Etter Zuger Kirsch ist einer der renommiertesten Kirschbrände der Welt. Er erfreut sich bereits seit vielen Generationen höchster Beliebtheit, was er natürlich seiner stets herausragenden Qualität zu verdanken hat. So stellt das Unternehmen Etter seit mittlerweile vier Generationen, in enger Zusammenarbeit mit den Kirschbauern der Region Zug, Kirschbrände von Weltniveau her. Frische schwarze Brennkirschen werden zunächst zur Brennerei transportiert und dort sorgsam und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Anschließend erfolgt die Destillation in traditionellen Brennkesseln. Das fertige Destillat ruht hiernach für 12 bis 24 Monate in kleinen Edelstahltanks, wo es zur Ruhe kommt und seine volle Harmonie erreicht. IG ZUGER CHRIESI / Shop. Der fertige Etter Zuger Kirsch ist ein Obstbrand zum Verlieben. Kristallklar schimmert er im Glas. Das Bouquet ist geprägt von feinen Kirscharomen, besitzt aber auch Anklänge von Blüten und einem Hauch von Mandel. Am Gaumen zeigt sich ein kraftvoller Körper, der den Geschmack von Kirschen exzellent transportiert.
Sichern Sie sich das Standardwerk zur hiesigen Kirschenkultur: Oben: Confiseur Urs Loppacher stellt die originalen Zuger Kirschtorten von Hand her (Foto: Andri Pol). Unten: Ein Stück feine Zuger Kirschtorte. Eine bekannte Frage, die von Auswärtigen oft gestellt wird. Doch die Antwort ist auch für Ein-heimische nicht eindeutig. Bei der 1915 in Zug erfundenen Torte gibt es verschiedene Vorlieben. Zuger Kirsch 70.0 cl kaufen bei Schubi Weine. Die Zuger Kirsch-torte ist eines der beliebtes- ten Schwei zer Desserts! mehr Infos Gewisse Käufer favorisieren saftige Kirschtorten mit möglichst viel Kirschwas- ser. Andere bevorzugen knusprige Japonaisböden und luftiges Biskuit. Für viele muss das Mitbringsel allerdings aus dem Erfinder-haus der Zuger Kirsch- torte stammen, wo es Kon-ditor Heiri Höhn vor über 100 Jahren erfunden hat. 2008 wurde die Zuger Kirschtorte offiziell ins Inventar des kulinarischen Erbes der Schweiz aufgenommen. Seit 2015 geniesst das Kirschdessert einen besonderen Schutz-status (GGA/IGP Indication Géographique Protégée), der garantiert, dass die Kirsch-torte im Kanton Zug herge-stellt wird und ausschliess-lich AOP-Kirsch aus der Region Zug-Rigi enthält.
Das Finale ist dementsprechend anhaltend und voller Frucht. Geniessen Sie diesen schweizer Kirschbrand als edlen Digestif nach einem guten Essen, oder wie man in der Schweiz sagt als Verteilerli.
Ihr könnt es sogar für Sandwiches oder Toast verwenden. Glutenfreies Körnerbrot – Einfach und schnell gebacken Ich habe das Brot doch tatsächlich zwei Mal diese Woche gebacken, weil es so einfach geht. Kein Kneten, keine Hefe, kein Ruhen lassen, kein Ausrollen – die ganze anstrengende Arbeit fällt weg. Es braucht nur 10 Minuten Vorbereitungszeit (wenn überhaupt! ) und eine Stunde zum Backen. Einfacher gehts nicht. Brotgewürz bringt den guten Geschmack und ist gut für die Verdauung Ich habe vorher noch nie ein glutenfreies Körnerbrot mit Brotgewürz gemacht. Doch was mir an "deutschem Brot" so gut schmeckt, ist der herzhafte Geschmack der dunklen Brote. Und genau das schafft das Brotgewürz. Diese Gewürzmischung besteht aus Gewürzen, die Blähungen vermindern (antiflatulant) und die Verdauung anregen. Sie stärken auch das Immunsystem. Wenn Ihr mehr von diesen Gewürzen zu Euch nehmen wollt, könnt Ihr das auch in Form von Kräutertee tun. Brotgewürz könnt Ihr auch selber herstellen Wer Zeit und Lust hat, der kann sich das Brotgewürz auch selber mischen.
Kategorie: Brot glutenfrei laktosefrei vegetarisch Zutaten 100 g glutenfreie Flockenmischung 300 g kochendes Wasser 550 g helles glutenfreies Brotmehl 2 TL Salz 1 TL gemahlene Flohsamenschalen 15 g Frischhefe (4 g Trockenhefe) 1 TL Zucker 100 g lauwarmes Wasser 100 g lievito madre 100 g Joghurt 200 g Wasser 1 Eiweiß zum Bestreichen 20 g glutenfreie Flocken zum Bestreuen Zubereitung Die Flockenmischung in eine Schüssel geben, mit dem kochenden Wasser übergießen und 30 Min. stehen lassen. Inzwischen das Mehl mit den Flohsamenschalen und Salz in der Rührschüssel der Küchenmaschine mischen. In der Mitte eine Vertiefung bilden. Die Hefe mit dem Zucker hineingeben und mit 100 g lauwarmem Wasser übergießen. 15-20 Min. stehen lassen bis sich Blasen gebildet haben. Die eingeweichte Flocken, den Joghurt und lievito madre dazu geben und mit den Knethaken 5 Min. zu einem noch weichen Teig kneten. Die Schüssel mit einem Geschirrtuch abdecken, den Teig ca. 60 Min. ruhen lassen. Den Teig auf eine bemehlte Unterlage kippen, mit Mehl bestreuen und mit den Händen flachdrücken.
1 cm tief einschneiden und im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
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