Inkakost Nahrungsergänzung mit Quinoa und Amaranth Inka Aurum Inkakost in Kapseln bestehen aus dem außergewöhnlich vitalen Korn der beiden Powerpflanzen Quinoa (Kinoa) und Amaranth. Diese Inka Kost ist besonders reich an der essentiellen Aminosäure L-Tryptophan, dem Hauptbaustein für die Herstellung des Glückshormon Serotonin und des Schlafhormon Melatonin. Serotonin gilt als das Hormon für Ausgeglichenheit und Zufriedenheit. Inka Aurum ist nicht zu verwechseln mit dem glänzenden Inka Gold als Edelmetall. Die symbolische Bezeichnung zielt eher auf die ernährungsphysiologische und gesundheitsfördernde Wertschätzung der Inhaltsstoffkombination von Amaranth und Quinoa ab. Im Jahr 2013 hat die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) als das "Das Internationale Jahr der Quinoa" anerkannt. Die Pflanzen Amaranth und Quinoa werden dem "Pseudogetreide" zugeordnet und stammen ursprünglich aus Südamerika, wobei sie bereits seit ca. Quinoa und Amaranth Stockfotos und -bilder Kaufen - Alamy. 6. 000 Jahren als wichtigsten Hauptnahrungsmittel der Bevölkerung dienten.
Neben der weißen Variante kommen folgende Farben vor: Roter Quinoa. Diese Sorte wird nur in kleinen Mengen in den Anden kultiviert. Die Körner behalten beim Kochen ihre Farbe. Schwarzer Quinoa. Ebenfalls Anbau in geringen Mengen, Farbigkeit beim Kochen garantiert. Bunte Mischung/Trikolore aus rotem, schwarzem und weißem Quinoa. Letzterer schmeckt eher mild, ergänzt durch den aromatisch-nussigen Geschmack der farbigen Sorten. Bio-Amaranth 0,5 kg kontrolliert biologischer Anbau kaufen. Quinoa-Crisps/Reiswaffeln Quinoa-Crisps erhalten ihre Konsistenz unter Behandlung von Hitze und Druck. Sie ähneln Puffreis und werden – in Kombination mit Vollkornreis – als Reiswaffeln angeboten. Quinoa-Pops Quinoa-Pops eignen sich als Beigabe zum Müsli, als Backzutat oder als gesunde Nascherei. Auch Quinoa-Pops sind ein gepufftes Lebensmittel, kommen jedoch üblicherweise in körniger Form in den Handel. Quinoa-Flakes Quinoa-Flakes sind die glutenfreie Variante der klassischen Cornflakes. Ideal als Zutat für Müslis. Die mit Honig gesüßten Flakes sind auch ein leckerer Snack für Zwischendurch.
Pseudogetreide und glutenfreie Getreidesorten sind dabei vorzuziehen, da sie besser verdaulich sind. Zu den glutenfreien Sorten zählen unter anderem Buchweizen, Amaranth, Hirse, Quinoa sowie Reis.
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