Versuchen sie das Rezept von der Spargelpizza mit Blätterteig, die ganze Familie wird davon begeistert sein. Bewertung: Ø 4, 2 ( 37 Stimmen) Zeit 45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für Spargelpizza mit Blätterteig zuerst das Backrohr auf 200 Grad vorheizen und eine flache Torten- oder Quicheform mit Backpapier auslegen. Den Teig auf dem Backpapier ausrollen bzw. ausziehen und die Ränder etwas nach oben ziehen. Anschließend den Spargel waschen und die harten Enden abschneiden. Den Spargel auf dem Teig verteilen. Tomaten auch auf dem Teig verteilen. Obers mit Eiern, Käse und Schinken und Creme Fraiche verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Zum Schluss die Schinkenblätter drauf verteilen. Den Spargel mit der Masse übergießen und im Backrohr 30 Minuten bei 180°C, Ober- und Unterhitze backen. Tipps zum Rezept Wenn sie weißen Spargel verwenden, dann muss dieser geschält werden. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE GRUNDREZEPT PIZZATEIG Alle lieben wir Pizza.
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Schließen Genießen Sie das Lieblingsgemüse der Deutschen auf mediterrane Art mit unserem leckeren Spargelpizza-Rezept. Die Kombination aus knusprigem Teig, aromatischem Räucherlachs und zweierlei Spargelsorten überzeugt Feinschmecker. 250 g Weizenmehl 10 Hefe, frisch 1 Prise Zucker Salz 3 EL Olivenöl, kalt gepresst 40 Parmesan 4 Creme fraiche 5 Stangen Spargel, grün Spargel, weiß Zwiebel, rot Pfeffer 6 Scheiben Räucherlachs Handvoll Dillspitze weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Mehl in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Mulde drücken. Hefe in 50 ml lauwarmen Wasser auflösen und mit dem Zucker in die Mulde geben. Mit einem sauberen Tuch abdecken und 10 Minuten gehen lassen. 1 TL Salz und Olivenöl zufügen. Mit den Knethaken des Handrührers 120 ml lauwarmes Wasser einarbeiten. Abdecken und ca. 45 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Parmesan reiben, mit Crème fraîche verrühren. Spargelenden entfernen. Weiße Stangen schälen, grüne nur im unteren Drittel.
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