Schoko-Kirschkuchen mit Dinkel und Traubenzucker - MamaWahnsinn Zum Inhalt springen Auf der Suche nach einer schnellen, stressbefreiten aber ausgezeichneten und doch gesünderen Variante für einen Schoko-Kirschkuchen bin ich auf diese gestoßen. Auf Instagram habe ich euch das Rezept schon gezeigt, heute lasse ich es gerne hier. Der Zucker ist bewusst reduziert beziehungsweise mit Traubenzucker gemischt, auch habe ich Dinkelmehl verwendet. Kirschenliebe: Schoko-Kirschkuchen Meine Kinder lieben Kirschen und da wir drei Bäume in der Nähe haben, gehört ein Kirschkuchen einfach zum Sommer. Da allerdings ein Liebling just eine Fructoseintoleranz hat, muss ich improvisieren – was allerdings nicht unbedingt schlecht ist. Gedeckter Kirschkuchen (mit Dinkelmehl) von steffi-mixt. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Gemeinsam haben wir diesen köstlichen und doch gesünderen Schoko-Kirschkuchen gemacht – binnen eines Tages war alles weg. Er hat allen ausgezeichnet geschmeckt und last but not least: alle haben ihn vertragen.
Ein einfacher Dinkel Rührkuchen mit Obstbelag, wie hier mit Sauerkirschen, kommt nie aus der Mode und gehört, vor allem wenn selbstgebacken, zu den beliebtesten Kuchen überhaupt. Hier bei diesem Rezept habe ich noch zusätzlich zwischen die Sauerkirschen vereinzelt sehr süße aromatische Amarena-Kirschen aus dem Glas gelegt. Der Geschmack von diesem gemischten Kirschenkuchen ist sehr fein und gerade die Amarena-Kirschen geben dem Obstkuchen das gewisse Etwas. Kirschkuchen mit Dinkelmehl Rezepte - kochbar.de. Zutaten: für 12 Stück Für den Rührteig: 125 g weiche Butter 80 g Zucker 3 Eier Gr. M 200 g Dinkelmehl Type 630 Oder Weizenmehl Type 405 1 Prise Salz 1 gehäufter TL Backpulver (8 g) 2 EL Schlagsahne Für den Kirschenbelag: 1 Glas Sauerkirschen (720 ml Inhalt) Ca. 350 - 375 g Abtropfgewicht oder 500 g frische entsteinte Kirschen 100 g Amarena-Kirschen (aus dem Glas) 25 g Mandelstifte 10 g Butterstückchen zum Bestreuen Außerdem: Kuchenform mit 24 cm Durchmesser 1 EL feiner Zucker zum Bestreuen Zubereitung: Für die Zubereitung von diesem Dinkel Sauerkirschkuchen zuerst die Sauerkirschen aus dem Glas durch ein Sieb gut abtropfen lassen.
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Bei Verwendung von frischen Sauerkirschen, die gewaschenen, gut abgetropften Sauerkirschen entkernen und ebenfalls neben die Arbeitsfläche bereitstellen. Amarena-Kirschen aus dem Glas nehmen und in einer kleinen Schüssel neben die Arbeitsfläche stellen. Eine Kuchenform mit einem Bodendurchmesser von 24 cm mit etwas Butter ausstreichen, dünn mit Mehl bestreuen. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen, dabei den Backofenrost in der Mitte der Backröhre einschieben. Für den Dinkel-Rührteig weiche Butter mit den Rührstäben vom elektrischen Handmixer schaumig aufrühren. Zucker hinzugeben und weiterrühren, bis sich der Zucker etwas aufgelöst hat. Nach und nach jeweils 1 Ei unterrühren, bis alle Eier eingerührt und eine schaumige Masse entstanden ist. Dinkelmehl mit Backpulver und einer Prise Salz mischen. Durch ein Sieb über die Eier/Buttermasse sieben und zusammen mit 2 EL Schlagsahne einen leicht standfesten Rührteig zusammen rühren. Den Rührteig in die vorbereitete Backform einfüllen, geradestreichen und mit den Sauerkirschen so belegen, dass noch ringsum ein gut 1 cm Teigstreifen frei bleiben.
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