Um diese Zeit begannen griechische Winzer, ihre Kinder an einige der berühmtesten Universitäten der Welt zu schicken, um Önologie zu studieren. Gegen Ende des gleichen Jahrhunderts, als der französische Weinberg durch die Reblaus fast zerstört wurde, wird griechischer Wein hauptsächlich nach Frankreich geleitet und aufgrund der Nachfrage hauptsächlich Johannisbeerwein produziert. Die Neuzeit des griechischen Weins beginnt im dritten Viertel des 20. Jahrhunderts. 1971 wurden griechische Weine erstmals nach ihrer Herkunftsbezeichnung kategorisiert, ein Verfahren, das immer noch aktualisiert wird. In den letzten Jahrzehnten fand die moderne griechische Weinrenaissance statt und der griechische Weintourismus begann sich zu entwickeln. Griechischer wein getränk cell. Heute als gU anerkannt sind 33 griechische Weine, die in bestimmten Zonen und mit bestimmten Spezifikationen hergestellt werden. In Nordgriechenland gibt es beispielsweise die folgenden sechs gU-Gebiete: Amyntaion, Goumenissa, Zitsa, Naoussa, Plagies Melitona und Rapsani.
Dieser Trester ist der Pressrückstand, der bei der Weinherstellung anfällt. Deshalb wird Tsikoudia vor allem im Herbst nach der Weinlese in großen Mengen destilliert. Der Traubentrester wird für ungefähr einen Monat eingemeischt und auf diese Weise zur Gärung gebracht. Dabei wird der Zucker in Alkohol umgewandelt. Anschließend wird die Maische erhitzt. dabei verdampft der Alkohol und wird anschließend mit Hilfe von Kühlschlangen wieder verflüssigt. Das dabei entstehende sehr hochprozentige Destillat nennen die Kreter Suma. Getränk Archive - Griechische Weine. Es wird mit klarem Bergwasser verdünnt, bis es einen Alkoholgehalt von 40 bis 50 Prozent (manchmal auch mehr) enthält und gut trinkbar ist. Das Erhitzen erfolgt in einem Kupferkassel, auf dessen Boden oftmals Olivenholzzweige gelegt werden. Sie verhindern das Anbrennen der Meische und verleihen dem fertigen Produkt sein ganz spezielles sehr geschätztes Aroma. Der Tsikoudia ist damit fertig. Er kommt in Tanks und später in Flaschen. Die Prozedur der Herstellung klingt eigentlich einfach, ist aber ein sehr komplexer Vorgang und es ist schon eine besondere Kunst, einen wirklich guten Tsikoudia herzustellen.
Von all diesen Produktionsgebieten ist Santorini sicherlich ein bemerkenswerter Fall. Die vulkanischen Böden, aus denen es besteht, sind das wahre Geheimnis hinter der Herstellung von Wein höchster Qualität. Dies sind trockene Böden mit hoher Mineralität, und unter diesen Bedingungen vermehren sich einige Reben stärker als andere. Dies ist beispielsweise bei Assirtyko-Trauben der Fall, Trauben, die einen außergewöhnlichen Weißwein produzieren können. Assirtyko Wein zeichnet sich durch hohe Mineralität und unverwechselbaren Geschmack aus. Die Produktion ist nicht unbegrenzt und dies erhöht sicherlich den Preis, zu dem es im Durchschnitt verkauft wird. Griechischer Wein und Co. Aber die hohen Kosten sind die Investition wert, die Weine aus Assirtyko-Trauben sind einzigartig. Dank Greek Flavours können Sie heute das Beste des griechischen Weins direkt zu Ihnen nach Hause bringen. Bestellen Sie jetzt und erhalten Sie Ihre Lieblingsprodukte. Möchten Sie alle Spirituosen & Getränke entdecken?
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