Dann das Gemüse etwas anbraten, dann die Gewürze hinzufügen, sowie Linsen und Wasser, kurz köcheln lassen, pürieren, fertig. Du kannst die Suppe servieren, wie sie ist oder noch mit ein wenig Schnickschnack anreichern. Manchmal darf es etwas Firlefanz sein, vor allem wenn er nicht nur für das Auge, sondern vor allem auch für den Gaumen ist. Die Palette reicht von Sumach, getrockneter Minze, frischer Minze, frischer Petersilie bis hin zu einer veganen Würzbutter. Ingredients 1 Tasse rote Linsen Olivenöl 1 Karotte 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 kleinere Kartoffel 1 TL gemahlenen Kreuzkümmel 1 TL Paprikapulver (edelsüß) 1 EL Tomatenmark 1-2 EL frische Minze (getrocknete ist auch ok, dann aber weniger verwenden) 1-2 EL frische Petersilie 1 EL Suppenpulver etwas Chilipulver (wenn du es gerne scharf magst) 5 Tassen Wasser ½ - 1 Zitrone, den Saft davon (und noch etwas mehr zum Servieren) 1 TL Salz Schwarzer Pfeffer Optional zum Anrichten (alles oder etwas davon oder auch nichts): Sumac (wenn du ihn zufällig daheim hast.
Superfood Rote Linsen schmecken nicht nur großartig und sind günstig, sondern können noch viel mehr. Sie enthalten mehr Eiweiß und Eisen als Rindfleisch (so viel zur immer wieder gerne gestellten Frage, woher VeganerInnen denn ihr Protein bekomme. Danke für die Sorge). Außerdem enthalten Linsen auch viele andere Mineralstoffe wie Zink und Magnesium, darüber hinaus einige B-Vitamine und sind daher so richtig schön nahrhaft. Dafür enthalten sie kein Cholesterin. Und sowieso kaum Fett. Außerdem müssen sie im Gegensatz zu vielen anderen Hülsenfrüchten nicht eingeweicht werden. Und trotzdem brauchen sie nicht lange zum Kochen und sind im Nu fertig. Ausnahmsweise ein wenig Schnickschnack Abgesehen davon, dass die Linsen schnell durch sind, ist dieses Rezept an sich schon sehr einfach. Für eine köstlich cremige türkische rote Linsensuppe musst du zuerst mal das Gemüse schneiden, ja, das kann manchmal zeitaufwändig sein. Aber: Da es ohnehin püriert wird, reicht es, wenn du es in irgendwelche unhübschen Brocken zerteilst.
Eine Gurke und rote Zwiebeln. Den Hefeteig zubereiten, alle Zutaten vermengen und eigentlich ähnlich einer Bolognese vorbereiten. Das Fleisch gut anbraten und mit dem Rest vermengen und auf die Hefeteigfladen auftragen. Türkische Linsensuppe Türkische Linsensuppe, Mercimek Çorbası genannt, ist ein Klassiker der Landesküche. Man nehme: 500 g rote Linsen, 2 Zwiebeln und Knoblauchzehen, 1 große Kartoffel, 2 Möhren, 1 Paprika, 100 g Butter, 2 Liter Gemüsebrühe, Edelsüßpaprikapulver, 1 EL Tomatenmark, 1 Bund Minze, Salz, Pfeffer, etw. Zitronensaft und Kreuzkümmel. Linsen abwaschen, Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffel und Möhren in Würfel schneiden. Paprikaschote in Würfel schneiden. 2 EL Butter schmelzen, Zwiebeln an-schwitzen. Alle Zutaten dazugeben und kurz andünsten und dann mit Gemüsebrühe ablöschen, 30 Minuten köcheln. Gewaschene Minze und Petersilie kleinhacken, restliche Butter in einem kleinen Topf schmelzen, Paprikapulver und Tomatenmark dazugeben und anschwitzen. Die Mischung bis auf 5-6 EL zur Suppe geben und für weitere fünf Minuten kochen.
Couscous-Salate in den verschiedensten Variationen. Diesmal mit Roten Linsen, Chicorée, Staudensellerie und Orange. Veganer Salat zum Sattessen. * Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Vorbereitung 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Arbeitszeit 25 Min. Gericht Beilagen, Frühstück & Brunch, gesunde Rezepte, Party & Fingerfood Rezepte, Salat Rezepte, Vorspeisen & Snacks Land & Region afrikanisch, arabisch, indisch, mediterran, südeuropäisch, türkisch Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen Rote Linsen in etwa 0, 5l kaltem Wasser zum Kochen bringen und 8 Minuten leise köcheln lassen. Couscous in die Linsen rühren und vom Herd nehmen. Mischung in eine große Schüssel geben und quellen lassen. Abkühlen. Bei einer Orange, mit der feine Seite Ihrer Küchenreibe, die Schale fein abreiben. Dann beide Orangen auspressen. Zum Orangensaft geben Sie jetzt den Weißweinessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Alle gut verrühren und dann unter die Linsen-Couscous-Mischung geben. Zwiebel abziehen, fein würfeln.
Es geht auch Online und bequem Man kann auch auf die Schnelle einen Online-Supermarkt für türkische Lebensmittel aufsuchen und alle Zutaten mit nur wenigen Klicks bestellen. Denn wer mal eben ein köstliches, türkisches Gericht am Wochenende für seine Freunde auftischen möchte und damit richtig Eindruck schinden will, kann sich das ein oder andere, original türkische Lebensmittel ganz einfach auf diese Weise online bestellen und bis vor die Türe liefern lassen. So gelingt auch bis auf die letzte Minute jedes Rezept und Gericht. Lahmacun – die klassisch türkische Pizza Das Lahmacun ist ein dünner Hefeteigfladen mit würziger Hackfleischpaste, der nach dem Backen mit etwas frischem Salat oder Dönerfleisch belegt und eingerollt gegessen wird. Man nehme: 1/2 Würfel frische Hefe, 1 EL Zucker, Salz, Pfeffer, 500g Mehl, 3 Zwiebeln, 6 Tomaten, 2 türk. Paprikaschoten, 2 Knoblauchzehen, Petersilie, 250g Lammhack, 100ml Olivenöl, 2 EL Papirkamark und Tomatenmark, Thymian, Kreuzkümmel und Paprikagewürz.
Eine Blutorange auspressen und aus der anderen die Filets schneiden. Den Chinakohl für zwei Portionen in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin anschwitzen. Puderzucker darüber stäuben und die Zwiebeln karamellisieren lassen. Den Kohl mit den Zwiebeln mischen. Aus Orangensaft, Öl, Salz, Pfeffer und Honig ein Dressing herstellen und den Salat damit vermischen. Den Salat auf zwei Teller geben und die Orangenfilets mit den gehackten Walnusskernen darauf verteilen.
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