Alles ohne Zucker, sehr gesund, nahrhaft und ich kann es nur wiederholen: Köstlich! Heute Abend mache ich wieder ein Töpfchen fertig 😉
Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und vierteln. 2. Kokosblütenzucker in einer Kasserolle erhitzen, bei kleiner Hitze leicht karamellisieren lassen und mit 50 ml Apfelsaft ablöschen. 3. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Restlichen Apfel- und Zitronensaft zum Zucker geben und aufkochen lassen. 4. Inzwischen Vanilleschote längs halbieren, das Mark mit einem Messer herauskratzen und beides mit Zimt und Pflaumen in die Flüssigkeit geben. Pflaumen 10–15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis sie zu zerfallen beginnen. 5. Die kochend heiße Masse bis zum Rand in saubere Gläser füllen. Pflaumenkompott ohne zucker. Gläser für etwa 10 Mi- nuten auf den Kopf stellen, wieder umdrehen und auskühlen lassen.
Für den Fall, dass Sie eine Marmelade zubereiten möchten, die auch für Diabetiker geeignet ist, können Sie eine Pflaumenmarmelade herstellen. Pflaumen lassen sich nämlich auch ohne Zucker ganz einfach einkochen. Kochen Sie Pflaumen ganz einfach ohne Zucker ein. Was Sie benötigen: Für ca. 4 Gläser eingekochte Pflaumen: 1000 g Pflaumen Saft einer Zitrone 2 Nelken 2 Sternanis 1/4 TL Zimt Pflaumen für die Marmelade vorbereiten Wenn Sie Pflaumen ohne Zucker zu einer Marmelade einkochen möchten, müssen Sie zuerst die Pflaumen für das Einkochen vorbereiten. Beginnen Sie zuerst damit, Ihre Küchenspüle mit Wasser volllaufen zu lassen und darin dann die Pflaumen gründlich zu waschen. Nehmen Sie nun ein spitzes Messer in die Hand und schneiden Sie jede einzelne Pflaume entlang des Steins ein. Kompott ohne Zucker Rezepte - kochbar.de. Als Nächstes können Sie eine Hälfte der Pflaumen lösen, um den Stein zu entfernen. Für den Fall, dass Sie einen Pflaumenentsteiner haben, können Sie natürlich auch diesen verwenden, damit Sie die Pflaumen noch schneller und einfacher entsteinen können.
Stellen Sie nach dem Umfüllen die Gläser verschlossen für ca. 10 Minuten auf die Deckelseite. Bewahren Sie die Pflaumenmarmelade im Kühlschrank auf. Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel?
Ich selber liebe Apfelkuchen, Apfelstrudel, Apfelkompott. Leider sind meine Kinder da nicht auf meiner Wellenlänge, gekochtes Obst mögen sie nur ungern. Verstehe ich nicht. Aus gesundheitlichen Gründen verzichte ich seit Ende Juni auf zugesetzten Zucker und mit den Ersatzmöglichkeiten (Datteln, Bananen, Xylith, etc) habe ich mich noch nicht anfreunden können. Deswegen gab es noch keinen Apfelkuchen – aber Kompott ohne Zucker das geht wunderbar! [] Ein oder zwei Äpfel, ein paar gut reife Zwetschgen/Pflaumen (können schon richtig reif sein, so ein bisschen schrumpelig sogar), eine Messerspitze Vanillepulver, etwas Zimt als Stange oder gemahlen. Pflaumenkompott ohne zuckerberg. Vielleicht noch ein Spritzer Zitrone. Die Äpfel schäle ich, schneide sie ganz klein und die mit den halbierten Zwetschgen, den Gewürzen und einem Schuss Wasser wird das ganze kurz aufgekocht, dann etwas köcheln lassen – und fertig! Das riecht und schmeckt einfach köstlich! Und die Krönung ist dann noch: selbstgerechtes Granola aus geröstetem Buchweizen, Nüssen etc. und fetter Joghurt!
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