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Zubereitungsschritte 1. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. 2. Den Schweinebauch waschen und trocken tupfen. Die Schwarte rautenförmig einschneiden. Die Äpfel waschen, schälen, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und die Viertel in kleine Würfeln schneiden. Mit dem Zitronensaft vermengen. Die Backpflaumen grob hacken. 3. Da Fleisch mit der Schwarte nach unten ausbreiten, mit Senf bestreichen, salzen und pfeffern. Mit der Hälfte der Apfelwürfel und den Backpflaumen belegen. Einrollen und mit Küchengarn binden. Rundherum ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen und in einen mit Öl bepinselten Bräter legen. Im Ofen ca. 30 Minuten braten lassen. 4. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Den Bräter aus dem Ofen nehmen, rundherum die Zwiebeln verteilen, kurz anbraten, die restlichen Apfelwürfel zufügen und mit dem Weißwein ablöschen. Etwas Brühe zugießen und den Braten im Ofen ca. Bckpflaumen Rezepte | Chefkoch. 1 Stunde fertig schmoren lassen. Ab und zu mit Flüssigkeit übergießen und nach Bedarf noch Brühe zufügen. 5.
normal 4, 44/5 (263) aus Marokko 20 Min. normal 4/5 (10) Hirsch-Tajine mit Kichererbsen und Backpflaumen 60 Min. normal 4, 8/5 (190) Rehkeule in Backpflaumensoße nicht nur als Weihnachtsbraten lecker 30 Min. normal 4, 44/5 (48) Ente mit Äpfeln, Backpflaumen und Speck 45 Min. pfiffig 4, 38/5 (6) Schweinefilet mit Backpflaumen in Weinsauce Mignon de porc aux pruneaux 30 Min. normal 4, 21/5 (12) Schweinfilet mit Backpflaumen 20 Min. normal 4, 2/5 (13) Kartoffel - Backpflaumen - Eintopf Mecklenburger Herbstsuppe 30 Min. simpel 4, 18/5 (20) Steckrübensuppe mit Chili - Backpflaumen 20 Min. normal 4, 17/5 (4) Geschmortes Kaninchen mit Backpflaumen 35 Min. Schweinebraten mit backpflaumen gefüllt von. pfiffig 4, 14/5 (5) Gefülltes Rinderfilet mit Backpflaumen auf Rotwein-Lebkuchensauce mit Mini-Knödeln und Rosenkohl 60 Min. pfiffig 4, 1/5 (18) Ofenhähnchen mit Backpflaumen und Oliven Super zum Bewirten von Gästen! 20 Min. normal 4, 08/5 (10) Schweinefilet im Strudelteig mit Backpflaumenfarce 30 Min.
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Zwischendurch das Fleisch immer wieder mit dem Bratenfond übergießen und 250 ml heißes Wasser zugießen. Nach Ende der Garzeit den Ofen ausschalten und das Fleisch noch für 10 Minuten ruhen lassen. Dann das Fleisch aus der Pfanne nehmen, den Bratensatz mit einem Schneebesen lösen, die Sahne unterrühren und für ein paar Minuten einköcheln lassen. Zum Schluss die eingeweichten Backpflaumen abgießen, vierteln und in der Sauce erhitzen. Tipps zum Rezept Semmelknödeln und Tomatensalat sind harmonische Begleiter zu diesem Schweinebraten. Um zu testen, ob das Fleisch schon gar ist, einfach das Fleisch am Rand mit einem spitzen Messer anstechen - tritt roter Saft aus, so ist der Braten noch nicht durch. Ähnliche Rezepte Eisbein mit Sauerkraut Hier ein tolles Rezept für eine deftige Hauptspeise. Probieren Sie doch dieses köstliche Rezept für Eisbein mit Sauerkraut aus. Schweinebraten mit backpflaumen gefüllt und. Bayerische Schweinshaxn Das traditionsreiche Rezept für Bayerische Schweinshaxn ist weit über die Grenzen Deutschlands bekannt. So gelingt die knusprige Haxe ganz sicher.