Home München München Essen und Trinken in München Die Bahn auf Tour Schwabinger Tor Miteinander lernen MASI WINEBAR 4. Mai 2022, 18:52 Uhr Lesezeit: 2 min "Crêpe Suzette": ein Werk von Food-Fotografin Annette Sandner, hier mit den Köchen Sascha Kemmerer (links) und Franz-Josef Unterlechner. (Foto: Florian Peljak) Die Fotografin Annette Sandner hat klassische Gerichte der Hochküche mit historischen Speisekarten und Büchern kombiniert. Von Franz Kotteder, München Auf den ersten Blick sieht's so aus, als wäre dem Kellner das Essen vom Teller gerutscht und auf die Speisekarte geplumpst. Was übrigens an einen berühmten Klassiker der modernen Küche erinnert, das Gericht des Mailänders Massimo Bottura trägt den schönen, sprechenden Titel: "Ups, mir ist der Zitronenkuchen runtergefallen. Fisch mit rahm sauce price. " Was Annette Sandner da im ersten Stock des Restaurants Atlantik Fisch angerichtet hat, ist allerdings penibel in Szene gesetzt. "Culinary Timepieces" heißt ihre Fotoausstellung, und sie zeigt Küchenklassiker auf historischen Speisekarten und Kochbuchseiten, künstlerisch inszeniert.
Der zugefügte Rahm ist im Grund nichts anderes als Schlagsahne, welche die Rahmsauce wunderbar cremig macht. In meiner Rahmsauce landet so neben einer Zwiebel auch eine halbe Möhre. Wer das nicht mag, der kann sie auch weglassen oder durch einige Paprikawürfel ersetzen. Das wäre dann eine Paprikarahmsauce. Da die Sauce zum Schluss püriert wird, ist sie nicht stückig und Kinder mäkeln nicht herum. Aber nun genug der Worte, hier kommt das Rezept… So machst du eine einfache Rahmsauce selber Zutaten für 5 Portionen: 1 Zwiebel ½ Möhre 1 EL Tomatenmark 1 EL Butter 50 ml Sahne 50 ml Milch 2 EL Mehl 200 ml Gemüse- oder Fleischbrühe Arbeitszeit: ca. 5 Minuten Kochzeit/Backzeit: ca. 5 Minuten Gesamtzeit aktiv: ca. 10 Minuten Mische die Brühe mit der Milch und der Sahne. Fisch : Bodenseefelchen in Rahmsauce - Rezept - kochbar.de. Schäle die Zwiebel und die Möhre und schneide sie in kleine Würfel. Gib die Butter in einen kleinen Topf und dünste die Möhren- und Zwiebelwürfel darin goldgelb an. Rühre das Tomatenmark und anschließend das Mehl unter. Gieße gleich die Flüssigkeit an und verrühre alles gut.
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München ist vor allem bekannt für das Oktoberfest, das größte Volksfest der Welt, mit jährlich über 6 Millionen Besuchern, zahlreichen Großzelten und über 160 Schaustellern. Exklusive Wohngegenden wie Nymphenburg, Lehel, Haidhausen, Schwabing, Bogenhausen, Maxvorstadt, Altstadt, Harlaching, Solln oder auch Ludwigsvorstadt ziehen viele Personen an, da sie zentral gelegen sind. Aber auch Sendling, Giesing, Au, Milbertshofen, Am Hart, Unterföhring, Neuperlach, Freiham und Untermenzing sind beliebte Domizile und haben Ihren Reiz. Raiba münchen süd online. Die Orte in den Landkreisen München, Dachau und Fürstenfeldbruck sind auf Grund der ruhigeren Lage ebenfalls beliebte Wohnorte. Von diesen Orten ist die Landeshauptstadt in kurzen Fahrzeiten erreichbar. Vom Ballungsraum München erreicht man in ca. 40 – 60 Autominuten den Ammersee, den Starnberger See und den Tegernsee, welche alle idyllische und gemütliche Restaurants, Cafés und Bademöglichkeiten bieten. Außerdem ist die größte Therme der Welt, die Therme Erding, nicht weit entfernt.
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