Wenn ihr Vanillepudding mögt, dann werdet ihr diese Vanillehörnchen vermutlich lieben! Fluffiger Hefeteig schmiegt sich um deine Füllung aus leckerem Vanillepudding. Ein absolutes Highlight auf dem Kuchenteller… und dazu noch nicht mal so kompliziert zuzubereiten. Die Kollegen sehen wirklich komplizierter aus, als sie sind. Schaut selbst…;) Einfache Vanillehörnchen | Bake to the roots In Bäckereien findet man ja allerlei Hörnchen und andere Hefe- oder Plunderteilchen. Leider fast alles lecker. Nachgebacken: Schnelle Hörnchen mit Pudding | Langsam kocht besser. Wenn ich nicht so Probleme mit meinem Blutzucker hätte, dann würde ich mir vermutlich jeden morgen irgendwas davon besorgen und mit dem ersten Kaffee auffuttern. Aber ich kann mich zurückhalten. Schweren Herzens manchmal, aber was will man machen. Zum Glück weiß ich ja, wie man einen Backofen bedient und kann mir ab und an selbst was backen – das ist dann entweder mit weniger Zucker oder im Idealfall sogar zuckerfrei. Die Füllung für solche Hörnchen wie hier, wäre beim Bäcker vermutlich recht zuckerlastig und damit sie länger durchhalten, sind solche Teilchen dann auch noch oft mit einer Zuckerglasur überzogen.
Danach die Hefe mit dem Zucker dazugeben und weitere 2 Min/37 C/Stufe 1 verrühren. Jetzt das Mehl, Salz, Backpulver, Eigelb und das Öl dazugeben und 3 Min/ " Modus "Teig kneten"" verrühren. Danach den Teig aus dem "Mixtopf geschlossen" nehmen und auf einer bemehlten Fläche zu einer Rolle formen. Aus dieser dann 10-12 Teile schneiden. Diese werden dann einzeln länglich flach zu einer "Zunge"ausgerollt. Die einzelnen "Zungen" länglich zur Hälfte einschneiden. Auf die nicht eingeschnittene Seite dann den bereits erkalteten Pudding aufsetzten und nach oben, in Richtung der Einschnitte aufrollen. Die Einschnitte sollten sich nach dem Aufrollen oben befinden. Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit der Milch/Ei-Mischung bestreichen. Danach bei 200 C/Ober-Unterhitzte/ ca. 15 Min. in den Backofen. Puddinghörnchen von Angeleyes3375. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Die Füllung kann durch alles mögliche ersetzt werden.
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4 Zutaten 10 Portion/en Pudding 1 Päckchen Pudding, Geschmacksrichtung egal 0, 400 Liter Milch 1 gehäufte Esslöffel Zucker Teig 250 g Milch 1/2 Würfel Hefe 6 EL Zucker 500 g Mehl 1 Prise Salz 1 Päckchen Backpulver 1 Eigelb 100 g Öl Zum Bestreichen 1 Vollei etwas Milch Zum Bestreuen Puderzucker 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Pudding kochen Zuerst müßt Ihr den Pudding kochen damit dieser abkühlen kann um weiterverarbeitet zu werden. Nehmt dazu Euer Fertigpäckchen ( gerne kann man dies auch selber machen) und kocht dieses mit nur 400 ml Milch auf. Dann wird der Pudding etwas fester. Nach dem Kochen eine Frischhaltefolie direkt auf den Pudding legen damit dieser keine Haut zieht. Vanille hörnchen mit pudding. Dann einfach wegstellen und abkühlen lassen. Ich koche den Pudding gern auf dem Herd, denn dann muß ich den Thermomix nicht erst putzen um weiterzuarbeiteten und ich kann den Pudding einfach im Topf abkühlen lassen. Teig Die Milch in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min/ 37 C/ Stufe 1 warm werden lassen.
Für die Pudding-Füllung der Vanille-Pudding-Stangen Die Milch mit der Speisestärke, dem Zucker, dem Vanillezucker und den Eigelben in einem Topf verrühren. Den Topfinhalt bei mittlerer Hitze und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Wenn die Masse eindickt, den Topf vom Herd ziehen und die Butter einrühren. Den gekochten Pudding in eine andere Schüssel (siehe unten) umfüllen, mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche bedecken und abkühlen lassen. Die Pudding-Vanillestangen formen Den Hefeteig wiegen und 10 gleich schwere Stücke abwiegen. Jedes Teigstück zu einer Kugel formen und rundschleifen. Anschließend die Teiglinge mit einer Teigrolle (siehe unten) zu einem Rechteck ausrollen. Zitronenhörnchen mit Vanillepudding | freundin.de. Das Rechteck dann zu einer Rolle aufrollen und in eine längliche, etwa 10 Zentimeter lange Form bringe. Ein mit einer Backmatte (siehe unten) oder Backpapier belegen und jeweils 5 Teiglinge darauf legen. Nun das Backblech mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. Die Pudding-Vanillestangen backen Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und dann die Vanillestangen etwa 15 – 20 Minuten backen.
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