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Wer die Gemüsepfanne nicht so zerkocht mag, sollte das Hähnchen entsprechend später dazugeben, damit das Fleisch nicht komplett zerkocht.
Hallo Ihr Lieben ♥ dieses leckere Low Carb Gericht passt perfekt zum Herbstanfang, denn momentan bekommt man wieder jede Menge verschiedener Pilze zu kaufen. Wir machen eine leichte Sauce aus saurer Sahne und dem Bratensaft vom Hähnchen, welche sehr aromatisch und würzig ist. Als Beilage eignet sich sehr gut Kohlgemüse und natürlich auch Kartoffeln, diese natürlich nur, wenn Ihr mit Kohlehydraten essen möchtet. Hähnchen Pilz Pfanne (Low Carb) - Sandras Kochblog. Zutaten: 600 g Hähnchenbrust 300 g Pilze (ich hatte braune Champignons) 2 Frühlingszwiebeln 200 ml saure Sahne 10% Fett 150 ml Gemüsebrühe 1 Schuss weißer Balsamico Salz, Pfeffer Zubereitung: Hähnchenbrust in größere Stücke schneiden und in einer Pfanne in Öl von allen Seiten scharf anbraten, bis es Farbe angenommen hat. Hähnchen Pilz Pfanne (Low Carb) Ordentlich mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. Im restlichen Bratensatz die Pilze unter erneuter Zugabe von etwas Öl für 2-3 Minuten ringsherum anbraten. Mit einem guten Schuss weißen Balsamico ablöschen und das Fleisch wieder hinzugeben.