Der größte Teil der Produktion des Blair Athol wird für den Bells Blended Whisky verwendet. Trotzdem werden noch knapp 10% des Whiskys als Single Malt abgefüllt und kommen entweder (seltener) als Eigentümerabfüllung oder (häufiger) von den Unabhängigen Abfüllern in die Flasche und auf den Markt. Geschichte Die Geschichte der Brennerei beginnt im Jahre 1798, als Blair Athol – damals noch unter dem Namen Aldour Distillery – von Robert Robertson und John Stewart gegründet wurde. 1825 erfolgte die erste umfangreiche Vergrößerung der Brennerei, in dessen Folge auch der Name von Aldour zu Blair Athol Distillery geändert wurde. 1882 wurde die Brennerei durch Peter Mackanzie übernommen und erneut ausgebaut. Zwischen 1932 und 1949 folgte eine längere Schließungsperiode. 1933 war Blair Athol von Arthur Bell & Sons Ltd. übernommen worden, aber erst 1949 erfolgte die Renovierung und Neueröffnung der Brennerei. Wie so viele andere Brennereien wurde auch Blair Athol von einem der großen Konzerne übernommen.
Malerisch und versteckt – die Blair Athol Destillerie Gleich am Ortseingang der kleinen und wunderschönen schottischen Stadt Pitlochry, direkt an der Straße von Perth nach Inverness versteckt sich die uralte Brennerei Blair Athol. Viele gehen an ihr vorbei, übersehen die kleinen steingrauen Häuschen, in denen das Wasser des Lebens schon jahrhundertelang durch die Brennblasen fließt. Das liegt vielleicht daran, dass ein großes Schild mit der Aufschrift "Bells" die Besucher willkommen heißt. Hat man den Zugang über eine kleine Brücke doch noch gefunden, offenbart sich einem ein wirklich malerisches Idyll. Der Innenhof ist von Efeu umrankt und die grauen Steine der kleinen, schmucklosen Häuser erzählen eine alte Geschichte. Nach Durchqueren der markanten roten Eingangstür empfängt den Besucher ein Schild mit der Aufschrift "Blair Athol Distillery – The home & heart of Bell's"'s ist der Blended Whisky, in den die Brände der Blair Athol-Destille zum größten Teil fließen, von welchem schon das Schild an der Straße kündete.
Etwas später wurde sie Teil von Peter Mackenzie Blending House, der Gesellschaft des Begründers von Dufftown. Das Herz des Blended Whisky Bell wurde Blair Athol durch Arthur Bell & Sons, die die Brennerei im Jahr 1933 kauften. Der Geschmack von Blair Athol Als Single Malt kommt der Blair Athol nur selten auf den Markt. 90 Prozent der Produktion fließen in den Bell's Blended Whisky von Diageo und geben ihm seinen würzigen und intensiven Charakter. Hält man eine hauseigene oder eine unabhängige Abfüllung in den Händen, darf man einen Whisky erwarten, der unglaublich würzig und nussig schmeckt. Sein kraftvoller, aber leichter Körper wird abgerundet von einer prägnanten Sherry-Note. Blair Athol Malt Whisky ist eher süß wie ein Speyside-Whisky und erinnert, je älter er ist, an herrlich duftendes Gebäck. Diageo hat den Blair Athol in seine Flora & Fauna-Collection aufgenommen, in der Single Malts von Destillerien, die sonst hauptsächlich für Blends produzieren, der Öffentlichkeit vorgestellt werden.