zurück zum Kochbuch Besonders fettarm Durchschnitt: 5 ( 1 Bewertung) (1 Bewertung) Rezept bewerten Schweinefilet mit Pflaumensauce - Zart, saftig und so aromatisch! Schweinefleisch ist fettig? Das kommt auf das Teilstück an – so liefern 100 Gramm Schweinefilet lediglich 104 Kilokalorien und nur 2 Gramm Fett. Zudem ist Schweinefleisch eine gute Quelle für B-Vitamine, vor allem für das oft knappe Vitamin B 12. Auch wichtige Spurenelemente wie Zink und Selen kommen im Schweinefleisch vor. Schweinefleisch von guter Qualität erkennen Sie an der hellroten bis roten Farbe – Vorsicht, wenn das Schweinefleisch blass aussieht und bereits in der Theke in seinem eigenen Saft schwimmt. Schweinefilet mit Pflaumenfüllung – fruchtig & saftig | DasKochrezept.de. Auch abgepacktes Fleisch sollte nahezu trocken in der Packung liegen. In rohem Zustand riecht es angenehm frisch, es ist fest und gibt auf Fingerdruck leicht nach. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 675 kcal (32%) mehr Protein 45 g (46%) mehr Fett 18 g (16%) mehr Kohlenhydrate 80 g (53%) mehr zugesetzter Zucker 0 g (0%) mehr Ballaststoffe 16 g (53%) mehr weitere Nährwerte Vitamin A 3, 2 mg (400%) Vitamin D 0, 3 μg (2%) mehr Vitamin E 4, 2 mg (35%) Vitamin K 10 μg (17%) Vitamin B₁ 1, 9 mg (190%) Vitamin B₂ 0, 5 mg (45%) Niacin 18, 8 mg (157%) Vitamin B₆ 1, 3 mg (93%) Folsäure 102 μg (34%) mehr Pantothensäure 2 mg (33%) Biotin 11, 1 μg (25%) mehr Vitamin B₁₂ 2, 5 μg (83%) mehr Vitamin C 139 mg (146%) Kalium 1.
12. 2020 60 Min. normal 3, 67/5 (4) Schweinefilet indisch 20 Min. normal 3, 57/5 (5) Schweinefilet mit Dörrpflaumen und Schinkenspeck 25 Min. normal 3, 25/5 (2) Amerikanisches Schweinefilet mit Pflaumenbarbecue-Sauce Roast Pork Tenderloin with Plum BBQ Sauce 60 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Schweinefilet mit Backpflaumen im Blätterteigmantel – Kochen + Essen + Trinken + Zeug. Jede Menge Zeug. Jetzt nachmachen und genießen. Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Italienischer Kartoffel-Gnocchi-Auflauf Schupfnudel-Wirsing-Gratin Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Bacon-Twister Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat
185 mg (30%) mehr Calcium 57 mg (6%) mehr Magnesium 173 mg (58%) mehr Eisen 6 mg (40%) mehr Jod 7 μg (4%) mehr Zink 5, 8 mg (73%) mehr gesättigte Fettsäuren 9, 5 g Harnsäure 296 mg Cholesterin 102 mg mehr Zucker gesamt 11 g Zubereitungstipps Wie Sie eine Paprikaschote perfekt putzen Zubereitung Küchengeräte 1 Messer, 1 Topf, 1 Arbeitsbrett Zubereitungsschritte 1. Schweinefilet waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und Fleisch darin von allen Seiten goldbraun anbraten. In Backpapier wickeln und im vorgeheizten Backofen bei 150 °C (Umluft 130 °C; Gas: Stufe 1–2) 35 Minuten ruhen lassen. 2. Derweil Pflaumen waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Schweinefilet mit pflaumen im ofen in 1. 2 EL Butter in der Pfanne zerlassen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Fruchtstückchen dazugeben und bei starker Hitze etwa 2–3 Minuten schmoren. Immer wieder umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Marmelade mit dem Sherry verrühren und zugeben, ziehen lassen.
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