfel geben ein Sieb mit mehreren Lagen Käsetuch. Leicht drücken. Zum bereits vorhandenen Saft hinzufügen. Hinweis: Wenn Sie diesen Saft bis zum Winter aufbewahren möchten, bringen Sie ihn zum Kochen, kochen Sie 3-5 Minuten und füllen Sie ihn in sterile, hermetisch verschlossene Gläser. Hausherrnotiz Wenn die Äpfel vor dem Pressen stark zerkleinern, zum Beispiel in einem Mixer, kann sich der Saft als trüb herausstellen. Um es leichter zu machen, gehen Sie wie folgt vor: Führen Sie den Saft durch ein dickes Tuch, erhitzen Sie ihn auf 85 ° C und füllen Sie ihn sofort in sterile Glasbehälter. Zerkleinern der Äpfel vor dem Pressen (Apfelwein) • Landtreff. Verschließen Sie den Korken luftdicht. Tränken Sie die Saftgläser für 12 Tage bei Raumtemperatur. Beobachten Sie den Status des Saftes.
Wenn Sie bemerken, dass der Saft trüb geworden ist oder die Gärung begonnen hat, öffnen Sie die Dosen, gießen Sie den Saft in die Pfanne und kochen Sie 5 Minuten lang. Dieser Saft sollte so schnell wie möglich verwendet werden, beispielsweise zum Kochen von Kompott oder Gelee. Auch aus diesem Saft kann man Wein machen. Äpfel zerkleinern für saft kinder. Die Dosen mit Saft, die die Probezeit überstanden haben, werden 1-2 Monate an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahrt. Wenn Sie sie nicht von Ort zu Ort bewegen, wird der Saft in dieser Zeit geklärt, und der Saft wird transparent.
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