Kürbissuppe Herbstzeit ist wie immer Kürbis und Suppenzeit! Die Lust auf wärmende Suppen wird wieder geweckt und was liegt da näher als eine Kürbissuppe zu kochen? Außerdem passt Omas Rezept wunderbar in die Kategorie des gesunden Genusses. Der Kürbis ist ein Gemüse mit wirklich wenigen Kalorien. Die Suppe ist schnell zubereitet denn man muss nicht einmal den Kürbis schälen. Kürbissuppe mit orangensaft und karotten rezept. Das Kerngehäuse muss man aushöhlen, das Fruchtfleisch kann man samt Schale verwenden. Kürbissuppe Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle: Zutaten für 4 Personen: 1, 5 kg Butternut Kürbis 2, 50 Euro 1 kleines Stück Ingwer 20 Cent 1 l Hühnerbrühe 50 Cent 1 Tl Rapsöl 5 Cent 1 Tl Currypulver 1 Prise Salz und Pfeffer 100 ml Orangensaft 15 Cent 1 EL Wasser 3 EL Kürbiskerne 20 Cent Petersilie 10 Cent Zubereitung: In einem großen Topf das Öl erhitzen. Kürbiswürfel und Ingwer darin andünsten, mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen und mit der Brühe ablöschen. Suppe 20 bis 25 Minuten köcheln lassen.
Zutaten 1 Hokkaido-Kürbis 100 Gramm Möhren Zwiebel Knoblauchzehe 1 Stück Ingwer ca. 20 Gramm 1 gehäufter Esslöffel gekörnte Brühe 1 Messerspitze Salz Rapsöl 5 frische Blätter Salbei 1/2 Teelöffel Thymianblättchen 300 Milliliter Wasser 200 Milliliter Reis- oder Hafermilch als Milchersatz Kurkuma weißer Pfeffer 1 Esslöffel Zitronensaft 50 Milliliter frisch gepresster Orangensaft 30 Milliliter Hafercreme als Sahneersatz einige essbare Blüten Kapuzinerkresse, Borretsch, Ringelblumen, Gänseblümchen oder Schnittlauch etwas Dill einige Tropfen Kürbiskernöl Anleitung Die Kürbis-Saison ist gestartet: Diese Suppe von Helga Psotta aus Eschweiler steckt voller Aromen. Mit Ingwer, Salbei, Thymian und Kurkuma bekommt sie eine gewisse Schärfe und eine sehr angenehme Kräuterwürze. Das Rezept ist laktosefrei. Wer nicht auf laktosefreie Ernährung angewiesen ist, kann Reis- oder Haferdrink auch durch Milch und Hafercreme durch Sahne ersetzen. Kürbissuppe mit Apfel und Kokos Gerichte und Rezepte bei Gesund Ungesund. Schritte Den Kürbis teilen, die Kerne entfernen und schälen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.