Langos sind ungarische Fladenbrote, die man gut als Beilage zu Suppen oder als Snack mit Kräuterquark, Frischkäse oder Knoblauchbutter reichen kann. Sie schmecken auch sehr gut mit geriebenem Käse und Sauerrahm darauf, weitere Abwandlungen mit Schinken, Ananas usw. sind möglich. Auch süß, z. B. mit Apfelmus, schmecken sie sehr lecker: Das Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Vertiefung drücken. 15 g Hefe in 5 EL lauwarmer Milch auflösen und in die Vertiefung geben. Knusprige ungarische Langos von lissimaus09. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Mit wenig Mehl zu einem Vorteig verrühren. Abdecken und 15 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Das Salz zufügen und nach und nach knapp 1/4 Liter lauwarme Milch dazu gießen und alles gut kneten. Aber nur so viel Milch zufügen, bis man einen festen Brotteig erhält. Den Teig mit wenig Mehl bestäuben, abdecken und ca. 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Danach kleine Teigstücke abreißen, zu Kugeln formen und mit der Hand zu ca. 2 cm dicken Fladen pressen. Mit einem Messer mehrfach einritzen, damit die Langos sich nicht in der Pfanne zusammenziehen.
Diesen Teig in der Schüssel mindestens 30 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat. Dann den Teig aus der Schüssel nehmen und in vier Stücke von identischer Größe zerteilen. Diese Stücke zu gleichmäßig runden Bällchen formen und zugedeckt für 10 Minuten gehen lassen. Jetzt den Teig ungleichmäßig auf die endgültige Größe ziehen. Der Rand darf dabei gerne dicker sein als die Mitte. In einer Pfanne ein hitzebeständiges, neutrales Öl (zum Beispiel Raps- oder Sonnenblumenöl) erhitzen. Es muss ausreichend viel Öl sein, dass der Teig darin schwimmen kann. Jetzt den Teig in das siedende Öl geben und goldbraun backen. Nach dem Wenden die andere Seite genauso backen. Die Langós herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller entfetten. Lángos - Rezept | GuteKueche.at. Toll schmecken die Fladenbrote, wenn sie einfach mit Salz und Knoblauchöl bestrichen werden. Es ist aber auch beliebt, sie mit Schmand, Käse und Speckwürfeln zu bestreichen beziehungsweise zu bestreuen und zu servieren.
Mit dem Schmand und dem Joghurt verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schneiden und beiseitestellen. Den Teig in 4-6 Teile teilen und auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche zu Fladen formen. Ggf. erneut Mehl ergänzen, bis der Teig sich gut von den Fingern ablöst. In einer Pfanne etwa 1 cm dick Pflanzenöl eingießen und erhitzen. Die Teigfladen von jeder Seite 2-3 Minuten frittieren, bis diese goldbraun sind. Die heißen Lángos aus der Pfanne nehmen und auf mehreren Lagen Küchenpapier abtropfen lassen. Anschließend nach Belieben mit Käse bestreuen und mit der Knoblauchcreme sowie einigen Lauchringen servieren. Entdecken Sie auch unser Lahmacun-Rezept, Börek mit Feta oder dieses Stockbrot-Rezept! Probieren Sie zudem unsere Rezepte für Pizzabrot und italienisches Hefegebäck - Focaccia. Probieren Sie auch leckere kroatische Rezepte oder unsere ungarischen Rezepte! Langos-Grundrezept - Rezept | Kochrezepte.at. weniger schritte anzeigen alle schritte anzeigen Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.
Die Größe der Langos können Sie beliebig wählen. Kleinere Langos sind einfacher zu essen und kühlen, wenn sie im Freien genossen werden, auch nicht so schnell aus. Unser Rezept ergibt ca. 8 Stück mit einem Durchmesser von ca. 15 cm. Langos kann man sehr gut vorbereiten. Die Teiglinge bis zum Frittieren kühl lagern und dann bei Bedarf frisch herausbacken. Wenn Sie die Teigkugeln mehlen oder ölen und in Folie wickeln, kann man sie auch ca. Langos teig mit trockenhefe de. eine Woche (ohne Qualitätsverlust) einfrieren. Anzahl Zugriffe: 839897 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Langos Ähnliche Rezepte Fruchtiges Hühnchen in Orangensauce Käseschnitten mit Schinken Constanzes Beerenduftreis Rhabarber-Apfel-Konfitüre Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Langos
Den Teig nach und nach in der Pfanne ausbacken. Fertige Langos können bei 100°C im Backofen warm gehalten werden. Fertige Langos zuerst mit Knoblauchöl, dann mit Sauerrahmdip einpinseln und je nach Geschmack mit weiteren Zutaten belegen. Langos teig mit trockenhefe facebook. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Die Langos können auch in der Fritteuse ausgebacken werden. Ich persönlich bevorzuge die etwas weniger fettige Variante in der Pfanne. Klassiker für das Belegen sind: -Schinken, Käse -Salami, Käse -Rucola, Parmesan, frische Tomaten, Parmaschinken -Feta, Gurke -Puderzucker -Apfelmus -Nuss-Nougat-Creme -... Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
110 g schwere, Teile trennen und diese zu runden Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, flachdrücken, mit etwas Öl einpinseln und noch einmal für ca. eine halbe Stunde bei normaler Raumtemperatur gehen lassen. In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und zerdrücken. Mit Öl und Salz vermischen. Das Frittierfett auf ca. 175 °C erhitzen. Langos teig mit trockenhefe 1. Am besten in einer Fritteuse, ansonsten einen großen Topf nehmen, damit die Langos schön schwimmen können. Die einzelnen Teigteile mit der Hand zu den charakteristischen Fladen dünn auseinander ziehen. Den Rand dabei wulstartig ausgestalten. Die Langosfladen in das heiße Fett einlegen und auf beiden Seiten knusprig braten. Langos aus dem Fett nehmen, auf einem Küchenpapier ganz kurz abtropfen lassen und mit der Knoblauchmischung bestreichen. Alternativ vermischen Sie Sauerrahm, Salz und Pfeffer und geben Sie einen Tupfen auf das Langos, mit Schnittlauch bestreuen. Tipp Ein Vorteil des selbstgemachten Langos ist die selbstgewählte Dosis an Knoblauch!