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Bei diesem Rezept Fenchel- Auflauf mit Schinken handelt es sich um einen klassischen Gemüseauflauf mit einer Einlage von mageren gekochten Schinken und einer in kleine Würfel geschnittenen roten Paprikaschote, welche sowohl für Farbe als auch für eine pikante Geschmacksnote sorgt. Zutaten: für 4 Personen Ca. 600 g Fenchelknolle 150 g gekochter Schinken 1 rote Paprikaschote Für den Guss: 150 g Naturjoghurt (3, 5% Fett) 2 Eidotter Gr. M 100 ml Schlagsahne (ca. 12 EL) 6 EL kalte Milch 1 gehäufter TL Speisestärke Salz Pfeffer Etwas abgeriebene Muskatnuss Zum Bestreuen: 1 EL Parmesankäse 1 paar Butterstückchen (10 g) Fenchelgrün zum Bestreuen Zubereitung: Für die Zubereitung vom Rezept Fenchel- Auflauf mit Schinken wird als erstes das Fenchelgemüse zum Kochen vorbereitet. Dazu jede Fenchelknolle putzen, den unteren Strunk nur soweit abschneiden damit die einzelnen Blätter noch fest zusammen halten. Kartoffel rosenkohl auflauf mit schinken. Anschließend die Fenchelknollen der Länge nach vierteln. Reichlich 500 ml Gemüsebrühe in einem Kochtopf aufkochen, die Fenchelteile einlegen, einmal sprudelnd aufkochen, danach bei zurück gedrehter Heizstufe, mit einem Deckel zugedeckt, noch weitere 4 – 5 Minuten langsam weiter kochen lassen.
Auflauf backen. Als nächstes backen Sie den Auflauf bei 400 ° F (205 ° C) Zugedeckt 45 Minuten garen, dann die Alufolie entfernen. Nachdem Sie die Folie entfernt haben, kochen Sie weiter weitere 15 Minuten oder bis die Kartoffeln weich sind und die Soße sprudelt. Kühl und fest. Danach aus dem Ofen nehmen und den Auflauf vor dem Servieren etwa 10 bis 15 Minuten abkühlen lassen. 19 Kartoffel Schinken Auflauf Rezepte - kochbar.de. Weitere Tipps und detaillierte Rezeptinformationen finden Sie unter
Zutaten Zwiebel/n 1 Stück, mittelgroß Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand) 100 g Kreuzkümmel/Cumin 1 TL, Samen Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet 400 ml Das könnte auch etwas für dich sein Das könnte auch etwas für dich sein
1. Den Schinken in kleine Würfel schneiden.... 2. Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen.... abkühlen lassen... pellen und in Spalten schneiden... 3. Die Zwiebel schälen und in Würfelchen schneiden und mit den Schinkenwürfel in der Butter in einer Pfanne schön anbraten..... und mit Mehl etwas bestäuben..... die Brühe dazugießen und aufkochen lassen..... 4. Nun den Frischkäse auch dazugeben..... und alles schön umrühren, bis sich der Käse aufgelöst hat..... Schinken kartoffel auflauf und. mit Salz und Pfeffer abschmecken.... sowie auch gehackte Petersilie und Schnittlauch dazugeben.... 5. Nun die Kartoffelspalten in eine leicht eingefettete Auflaufform geben... und mit der Sauce übergießen...................... 6. Ab in den vorgeheizten Backofen bei 150 ° Ober- und Unterhitze für ca. 30 Minuten..............................