Tomaten waschen, halbieren, Stielansätze entfernen und in Scheiben schneiden. Schafskäse ebenfalls in Scheiben schneiden. 2. Für die Marinade die Kräuter waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und klein hacken. Schalotten und Knoblauch schälen. Schalotten und Knoblauch klein hacken. 4 EL Öl, Limettensaft, Kräuter, Schalotten und Knoblauch verrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. 3. Auflaufform mit dem restlichen Öl einpinseln. Käse- und Tomatenscheiben fächerartig einschichten und mit der Kräutermarinade beträufeln. Gratin im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) etwa 15 Minuten überbacken. Warm sevieren.
Babka-Zopf weitere 90 Minuten in der Kastenform und mit einem Küchentuch abgedeckt gehen lassen. Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Babka ca. 45 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig wird. Babka komplett auskühlen lassen und anschließend aus der Form stürzen. Die Babka ist ca. 4 Tage haltbar. Notizen *Rezept enthält Affiliate-Links. Probiere auch unbedingt mal die süße Variante – Babka mit Schokolade und Orange.
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