Sellerie, tja, da muss ich zugeben, dass es nicht mein Lieblingsgemüse war bisher. Außer hier bei meinem Selleriesalat – der ist der Knaller und ich könnte ihn zur Winterzeit täglich essen. Und als mein Freund und ich letztens Essen gegangen sind, wurde uns in dem Restaurant als Gruß aus der Küche eine Selleriesuppe mit Trüffeln serviert. Sie war unglaublich lecker und erinnerte mich daran, wie gern ich getrüffelte Dinge esse. Selleriesuppe mit trüffel. Aber die Kombination Sellerie und Trüffel hörte sich für mich im ersten Moment nicht nach einem Bringer an; meine Güte, lag ich falsch. Anscheinend ist diese geniale Kombination nämlich schon überall im Internet bekannt und beliebt, nur eben ich habe es hinter meinem Mond noch nicht mitbekommen. Also googelte ich mir die Finger wund und stellte dann wieder fest, dass doch ein eigens entwickeltes Rezept her musste. Nunja, nichts leichter als das und hier und heute mein unglaublich süchtig machendes Süppchen. Ich habe euch ja gewarnt. Legt bitte nun nicht euer Monatsgehalt in Trüffel an….
Ich kann diese Einwilligung jederzeit widerrufen – weitere Informationen zum Widerruf und meinen Betroffenenrechten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Mehr zum Thema Rezept Kärntner Kirchtagssuppe Eine feine Suppe für die ganze Familie: Die Kärntner Kirchtagssuppe ist eine regionale Spezialität und wird traditionell mit einem Stück Kärntner... Französische Zwiebelsuppe Ein französischer Klassiker, der garantiert schmeckt: Zwiebelsuppe mit Käse überbackenen Baguette aus dem Kochbuch »Hot Cheese« von Polina Cheznakova. Selleriesuppe mit truffle capital. Congee Wer beim Neujahrsfest ein bisschen zu tief ins Glas geschaut hat, kann seinen Kater am nächsten Morgen mit Corti's Katerfrühstück ertränken. Zuppa di Ceci e Castagne Die Süditaliener sind der Maroni hoffnungslos verfallen – im Herbst und Winter wird ihr ähnlich exzessiv gehuldigt wie bei uns dem Kürbis. Meistgelesen News Cocktail-Tipps zum Muttertag Frühlingshafte Drink-Tipps für die liebe Frau Mama: Vom Rosato-Spritzer über einen Strawberry Gin Tonic bis zum Schileroyal u. v. m. CityGuide Düsseldorf Die Messetage auf der ProWein 2022 sind lang.
simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen-Spinat-Auflauf Filet im Speckmantel mit Spätzle Bunte Maultaschen-Pfanne Möhren-Champignon-Gemüse mit Kartoffelnudeln Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Arbeitszeit: 75 Minuten Vorbereitung: 25 Minuten Zubereitung: 50 Minuten Erste Schritte Schritt 1 Sellerie, Zwiebel, Knoblauch und das andere Gemüse in walnussgroße Stücke schneiden und in der Butter einige Minuten anschwitzen. Mit dem Weißwein ablöschen und mit der ungewürzten Gemüsebrühe auffüllen. Ca. 20-25 Min. köcheln lassen und die Sahne dazugeben. Schritt 2 Mit der Sahne noch einige Minuten reduzieren und durch ein Sieb passieren. Mit Salz + Pfeffer abschmecken. Die Milch mit einem feinen Schneebesen heiß aufschäumen. Selleriesuppe mit truffle. Die Selleriesuppe in Tassen füllen, mit etwas Trüffelöl beträufeln, die aufgeschäumte Milch darübergeben und zuletzt den Trüffel auf die aufgeschäumte Milch hobeln. Genießen
Ajvar selbstgemacht Kein Ćevapčići ohne Ajvar! Der Gemüsekaviar schmeckt aber auch als Brotaufstrich und ist im Nu selbstgemacht – mild oder scharf. Rotolini di Zucchine Gegrillt, gerollt und gefüllt: Die Zucchini mit Frischkäsefüllung und Pinienkernen machen sich gut als vegetarisches Sommergericht. Rote Rüben Carpaccio In der Kombination mit Ziegenfrischkäse und scharfem Kren macht die Knolle eine besonders gute Figur. Gurken-Kaltschale Perfekt für heiße Sommertage eignet sich diese erfrischende, kalte Suppe. Artischocke mit Buchweizen-Salat Die schmackhafte Speisedistel wird auch als Köngin der Gemüse bezeichnet – Constantin Fischer setzt sie in dieser vegetarischen Kreation in Szene. Artischocke mit Spinatcreme Frühling am Teller: Constantin Fischer serviert Artischocken mit Zitrone, einer leichten Spinatsauce und Brunnenkresse. Gemüsepaste Nachhaltigkeit ist ein grosses Thema unserer Zeit. Ein Tipp für übrig gebliebenes Gemüse, das die Bouillon besser schmecken lässt. Getrüffelte Selleriesuppe mit Parmesan - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Spinatgnocchi in Tomatensalsa mit Speck Zum Spinat ein Spiegelei und Röstkartoffeln?
Mit einem kleinen Büschel Brunnenkresse garnieren und mit der kurz erhitzten Bratbutter beträufeln. Mittels Trüffelhobel die verbliebene Trüffel über die Teller hobeln und servieren. Tipp Getränkeempfehlung: Rotgipfler Grande Reserve 2016 Weingut Hühnel Von Hand selektionierte vollreife Rotgipfler-Trauben bilden die Grundlage für diesen Wein. Im kleinen Holzfass – österreichische Eiche – vergoren und auch gereift. Selleriesuppe mit Trüffelöl | Rezept. € 19, 80 Zum Nachkochen Newsletter Holen Sie sich die besten Nachrichten für Genießer! Mit dem Anklicken des Feldes "Anmelden" bin ich damit einverstanden, dass die Falstaff Verlags-Gesellschaft m. b. H. meine E-Mail-Adresse zum Zweck der Zusendung von Newslettern speichern und verarbeiten darf. Ich kann diese Einwilligung jederzeit widerrufen – weitere Informationen zum Widerruf und meinen Betroffenenrechten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Mehr zum Thema Rezept Schnelles Ratatouille Julian Kutos lässt sich von der sommerlichen Gemüsevielfalt zu diesem Gericht inspirieren.
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