Wirsing-Eintopf - YouTube
Rinder Beinscheibe mit Wirsing Kohl Rezept | Rezept | Rezepte, Fleisch gerichte, Wirsing rezepte
Die Beinscheibe ist der idealer Begleiter für eine kräftige Rindersuppe und in der kalten Jahreszeit hat sie Hochsaison. Warum soll es denn nur Suppe sein. Die Beinscheibe soll lange geschmort eine wahre Delikatesse sein. Sie solle ein tolles Aroma entwickeln und das Fleisch besonders zart werden. Mit herzhaftem Wirsinggemüse mit Speck und Erdäpfel kann die heutige Küchentour starten. Zutaten für 6 Personen 1 Bund Suppengemüse 2 Zwiebeln 1 Zweig Rosmarin 8 Beinscheiben vom Rind Salz frisch gemahlener Pfeffer 1EL. Mehl 20g Butterschmalz 2TL. Tomatenmark 500ml Rotwein 800ml Rinderbrühe 1 Lorbeerblatt 3 Wacholderbeeren 3 Pimentkörner Zubereiten Das Suppengemüse putzen und grob klein schneiden. Zwiebeln schälen und grob würfeln. Rosmarin abbrausen, trocken schütteln und die Nadeln abzupfen. Die Haut, die die Beinscheibe umschließt einschneiden, damit sich das Fleisch beim Braten nicht wölbt. 5 Wirsingeintopf mit Beinscheibe und Hackfleisch Rezepte - kochbar.de. Kräftig salzen, pfeffern und mit Mehl bestäuben. In einem Schmortopf Butterschmalz erhitzen und die Beinscheiben von beiden Seiten kräftig anbraten.
Das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseitestellen. Den Backofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Gemüse, Zwiebeln im Bratfett anrösten, Tomatenmark mit 100ml Rotwein verrühren, dazugeben und unter gelegentlichem Rühren einkochen und anbraten lassen. 100ml. Rotwein dazugeben und einkochen lassen. Diesen Vorgang wiederholen wir noch ein- bis zweimal, bis das Tomatenmark eine tiefe dunkelbraune Farbe angenommen hat. Den restlichen Rotwein und die Rinderbrühe angießen, die Beinscheiben hineinlegen, Rosmarin, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Pimentkörner unterrühren und bei geschlossenem Deckel 3, 5 Stunden weich schmoren. In dieser Zeit einmal wenden. Die Beinscheiben aus dem Topf nehmen und abgedeckt warm stellen. Die Gewürze entfernen, das Gemüse samt Sud mit einem Zauberstab pürieren, aufkochen und mit Salz, Pfeffer abschmecken. Servieren Als Beilage haben wir uns für Wirsinggemüse und Salzkartoffeln entschieden. 6 Wirsingeintopf mit Beinscheibe und Fleisch Rezepte - kochbar.de. Wirsing auf dem Teller anrichten, die Beinscheibe drauflegen, Kartoffeln auf den Teller geben und mit Soße angießen.
Das richtige Essen für einen kalten Herbsttag. Lässt sich gut vorkochen und einfrieren. 40 Min. simpel 4/5 (7) Rindfleischeintopf wie bei Oma 30 Min. normal 4/5 (4) Shaka Zulu Sehr spezieller Eintopf nach afrikanischem Rezept 30 Min. normal 4/5 (6) Clints Rote Bete Suppe mit selbst hergestellter Fleischbrühe 30 Min. simpel 4/5 (12) Graupensuppe nach Uromas Art Feine Bohnensuppe mit Rindfleisch und grünen und weißen Bohnen 20 Min. simpel 3, 88/5 (14) Stielmus (Rübstiel) nach Art von Oma Friedchen 30 Min. Wirsing-Eintopf - YouTube. normal 3, 86/5 (5) Gulaschsuppe sättigende, pikante Gulaschsuppe, also Partytopf geeignet 40 Min. simpel 3, 86/5 (5) Ragout alla Ossobuco eine sehr leckere Variante zum "Ragout alla Bolognese" Schnelle Gemüsesuppe 20 Min. simpel 3, 83/5 (4) Schnibbelbohnensuppe Stangenbohnensuppe niederrheinische Art 30 Min. normal 3, 83/5 (4) Borschtsch Variation mit Sauerkraut 55 Min. normal 3, 82/5 (9) Mexikanische Beinscheibe Ein Rezept für Gaucho's und die, die es werden wollen.
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