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1. Blätterteig für Muffinform zuschneiden Den Blätterteig aufrollen und in 6 gleich große Quadrate schneiden. Die 6 Teig-Quadrate in je eine Mulde einer gefetteten Muffinform legen. Den Rand etwas wellen und biegen, so dass die Muffins später hübsch aussehen. 2. Füllung zubereiten Den Feta und den Lachs fein würfeln. Die Eier kurz mit einem Schneebesen oder einer Gabel aufschlagen und mit der flüssigen Butter vermischen. Dann mit den Feta- und Lachswürfeln vermengen. Lachs mit mediterranem gemüse und feta. 3. Blätterteigmuffins befüllen und backen Die Masse auf die 6 Muffins verteilen und bei 180 Grad Umluft (200 Grad Ober-/ Unterhitze) ca. 25 Minuten goldbraun backen. Koch- /Backzeit: 25 Minuten Arbeitszeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 45 Minuten
Ich glaube, ich habe das schon öfter hier geschrieben…aber Leute, dass hier ist wirklich mein allerliebstes Pastarezept! Es sieht zwar zugegebenermaßen auf den ersten Blick nicht so aus und auch die Zubereitung ist nicht gerade typisch, aber das ist wirklich (wie man heute so schön sagt) Foodporn! Die Soße wird einfach nur geschnibbelt und zum durchziehen eine Weile in den Kühlschrank gestellt und dann kalt auf die heiße Pasta gegeben – ist also wirklich nicht viel Arbeit. Außerdem finde ich die kalte, durchgezogene Soße so lecker, das ich immer schon mehrere Eß(! Lieblingspasta: mit Feta & Lachs | Bea's Kitchen. )löffel davon ohne Pasta esse 😀 Ihr müsst sie also wirklich probieren! Super-einfach…Super-lecker…Super-anders…Super-Pasta!!! Kurz und knapp: Ihr braucht (für 4 Personen): Olivenöl 1 Päckchen Feta (200g) Pasta eurer Wahl (400g) Tomaten (200g) 1 Bund Fühlingszwiebeln (es gehen aber auch ganz normale Zwiebeln) Räucherlachs (200g) eine Handvoll Basilikum Gewürze To-Do: Tomaten, Frühlingszwiebeln, Feta, Räucherlachs und Basilikum in kleine Stücke schneiden wer mag kann die Tomaten auch häuten, dieser Aufwand macht das ganze noch etwas leckerer 😉 alles zusammen in eine Schüssel geben und mit mind.