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Wenn ihr aus diesem Post nur eins mitnehmt, dann bitte das: PROBIERT DIESE SUPPE! Denn ich sach es euch Freunde, Omas Linsensuppe mit Würstchen ist wie eine große, warme Umarmung. Die Suppe ist herzhaft, vollgepackt mit Karotten, Lauch, Kartoffeln & Linsen und schön würzig durch Speck und Wiener Würstchen. Und als wäre das nicht genug, sorgen eine Prise Zucker, ein Schuss Essig und *trommelwirbel* Kreuzkümmel für den deftigen Kick, der das Baby zur kuscheligsten Suppe der Saison macht.? Und das Beste hab ich noch gar nicht erwähnt! Es ist nämlich so: Diese Suppe hilft gegen alles. Doofer Tag? Linsensuppe! Traurig, dass sich der Sommer langsam verabschiedet? Linsensuppe! Wieder mal viel weniger geschafft, als vorgenommen? Linsensuppe! Linsensuppe mit mettwurst german. Oh ja Freunde, diese Linsensuppe ist Soulfood der Extraklasse und trotzdem so easy, dass ihr sie in 20 Minuten vorbereiten könnt. Also, los geht's! Ich dachte früher ja immer, klassische Linsensuppe wäre super aufwändig. In meinem Kopf sah die Zubereitung ungefähr so aus: Zuerst ewig Gemüse schnibbeln, dann alle 2 Minuten rühren und am Ende bin ich trotzdem enttäuscht, weil es komplett anders als bei Oma schmeckt.
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Würziger Linseneintopf mit Mettwurst: Rezept und Zubereitung Schritt 1: Gemüse anschwitzen Sellerie und Möhre mit den Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Lauch putzen, waschen, längs vierteln und die Streifen fein schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das vorbereitete Gemüse darin bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig werden. Schritt 2: Mettwurst anbraten Inzwischen die Mettwurst in Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rundherum unter Schwenken anbraten. Die Pfanne vom Herd ziehen. Schritt 3: Linsen zugeben Wenn die Zwiebeln glasig sind, die Temperatur etwas erhöhen, Tomatenmark und Zucker einrühren und unter Rühren anbraten. Linsensuppe mit Mettwurst von StephanKohlhoff | Chefkoch. Die Linsen dazugeben und kurz mitbraten. Schritt 4: Eintopf garen Die Gemüse- oder Rinderbrühe angießen, die Mettwurstscheiben dazugeben, einmal gründlich durchrühren, den Deckel auflegen und den Eintopf bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten garen, bis die Linsen weich sind.
Zutaten Den großzügig ausgelösten Knochen mit 1 Liter Wasser, Salz und Gemüsebrühe ca. 1, 5 Stunden auskochen, dann den Knochen heraus nehmen, das Fleisch ablösen und kleinschneiden. In der Zeit wo der Fleischknochen kocht, die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Mettwürstchen mit einem Messer anstechen und mit den Kartoffeln in die Fleischbrühe geben, ca. 15 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die Linsen und Wienerle zugeben, kurz aufkochen und von der Kochstelle nehmen. Linsensuppe mit mettwurst video. Nochmals abschmecken und die Petersilie zugeben. Man kann die Suppe gleich mit etwas Essig abschmecken, oder jeder macht nach Geschmack selber Essig darüber. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen