Zutaten Backofen auf 200° C vorheizen. Die Forellen innen und außen waschen. Anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit dem Saft der Zitrone beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Auflaufform mit Butter fetten. Die Forellen in die Form legen und mit Weißwein übergießen. Die Form mit Alufolie verschließen. Die Forellen im Ofen ca. 20 Min. garen. In der Zwischenzeit die Schalotte schälen und fein würfeln. Die Kräuterbutter in einer Pfanne schmelzen lassen und die Schalottenwürfel darin dünsten. Gebackene Forelle in Haferpanade - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Sahne hinzugeben. Die Forellen aus dem Ofen nehmen und auf vorgewärmten Tellern anrichten. Den Fischsud aus der Auflaufform zur Sahnesoße geben und diese nochmals aufkochen. Petersilie hacken und einen Teil zur Soße geben. Die restliche Petersilie über die Forellen streuen. Fisch und Soße servieren. Dazu passt Weißbrot oder Salzkartoffeln. Das war das erste Fischgericht (abgesehen von Fischstäbchen) das ich gerne gegessen habe. Danke an meine Omi:-) So hab ich meine Liebe zum Fisch entdeckt.
Zutaten Forellen waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Dill würzen. Den Fisch erst im Mehl wenden, dann in den verquirlten Eiern und zuletzt in den Haferflocken. Den Backofen auf 180° (Umluft) vorheizen. In einer Auflaufform 3 EL Öl im Backofen erhitzen. Die Form herausnehmen und den Fisch sofort hineinlegen. Kurz anbraten und gleich auf die andere Seite drehen. Forelle im backofen auflaufform 7. Nochmals 3 EL Öl hineingeben und 10 Min. im Backofen braten. Die Forellen umdrehen und weitere 10 Min. braten. Der Backofen kann die Restwärme nutzen, wenn er vorzeitig ausgeschalten wird. Die Forellen mit Zitronen- und Gurkenscheiben und dem geschnittenen Dill garnieren. Dazu passt Natur-Jasminreis mit Butter und Blattsalat. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren
Für die Füllung: Mandeln mit Haut für 1 Minute in kochendem Wasser aufkochen, danach abseihen und sofort mit kaltem Wasser abspülen (blanchieren). Nacheinander rasch jeweils eine Mandel mit den Fingern aus der Mandelhaut herausdrücken, was jetzt schnell und einfach geht. Die Mandelkerne nun mit einem Messer in grobe Stücke hacken. Oder bereits gehackte gekaufte Mandeln dazu verwenden. 2 geschälte mittelgroße Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebelwürfel in einer Pfanne in 1 EL Öl ringsum in wenigen Minuten hellglasig weichschmoren und zart mit Salz abschmecken. Gefüllte Forelle aus dem Backofen - Rezept - kochbar.de. Gewürfelte Knoblauchstücke unterheben und die Pfanne zum Abkühlen zur Seite stellen. 30 g Semmelbrösel (2 gehäufte EL) mit 2 EL Öl vermischen. Gewaschene abgetropfte Petersilie fein schneiden. Gehackte Mandelstücke, sowie die Hälfte der vorgebratenen Zwiebel-Knoblauchmenge und Petersilie unter die Semmelbrösel Masse unterziehen und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Die ausgehöhlten Forellen nun mit der Zwiebelfüllung gut füllen, dabei die Forellen mit einem Stück Küchenkrepppapier mit einer Hand festhalten und die Füllung fest in den Fischbauch eindrücken.
Leckere Forelle gefüllt mit frischer Zitrone an knackigem Gemüse! Für ähnliche Rezeptideen klicken Sie hier Tolle Küchenhelfer zur Zubereitung dieses Rezeptes finden Sie hier Gebackene Forelle Votes: 1 Rating: 5 You: Rate this recipe! Zutaten für (Menge berechnen): Personen Anleitung Den Backofen auf 220°C Umluft vorheizen. Die Kartoffeln in einen Topf geben, mit Salzwasser bedecken, zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten garen lassen. Den Brokkoli in Rösschen zerteilen und putzen. Die Brokkoli-Rösschen 10 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Kartoffeln geben und ebenfalls garen. Anschließend abgießen und die Kartoffeln halbieren. Die Tomaten waschen, den Wurzelansatz entfernen und halbieren. Die Forellen aus- und abwaschen, anschließend trocken tupfen. Die Haut mehrmals schräg einschneiden. Forelle im backofen auflaufform in english. Den Dill und die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Die Zitrone heiß abwaschen, halbieren und in halbe Scheiben schneiden. Die Forelle innen und außen salzen und pfeffern und die Einschnitte mit den gehackten Kräutern und jeweils einer Zitronenscheibe füllen.