Wenn der Duft der ersten selbst gebackenen Vanillekipferl den Raum füllt, wird mir ganz warm ums Herz. In meiner Küche sind sie die ersten Kekse der Vorweihnachtszeit und die Vorboten für das schönste Fest im Jahr. Besonders gut schmecken Vanillekipferl mit selbst gemachtem Vanillezucker. Legt ein Stück Apfelschale in die Dose zum Aufbewahren, so werden sie besonders mürbe. Gutes Gelingen wünscht euch eure Fini! Vanillekipferl mit zimt in english. Die feinsten Vanillekipferl Rezepte Die Geschichte der Vanillekipferl Vanillekipferl zählen zu den Klassikern unter dem Weihnachtsgebäck und sind für Keksliebhaber aus der Weihnachtszeit nicht wegzudenken! Die Geschichte des Vanillekipferls geht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Damals waren Kekse vor allem in der gehobenen Gesellschaft bei Kaffeekränzchen beliebt. Kekse galten als "Luxusgebäck", da die Preise für Backzutaten wie Zucker, Kakao, Mandeln sehr hoch waren. Erst durch die Gewinnung der heimischen Zuckerrübe, verbreitete sich das Backen von Keksen in einfachen Haushalten.
Das sieht nicht nur schön aus, sondern schmeckt auch besonders fein nach Vanille. Ihr könnt den Vanillezucker mit echter Vanille auch ganz leicht selber machen. Das bietet sich während der Weihnachtsbäckerei besonders an, denn für Vanillezucker braucht ihr die ausgekratzten Vanilleschoten. So könnt ihr das Vanillemark für andere Plätzchen oder Sahne benutzen und die ausgekratzte Schote, die sonst in der Regel nicht verwendet wird, mischt ihr mit normalem Haushaltszucker. Nach zwei Wochen habt ihr wunderbaren Vanillezucker: Hier ist das Rezept für den selbst gemachten Vanillezucker. Glutenfreie und vegane Zimt Kipferl | Freiknuspern. Es gibt natürlich auch andere Kipferl als Vanillekipferl, zum Beispiel: Kipferl mit viel Schokolade, Kipferl mit Spekulatiusgewürz, auch extravagante Varianten wie Kipferl mit Zitronengras und Kokosraspeln oder Kipferl mit Kaffee, Amaretto oder Bailey's sind einen Versuch wert. Vanille gehört übrigens meistens auch in den Teig für andere Sorten Kipferl – selbst wenn es sich nicht um traditionelle Vanillekipferl handelt.
*Hach* ich liebe Vanillekipferl und Zimtkipferl. Wenn die Plätzchen neben mir stehen, gibt es kein Halten mehr…ich kann mit dem Essen einfach nicht mehr aufhören. Vor allem, wenn sie mit selbst gemachtem Vanillezucker gemacht sind, knusprig, mürbe und saftig zu gleich sind. Vanillekipferl sind meine absoluten Lieblingsweihnachtsplätzchen. Wie siehts bei euch aus? Was ist euer Plätzchenfavorit? Falls ihr Vanillekipferl genauso gerne esst wie ich, dann könnt ihr euch auf das nachfolgende Rezept und das köstliche Ergebnis freuen. Seid ihr eigentlich schon in Weihnachtsstimmung? Bei mir kommt langsam winterliche Stimmung auf (was wohl daran liegt, dass ich morgens bei Eiseskälte am wunderschönen Kanal in Münster entlang fahren darf und mit Eis bedeckte Wiesen beim Sonnenaufgang bewundern kann) und ich freue mich schon auf den 1. Vanillekipferl mit zimt 2. Dezember, wenn wieder die Türchen des Adventskalenders geöffnet werden dürfen. It's the most wonderful time of the year In diesem Sinne: Genießt die Weihnachtszeit und die leckeren Plätzchen!
Die Butter in kleine Würfel schneiden und zur Mehlmischung geben. Mit den Fingerspitzen oder dem Handmixer alles möglichst schnell zu einer bröseligen Masse verarbeiten und dann zu einem festen Teig verkneten. Aus dem Teig 2 Rollen a ca. 3cm Durchmesser formen und in Frischhaltefolie einwickeln. Die Teigrollen für 1 Stunde kühl stellen. Den Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Meine Top 5 Plätzchen Rezepte – Vanille & Zimt Food Blog. Die Teigrollen in Fingerdicke Scheiben schneiden und zu kleinen Rollen mit spitz zulaufenden Enden formen. Die Rollen zu Hörnchen biegen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen für ca. 15Min. backen. Puderzucker und Vanillinzucker in einem tiefen Teller mischen. Die noch warmen Vanillekipferl im Puderzucker wälzen. Oder alternativ die Kipferl dick mit dem Puderzucker bestäuben. Alles liebe, Marlene ♥ Das könnte dich auch Interessieren Written by Marlene View all posts by: Marlene