Lasse die Suppe vollständig erkalten, bevor du den Kunststoffdeckel schließt. Das verhindert, dass sich der Deckel durch die Wärme verformt. Stelle die Glasform gerade in den Tiefkühlschrank, damit die Suppe nicht ausfließt, wenn sie sich beim Einfrieren ausdehnt. Diese Variante ist eher dafür geeignet, um Suppe für kurze Zeit einzufrieren, denn die meisten Menschen besitzen nur wenige derartige Glasformen. So kann man Zucchini einfrieren und wieder auftauen. Suppe einfrieren in Tiefkühlbehältern Vermeide Plastikbeutel beim Einfrieren der Suppe. (Foto: CC0 / Pixabay / ToddTrumble) Viele Menschen frieren Gemüse und Suppe gerne in Tiefkühlbeuteln aus Plastik ein. Das ist jedoch aus ökologischen Gründen nicht empfehlenswert, da die Beutel bereits nach einmaliger Nutzung im Müll landen. Nutze daher wiederverwendbare Tiefkühlbehälter, wenn du lieber Kunststoff statt Glas verwenden möchtest um die Suppe einzufrieren. So frierst du Suppe in einem Tiefkühlbehälter aus Kunststoff ein: Lasse die Suppe vollständig abkühlen, bevor du sie in die Dose füllst.
Sie sind günstig und in den meisten Lebensmittelgeschäften leicht zu finden. Vakuumversiegelungsbeutel – Haben Sie ein Vakuumiergerät? Perfekt! Das Vakuumieren kann die Haltbarkeit der gefrorenen Zucchini sogar noch mehr verlängern. Wie verwende ich gefrorene Zucchini? Da Zucchini zu 95% aus Wasser bestehen, können sie nach dem Einfrieren und Auftauen ziemlich weich werden. Daher eignen sich die gefrorenen Zucchini am besten für Suppen, Aufläufe, Soßen und Smoothies. Sie brauchen sie nicht vorher auftauen, sondern können sie am Ende der Kochzeit direkt in den Topf geben! Gefrorene Zucchini eignen sich weniger für Gerichte wie Pfannengerichte, gedünstete Gemüsebeilagen oder Salate. Bei Aufläufen oder anderen Gerichten, bei denen zusätzliche Flüssigkeit problematisch sein könnte, tauen Sie die Zucchini zuerst auf. Verwenden Sie dann nur die festen Stücke und gießen Sie den Saft vom Auftauen ab. Wenn Sie Zucchinibrot oder -muffins zubereiten möchten, ersetzen Sie einfach die Menge Zucchiniraspeln, die das Rezept verlangt, durch eine gleiche Menge gefrorene Zucchiniraspeln.
4. Zucchini einfrieren Die vorbereite Zucchini in einen passenden Toppits ® Öko Gefrierbeutel füllen und die Luft herausdrücken. Den Gefrierbeutel mit einem Toppits ® Verschlussklips oder mit einer Toppits ® Power-Klemme verschließen. Nun sind die Zucchini bereit fürs Gefrierfach oder die TK-Truhe. 5. Haltbarkeit von Zucchini im Gefrierfach Eingefrorene Zucchini sind 8 Monate haltbar. Und damit die Zucchini-Würfel oder -Scheiben im Gefrierfach nicht in Vergessenheit geraten, erinnert uns die Toppits ® Foodsaver App daran, das Gemüse rechtzeitig wieder aufzutauen. Apropos auftauen: Und das Beste: Die eingefrorenen Zucchini können direkt in den Topf oder in die Pfanne und tauen durch das Garen, Braten oder Kochen ganz schnell wieder auf.