Anmerkungen: Beim Braten eines Entenbratens tritt ein Fond aus, aus dem sich im Handumdrehen eine leckere Soße herstellen lässt. 1 Hat die Ente während des Garprozesses viel Fett verloren, gießt man einen Teil davon ab und verwendet ihn eventuell anderweitig. Aus dem Rest bereitet man die Entenbratensoße. 2 Es wird eine kleine gewürfelte Zwiebel im verbleibenden Fett angeschwitzt, bis sie goldgelb aussieht. 3 Anschließend gibt man zur Geschmacksverstärkung etwas Brühe hinzu. In den meisten Fällen wird die Soße dann schon wegen der dem Entenbraten beigegebenen Gewürze kräftig genug erscheinen, ansonsten würzt man mit Salz und Pfeffer nach. Leckere some zum entenbraten . 4 Zur Verfeinerung kann man einen Schluck Rotwein, Orangen- oder Apfelsaft hinzufügen. Dann braucht die Soße nur noch mit etwas Mehl angedickt werden. Um Klümpchenbildung zu vermeiden, sollte dieses zuvor in wenig kaltem Wasser verquirlt werden, bevor es der Soße beigegeben wird.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 küchenfertige Ente (ca. 2 kg) Salz Pfeffer 4 unbehandelte Orangen 400 ml Gemüsefond (Glas) 2 EL Orangenmarmelade 75 g Zucker 5 Weinessig Zitronensaft kalte Butter 1-2 Orangenlikör Petersilie zum Garnieren Öl für die Form Holzspieße Küchengarn Zubereitung 135 Minuten leicht 1. Ente waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer einreiben. Bauchöffnung mit Holzspießchen zustecken. Keulen über dem Sterz zusammenbinden. Bräter mit Öl einstreichen. Ente mit der Brust nach oben hineinlegen. 2. Leckere some zum entenbraten video. Im Backofen (E-Herd: 225 ° C/ Umluft: 200 ° C/ Gas: Stufe 4) ca. 1 3/4 Stunden braten. Nach 15 Minuten mit 1/8 Liter heißem Wasser begießen. Orangen waschen, trocken reiben, dünn schälen, Saft auspressen. 3. Schale in feine Streifen schneiden, in kochendem Wasser blanchieren und abtropfen. Ofentemperatur die letzten 45 Minuten herunterschalten (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2). Ente herausnehmen und im Ofen warm halten. 4. Bratensaft entfetten. Geflügelfond und Orangenmarmelade dazugeben, einmal aufkochen lassen.
(0) Zuckereinbrenne Kräftige Sauce zu Fleischgerichten: z. B. Hirsch-, Hasen- Rehragout, Karpfen, Gänse-, Enten, Sauerbraten, Hammelbraten auf Wildart 20 Min. normal
normal 3, 5/5 (2) Gegrillte Barbarie-Entenbrust mit chinesischer Sauce an Reis mal ein anderer Geschmack durch die exotische Sauce 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) Entenbrüstchen in Weintraubensoße 10 Min. simpel 3, 25/5 (2) Entenbrust mit Pflaumensauce 40 Min. simpel 3, 33/5 (1) Entenbrust mit Pfeffersauce 30 Min. simpel 2, 95/5 (19) Entenbrustgeschnetzeltes in Rotweinsauce 20 Min. simpel (0) Entenbrust in Orangensauce 25 Min. normal 4, 19/5 (61) Entenbrust in Portweinsauce 10 Min. Einfache Soße Zu Entenbrust Rezepte | Chefkoch. simpel 3, 95/5 (18) Entenbrustfilet mit Bratapfel - Soße 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Entenbrust mit Orangensenfsauce raffiniert im Geschmack 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Entenbrust mit Preiselbeer-Honig-Sauce 20 Min. simpel 2/5 (1) Entenbrust mit süß-sauer Sauce ein schnell zubereitetes Rezept zu feierlichen Ereignissen 20 Min. simpel 3, 25/5 (2) Entenbrust mit Granatapfelsoße und Cashew - Nüssen 20 Min. simpel 2, 67/5 (1) Entenbrust in Pfeffer - Fruchtsauce 40 Min.
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Zutaten Allgemein: 1. Schritt Butter in Olivenöl zerlassen, alle Zutaten mit Ausnahme Wein zugeben, anbraten, Wein zugeben und kurz aufkochen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Soßen- und Dips-Rezepte Beliebte Videos Das könnte Sie auch interessieren Amerikanische Soße 10 Min. Cremige Trüffelsauce 20 Min. Ital. Sauce 20 Min. Amerikanische Soße 10 Min. Und noch mehr Soßen- und Dips-Rezepte Spundekäse 20 Min. Erdnusssoße (schnell zubereitet) 15 Min. Leckere soße zum entenbraten. Pfifferling-Soße 35 Min. Spundekäse 20 Min. Pfifferling-Soße 35 Min.
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