Bei 20 Stück, hat 1 Stück Zwetschgenkuchen aus Hefeteig - Zwetschgendatschi ca. 160 kcal und 3 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: Ein klassischer Zwetschgenkuchen mit Hefe. Zum Rezept Zwetschgenschnitten aus Rührteig mit Dinkelmehl und Marzipan backen Zum Rezept
Nach Wunsch mit Mandelblättchen, sonst nur mit etwa der Hälfte vom Zucker/Zimtgemisch bestreuen und mit ein paar kleinen Butterstückchen gut verteilt belegen. Auf diese Weise vorbereitet, den Zwetschgenkuchen nochmals 20 Minuten, ohne Abdeckung, in der warmen Küche zum nochmaligen Hochgehen des Hefeteiges stehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 175 ° C vorheizen, dabei den Backofenrost in der Mitte der Backröhre einschieben. Nach etwa 20 Minuten, den Zwetschgenkuchen in den Backofen stellen, mit Ober/Unterhitze, bei 175 ° C, etwa 35 – 45 Minuten backen. Den Zwetschgenkuchen aus der Backröhre nehmen, noch heiß mit dem restlichen Zucker bestreuen und auskühlen lassen. Tipp: Dieser Zwetschgenkuchen, schmeckt zusammen mit etwas Schlagsahne, frisch gebacken am besten. Anstatt Zwetschgen, kann man diesen Hefekuchenteigboden auch mit Äpfeln belegen. Kalorienangaben Bei 12 Stück Zwetschgenkuchen mit Hefeteigboden, hat 1 Stück ca. 150 kcal, ca. 4, 5 g Fett
normal 3, 33/5 (1) Pflaumenkuchen mit viel Frucht und wenig Boden 60 Min. normal 3, 33/5 (1) Gedeckter Pflaumenkuchen 60 Min. simpel 3, 25/5 (2) Zwetschgen - Käsekuchen 50 Min. normal 3/5 (1) 60 Min. normal 3/5 (1) Kerniger Zwetschgenkuchen mit Streuseln doppelte Menge reicht für ein Blech 30 Min. normal (0) aus "Backen mit Obst" Apfel - Zwetschgen - Kuchen mit Amarettini - Streuseln einfach mal anders und lecker, fettarm 60 Min. normal 4, 18/5 (26) Zwetschgen - Mohn - Kuchen Eine große, dicke Schnecke 60 Min. pfiffig 4/5 (5) Pflaumen Hefekuchen 30 Min. normal 3, 86/5 (5) Oma Friedchens Pflaumenhefekuchen mit Butterstreuseln für eine 26 cm Springform, ca. 12 Stücke 60 Min. normal 3, 29/5 (5) Pflaumen - Kokosnuss - Kuchen glutenfrei, eifrei, milchfrei, vegan 40 Min. simpel (0) Zwetschgen - Streuselkuchen Käse - Pflaumenmus - Kuchen mit Amaretto 30 Min. normal 4, 21/5 (12) Pflaumenmus - Streuselkuchen Blechkuchen 20 Min.
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Die Milch gut erwärmen, die kalte Butter darin leicht schmelzen lassen. Nun zusammen mit der lauwarmen Milch/Buttermischung, mit Hilfe der Knethaken vom elektrischen Handmixer, alle Zutaten zu einem Hefeteig schlagen. Sollte er noch zu sehr kleben, immer wieder etwas zusätzliches Mehl hinzu geben. Zuletzt mit den Händen auf der Tischplatte gründlich durchkneten. Den Teig wieder in die mit etwas Mehl ausgestreute Backschüssel legen, mit einem Tuch abgedeckt, an einem warmen Ort stehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat. Inzwischen die Zwetschgen mit einem Messer halbieren, entsteinen, dabei jede Zwetschgenhälfte an der Oberseite einmal einschneiden. Den hochgegangenen Hefeteig nochmals auf der Tischplatte kräftig durchkneten. Ein runden Kuchenblech mit Butter oder Margarine (auch am Rand) ausstreichen, dünn mit Mehl bestäuben. Den Hefeteig auf die Größe des Kuchenblechbodens auswellen, in die Form einlegen. Die Zwetschgen kreisförmig, dachziegelartig auf den Teigboden auflegen.
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