Gnocchi mit Tomaten und Mozzarella Sauce + DIY Rezept zum selber kochen - YouTube
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Hier jetzt noch schnell ein Bärlauch-Rezept, bevor die Saison schon wieder vorüber ist. Ich habe mich für Gnocchi entschieden, die ich sowieso lieber selbst mache (nur wenn es ganz schnell gehen soll, sind die gekauften natürlich schon praktischer). Und Bärlauch-Gnocchi haben ja einen schönen Eigengeschmack, so dass sie nicht unbedingt noch eine sehr geschmackvolle Soße dazu brauchen. Sie schmecken auch lecker angebraten mit ein paar Pinienkernen und etwas Parmesan. Da ich aber mit diesem Gericht gerne am Frühlingsevent von Dynamite Cakes teilnehmen möchte, habe ich noch eine klassische Tomatensoße gemacht. Dazu noch Mozzarella und fertig ist ein kunterbunter Frühlingsgenuss in 3 Farben. Rezept Bärlauch-Gnocchi mit Tomatensoße und Mozzarella Zutaten: Für die Bärlauch-Gnocchi: 500g mehlig kochende Kartoffeln 1 Bund Bärlauch 1 Ei 70g Mehl 30g Hartweizengrieß Salz, Pfeffer, Muskat Etwas Mehl und Hartweizengrieß für die Arbeitsfläche Für die Tomatensoße: 1 Dose gehackte Tomaten 1 EL Tomatenmark Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian, Rosmarin 200g Mozzarella Zubereitung: Kartoffeln schälen, klein schneiden und in reichlich Salzwasser ca.
Mit Gnocchi aus dem Kühlregal lassen sich im Nullkommanichts tolle Gerichte zaubern. Zum Beispiel diese überbackene Gnocchi-Pfanne mit Büffelmozzarella Auf der Suche nach einem leckeren Rezept, das schnell geht und allen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt? Dann probieren Sie doch mal diese cremige Gnocchi-Pfanne. Das Highlight ist der cremigem Büffelmozzarella, mit dem Gnocchi und Tomatensauce am Ende gratiniert werden. Wir wünschen guten Appetit! Zutaten für 2-3 Personen 1 Packung Gnocchi aus dem Kühlregal (ca. 400 Gramm) 1 EL Olivenöl 2 kleine Schalotten 1 Knoblauchzehe 150 Gramm Kirschtomaten 1 EL Tomatenmark Salz, Pfeffer, Muskatnuss 1 Dose stückige Tomaten (400 Gramm) 2 EL Weißweinessig 50 ml Sahne 1 Kugel Büffelmozzarella Ein halbes Bund Basilikum Chiliflocken (optional) Unter "Anbieter" Pinterest aktivieren, um Inhalt zu sehen Die Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten und den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. In der Zwischenzeit Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken sowie Kirschtomaten waschen und halbieren.
Anschließend Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Schalotten und Knoblauch darin anschwitzen und dann das Tomatenmark dazugeben. Nun kommen die Kirschtomaten, die stückigen Tomaten und der Weißweinessig in die Pfanne. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten köcheln lassen. Die Sahne einrühren und vorsichtig die Gnocchi zu der Sauce geben. Zum Abschluss Büffelmozzarella grob in Stücke zupfen und über die Gnocchi und Tomatensauce verteilen. Dann die Pfanne in den Backofen schieben bis der Mozzarella zerlaufen ist. Während die Gnocchi-Pfanne im Ofen überbackt, Basilikumblätter waschen und grob hacken. Vor dem Servieren das Basilikum über die gratinierten Gnocchi streuen und nach Bedarf mit Chiliflocken würzen. Unter "Anbieter" 3Q nexx GmbH aktivieren, um Inhalt zu sehen
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 500 g mehlig kochende Kartoffeln 1 Zwiebel Knoblauchzehe 250 Tomaten 2 Stiel(e) Basilikum kleiner Stiel Rosmarin Thymian EL Olivenöl Tomatenmark ml Tomatensaft Salz Pfeffer TL Instant-Gemüsebrühe 1-2 Rotwein-Essig 200 Magerquark Mehl geriebene Muskatnuss frische Kräuter zum Garnieren Mehl für die Arbeitsfläche Zubereitung 75 Minuten leicht 1. Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Inzwischen für die Soße Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Tomaten putzen, waschen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Kräuter waschen. Basilikum hacken, Rosmarin und Thymian von den Stielen streifen. Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Tomatenmark und -saft zufügen. Soße aufkochen, mit Salz, Pfeffer, Brühe, Essig und Kräutern würzen. Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln. Tomatenwürfel zufügen, weitere 5 Minuten köcheln.
Mozzarella abtropfen lassen und in kleine Stücke zupfen. 5. Gegebenenfalls etwas Kochwasser der Gnocchi zum Verdünnen in die Pfanne geben. Chorizo-Gnocchi-Pfanne auf Tellern anrichten und mit Mozzarella und Basilikum bestreut servieren. Guten Appetit! Deine Bewertung: Hast du das Rezept ausprobiert? Bewerte es und hilf anderen eine gute Wahl zu treffen. Nährwerte (pro Portion) [[ nutritional]] [[ index]] kcal µg g