Für das heutige Rezept haben wir uns in Thailand umgesehen. Die thailändische Küche begeistert mit frisch-würzigen Aromen und ihrer Vielseitigkeit. Soulfood aus Thailand macht Spaß beim Nachkochen. Und die Tom Kha Gai, eine köstliche Kokossuppe mit Hühnchen ist auf der ganzen Welt bekannt. Wenn die Inspiration mal fehlt und man so gar nicht weiß, was man kochen soll. Dann ist neben unserem Rezeptarchiv schon auch mal ein Kochbuch ideal. Kokossuppe mit hähnchenfleisch. Das HelloFresh Kochbuch Wir haben in dem neuen HelloFresh Kochbuch geblättert und gleich auch dieses Rezept gefunden. Diese Buch ist für jeden, der gerne schnell, unkompliziert, aber dennoch ausgewogen kocht. In dem Buch findet man ganz schnell das perfekte Rezept für jeden Anlass, gepaart mit wertvollen Tipps und Tricks rund um Lebensmittel und Zubereitungsweisen. Das Buch ist gefüllt mit den Klassikern, die den Kunden in 10 Jahren HelloFresh am besten geschmeckt haben. Über 50 Lieblingsrezepte der HelloFresh-Kund*innen: Abwechslung garantiert mit schnellen und einfachen Gerichten wie Lachspasta mit Crème fraîche, Soulfood wie Käsespätzle mit Birne und Bacon oder Rezepten zum Beeindrucken wie Krustenbraten mit Malzbiersoße.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Hähnchenbrust mit Haut und Knochen (ca. 650 g) 2 Zwiebeln 300 g Champignon 200 Möhren 3–4 Stangen Zitronengras 20 frische Ingwerwurzel 3 Knoblauchzehen rote Chilischoten Salz Zucchini 250 Kirschtomaten Dose(n) (400 ml) Kokosmilch 1–2 EL Sojasoße Zucker Limettensaft 1/2 Bund Koriander Zubereitung 135 Minuten ganz einfach 1. Hähnchenbrust waschen, in einen großen Topf legen. Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden. 150 g Pilze putzen. Möhren schälen und in Stücke schneiden. Die äußere Rinde vom Zitronengras entfernen, das Innere grob zerkleinern. 2. 10 g Ingwer und Knoblauch schälen und in einem Mörser grob zerstoßen. 1 Chili putzen, der Länge nach aufschneiden, waschen und Kerne entfernen. Schote klein schneiden. 18 Kokossuppe mit Hähnchen Rezepte - kochbar.de. Zwiebeln, Möhren, Pilze, Zitronengras, Ingwer, Knoblauch und Chili zur Hähnchenbrust geben. 3. 1 1/2 Liter kaltes Wasser zugießen, so daß das Fleisch bedeckt ist. Ein wenig salzen, alles aufkochen und bei schwacher Hitze 1–1 1/2 Stunden leicht köcheln.
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In einen kleinen Topf 300 ml 600 ml heißes Wasser füllen, leicht salzen und einmal aufkochen lassen. Reis hineinrühren und bei niedriger Hitze ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Dann Topf vom Herd nehmen und mindestens 10 Min. abgedeckt ziehen lassen. Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Limette in 4 Spalten schneiden. Chili halbieren, Kerne entfernen und Chilihälften in Streifen schneiden (Achtung: scharf! Asiatische kokossuppe mit hähnchen. ). Den ganzen Ingwer schälen und fein reiben oder hacken. Mit einem Messerrücken Zitronengras so andrücken, dass die ätherischen Öle freigesetzt werden, und quer halbieren. Zwiebel halbieren, abziehen und in feine Streifen schneiden. Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in dünne Ringe schneiden. 2 EL Öl in einem großen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Hühnerbruststücke, Zwiebelstreifen, Ingwer, Zitronengras, Champignons und den weißen Teil der Frühlingszwiebel hinzugeben und alles für 3 Min. unter Rühren anschwitzen. Anschließend mit 500 ml heißes Wasser, Hühnerbrühe und Kokosmilch ablöschen und bei niedriger Hitze zugedeckt 5 – 6 Min.
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