Zutaten: 500g Erdbeeren 250g Bio Mandeln 30g Bio Datteln 3 EL Kokosöl 150g Bio Cashewkerne 3 EL Honig 30g Bio Pistazien geschält So wird der Erdbeerkuchen vegan zubereitet: Die Datteln, die Mandeln und das Kokosöl in den Mixer geben und alles fein vermengen. Die Masse in einer mit Kokosöl gefetteten Springform verteilen und mit einem Löffel festdrücken. Die Erdbeeren und die Cashewkerne ebenfalls in einen Mixer geben, den Honig hinzufügen und alles pürieren. Die fertige Frucht-Mischung auf dem Mandel-Dattel-Teig verteilen und glattstreichen. Den fertigen Kuchen mit klein gehackten Pistazien und Erdbeeren dekorieren und für mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Veganer Erdbeerkuchen mit feinem Biskuitboden • veggies | vegan. Guten Appetit! Funktionale Aktiv Inaktiv Funktionale Cookies sind für die Funktionalität des Webshops unbedingt erforderlich. Diese Cookies ordnen Ihrem Browser eine eindeutige zufällige ID zu damit Ihr ungehindertes Einkaufserlebnis über mehrere Seitenaufrufe hinweg gewährleistet werden kann. Session: Das Session Cookie speichert Ihre Einkaufsdaten über mehrere Seitenaufrufe hinweg und ist somit unerlässlich für Ihr persönliches Einkaufserlebnis.
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Los geht's
auf ein Rost. 10 von 22 Stürze den Boden dann auf ein mit einem Bogen Backpapier belegtes Rost und entferne die Form. Sollte dich der Boden nicht lösen, ziehe den Rand vorsichtig mit den Fingern etwas von der Form weg. So löst sich der Rand und der Kuchen kommt aus der Form. Lasse ihn dann noch einmal für 30 Min. erkalten. 11 von 22 Ziehe jetzt noch vorsichtig das mitgebackene Backpapier vom Kuchen ab. Einfacher erdbeerkuchen vegan clothing. 12 von 22 Wenn der Kuchen ausgekühlt ist, legst du ihn vorsichtig auf eine Tortenplatte. 13 von 22 Bestreiche den Kuchen anschließend mit 50 g Erdbeerkonfitüre, so bleiben die Erdbeeren gleich gut am Boden haften. Mit einem Tortenheber klappt das besonders gut. 14 von 22 Jetzt kommen 700 g Erdbeeren zum Einsatz: Wasche sie in kaltem Wasser gründlich ab. 15 von 22 Entferne dann mit einem kleinen, scharfen Messer das Grün und schneide die Erdbeeren auf einem Brettchen in Viertel. 16 von 22 Verteile die Erdbeerviertel anschließend wild auf dem Kuchen. 17 von 22 Damit die Erdbeeren auch da bleiben wo sie sollen, werden sie mit einem Guss befestigt.
In einer gesonderten Anleitung erfährst du, wie einfach du Hafermilch selber machen kannst. Veganen Erdbeerkuchen selber machen: Rezept-Anleitung Ein veganer Erdbeerkuchen sieht besonders lecker aus, wenn du die Erdbeeren gleichmäßig platzierst. (Foto: CC0 / Pixabay / 59026) Den veganen Biskuitboden hast du in wenigen Minuten angerührt. Im Backofen braucht er dann etwa 25 bis 30 Minuten. Anschließend muss der Boden abkühlen, bevor du den veganen Erdbeerkuchen mit dem Pudding-Erdbeer-Topping versehen kannst. Zubereitung: Gib das Mehl, den Zucker, das Backpulver oder das Natron sowie den Vanillezucker in eine große Schüssel und vermenge alle Zutaten gut miteinander. Füge Wasser und Öl hinzu und verrühre alles mit einem Rührgerät zu einem glatten Teig. Fette deine Kuchenform mit etwas Öl ein. Fülle den veganen Biskuitteig in die Kuchenform. Gib die Kuchenform bei 180 Grad in den Backofen. Einfacher erdbeerkuchen vegan bakery. Hinweis: Du musst den Backofen nicht vorheizen – das spart Energie. Die Zubereitungszeit kann dabei um einige Minuten abweichen, da nicht jeder Ofen gleich schnell warm wird.
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Schneide dafür mit einer Schere aus dem Backpapier einen Kreis in Größe des Backformbodens zurecht. So lässt sich der Kuchen nach dem Backen ganz einfach lösen. 3 von 22 Zusätzlich mehlst du den Rand der Form noch ein. Gib dazu etwas Weizenmehl an die Seite und verteile es gut, indem du die Form in alle Richtungen schräg drehst. 4 von 22 Für den Teig deines Erdbeerkuchens gibst du anschließend 200 g Weizenmehl, 2 gestrichene TL Backpulver und 1 Prise Salz in eine Rührschüssel. 5 von 22 Füge auch noch 175 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker hinzu. 6 von 22 Jetzt fehlen nur noch 50 ml Speiseöl und 200 ml Mineralwasser. Verrühre danach alles mit den Rührstäben des Mixers zu einem glatten Teig. 7 von 22 Fülle den Teig anschließend sofort in die Form und streiche ihn mit einem Teigschaber etwas glatt. 8 von 22 Jetzt heißt es: Schnell in den Ofen mit dem Kuchen. Er muss für etwa 35 Min. backen. Veganer Erdbeerkuchen mit Biskuit - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Am besten wird er, wenn du die Backform im unteren Drittel des Ofens platzierst. 9 von 22 Nach der Backzeit nimmst du den Kuchen aus dem Ofen und stellst ihn zum Auskühlen für 10 Min.