Frische Zutaten für einen frischen Geschmack – unser Erdbeersalat mit Melone, Zitrone und Minze ahmt auf angenehme Weise den Frühling nach. Er überzeugt mit einer farblichen sowie aromatischen Vielfalt und bildet mit frischen Früchten und mildem Joghurt wohlschmeckende Kontraste – eine perfekte Balance der Aromen und Konsistenzen. 15 Minuten 4 Portionen Süß Fruchtig Zutaten ½ dl gehackte, frische Minzblätter 2 EL frisch gepresster Zitronensaft 2 EL cane sugar 325 g Wassermelone, gewürfelt (ca. 1½ x 1½ cm) 300 g Honigmelone Melonen, gewürfelt (ca. 1½ x 1½ cm) 400 g gewaschene Erdbeeren, halbiert 2 dl griechischer Joghurt Deko frischer Minzblätter ZUBEREITUNG 1. Minzblätter, Zitronensaft und Rohrzucker verrühren und vor dem Servieren mit den Früchten vermengen. 2. Erdbeersalat mit minze den. Die Früchte in einer Servierschüssel mit dem Joghurt anrichten und mit frischer Minze garnieren. 3. Sofort servieren. Tipps & Tricks Joghurt nach Geschmack zuckern.
Das Parfait gelingt sicher auch mit anders zubereitetem Kompott. Zünächst hat ich für Zubereitung Sirup verwendet, Leider kam der Geschmack des Rhabarber dabei nicht gegen die Minze an. Rhabarber/ Minze/ Erdbeeren ( etwa 6 Portionen) Rhabarber-Kompott ( etwa 2 Weckgläser à 550ml) 1kg Rhabarber 200g Zucker 500ml Weißwein Den Rhababer waschen und putzen. Die abgezogenen Schalen mit dem Wein bedecken und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Schalen farblos sind und der Alkohol verflogen ist. Die Flüssigkeit abseihen und die Schlalen gut ausdrücken. Jetzt verwerfen. Erdbeer Salat mit frischer Minze | Zimtblume.de. Den Rhabarber in grobe Stücke schneiden und mit dem Zucker auf ein tiefels Backblech oder in eine ofenfeste Form geben. Mindestens 3 Stunden ziehen lassen. Den Backofen auf 120° Unter-/Oberhitze vorheizen. Den Rhabarber mit dem Weinsud übergießen und etwa 40 Minuten im Ofen pochieren. Danach den Rhabarber noch warm in die saubere Weckgläser füllen, so ist er einige Tage haltbar. Parfait 200g Rhabarber aus dem Kompott (ohne Flüssigkeit) 2 Eigelb 100g Zucker 200ml Sahne 4 EL des Rhabarbersuds 2 EL feingehackte Minze Die Eigelb mit dem Zucker über dem Wasserbad schaumig schlagen.
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Sie bekommen leicht Druckstellen und können dann schimmeln. Daher sollten sie möglichst frisch verzehrt oder verarbeitet werden. Schon aus diesem Grund bevorzuge ich die Früchte aus der Region, direkt in reifem Zustand vom Erzeuger gekauft oder selbst gepflückt. Aufbewahrt werden sollten die Erdbeeren übrigens im Kühlschrank bei einer Temperatur von 7-10°C. Aber eben nicht lange – frisch schmecken sie eindeutig am besten. Fun Facts über Erdbeeren Tiefrot, aromatisch und unwiderstehlich – wusstest du, dass jeder Deutsche im Durchschnitt 3-4 Kilogramm der himmlisch leckeren roten Früchte verspeist? Nun, was mich betrifft: ich komme wahrscheinlich locker über diesen Wert. Lecker, süß und kalorienarm – eine seltene Kombination! Je 100 Gramm bringt es die Erdbeere nur auf ca. 35 kcal und besteht zu 90% aus Wasser. Erdbeersalat mit mine.nu. Ich rede die ganze Zeit über die rote Frucht … dabei ist die Erdbeere botanisch gesehen gar keine Frucht, sondern eine Nuss. Die kleinen gelben Körner an der Außenseite sind die eigentlichen Früchte, sogenannte Nüsschen.